藜麦的原产地主要分布在南美洲的安第斯山区,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性,是一种喜冷和高海拔的作物。藜麦已经有5000-7000多年的种植食用历史,被古代印加人称之为"粮食之母"。

那么藜麦应该怎么吃呢?它既可以作为主食单独吃,也可以作为辅食,与蔬果、肉蛋奶等混合着吃,其中最简单的吃法就是煮粥了。

藜麦的吃法

藜麦粥的做法:

1、将藜麦用清水浸泡后,反复冲洗干净;

2、把藜麦和适量大米、水一起下锅熬煮,先用大火煮15分钟,再转小火煮30分钟,使其膨胀、籽粒变透明呈粘稠状即可食用。

藜麦焖饭的做法:

1、将藜麦提前浸泡几个小时;

2、放在干燥的锅中进行烘烤,烘烤时要不断地搅动,以免烤焦;

3、根据个人喜好加入适量蔬菜或豆类,然后加水,放在电饭锅中蒸15分钟即可。

还可以把藜麦浸泡2小时后煮熟,沥干水分,加入各类水果切块和酸奶一起搅拌做成沙拉食用。

藜麦最简单的吃法有哪些?

藜麦最简单的吃法有:

1、蒸着吃

藜麦其实就我们常吃的大米一样,是可以用来做主食吃的。先将藜麦放入锅中,加水淘洗一次,再放入蒸锅当中,蒸十五分钟所有,这样就可以使藜麦膨胀起来,变得非常透明。藜麦蒸着吃非常营养,且口感很好,入口很香。

2、煮粥

和大米一样,藜麦是可以用来煮粥的。我们将藜麦和黑米、红米、小米之类的五谷杂粮放入到锅子里面,加入适量的水淘洗干净,再加入大量的清水,按下煮粥键就可以了。熬藜麦煮粥喝特别可口,熬出来的周特别香甜。

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