生活中人们比较的喜欢吃各种的油炸食品，常常的油炸食品食用起来比较的香脆，而现在的西式快餐也是多采用的油炸手段制作而成的，炸薯条就是一种人们经常吃的一种油炸小吃，口感往往的香脆可口，那么炸薯条怎么做呢?
炸薯条其实就是把土豆切成条状做成的一种小吃，炸薯条也是各个西式快餐餐厅都必备的一种食物，土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素以及无机盐等营养物质，对于人体的健康是很好的美食，炸薯条常常搭配番茄酱一起食用，往往搭配在一起更加好吃。
炸薯条的做法是非常的简单的，人人都可以在家中就能做的，炸薯条在制作前要把土豆进行削皮，然后土豆切成条状反复的清洗，把土豆的淀粉以及杂质洗掉，然后在锅中放水待水煮沸后放入土豆条煮上三分钟捞出沥干水分，然后锅内放油，由烧至六成热时放入土豆进行翻炸，炸至两面金黄就可以捞入盘中食用了，食用的时候放些盐或者搭配番茄酱一起食用，这样吃起来会更加的好吃。
炸薯条的做法
炸薯条的做法详细介绍菜系及功效：
美国菜谱
炸薯条的制作材料：
主料：
土豆2个/盐,胡椒适量/番茄酱适量。
教您炸薯条怎么做，如何做炸薯条才好吃01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
炸薯条的方法和技巧 炸薯条的家常做法
1、主料：土豆两个。2、辅料：番茄酱十克、食盐少许。
3、首先把土豆去皮改切成厚片（约有五六毫米左右厚度最佳），然后再改切成均匀的条状（宽和厚要一样），再准备一盆清水加入食盐溶解，再把切好的土豆条放入水中浸泡（浸泡的目地是为了去除土豆粉）。
4、接着开炉点火，锅中加入清水，水烧开之后将土豆条沥干水分，用水冲洗一下倒入锅中（一定要水开放入，这样土豆炸出来才会脆，不易变软），见锅中再次水开，煮三十秒左右即可倒出。
5、然后煮好的土豆条捞出，用冷水不断的冲洗（经过这一步土豆基本上已经全熟了），见土豆变凉之后，放入冰箱冷冻起来（注意是冷冻不是冷藏），冷冻四个小时左右，直到土豆条被冻得硬邦邦的程度即可。
6、开炉点火，锅中放入底油一勺，烧到八成热倒出来，然后加入五勺油（这样做的目地是为了防止粘锅），油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅，中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油。
7、最后一步就简单了，把油温再次升到八成热，再将薯条放进去复炸一次，炸至薯条变硬就可以捞出沥油了（这个过程约在十五秒左右，油温太高不能炸的时间太长），然后撒点盐，再配上番茄酱就完美收工了。
如何自己炸薯条
提前准备的材料包括：300g土豆、盐、油。1、第一步是削土豆皮，切成条状。
2、把薯片用水浸泡5分钟。
3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。
4、把锅里的油加热，炸薯片。
5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。
6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。
7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。
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