炸红薯丸子的做法

炸地瓜丸子是一道非常好吃的甜点制作方法很简单。地瓜也就是我们常说的红薯,红薯最简单的吃法就是上锅蒸熟直接吃,也可以洗干净之后放在烤箱里面做成烤地瓜。烤地瓜的味道没有几个人能够拒绝,光是闻味感觉就能流口水一样。除了烤地瓜之外还有一道炸地瓜丸子,也是人人都拒绝不了的诱惑。其实做法也很简单,吃起来也是别有风味儿。

准备适量地瓜洗干净,用刮皮刀把外面的皮刮掉,然后切成一厘米左右的片。放在蒸屉上面,水开之后上汽蒸10分钟左右,具体的蒸制时间要看切的地瓜薄厚,如果切的薄,成熟时间会短一些,中途可以掀开盖子看看,如果没有完全熟透就多蒸一会儿,不会影响制作。蒸熟的地瓜取出来之后,趁热用勺子碾压成地瓜泥,如果凉了也不好压。

压地瓜泥的时候直接加入适量白糖,压好之后再加入适量纯牛奶搅拌均匀,然后放糯米粉。糯米粉一定要注意,不能一次放太多,要分次放入根据地瓜泥的软硬程度加糯米粉,这个必须要掌握好,如果一次把糯米粉加的太多,炸出来的丸子口感我好如果放的太少,地瓜丸子不容易成型,而且在杂质的过程中也容易变形。活好的糯米南瓜面团不需要醒发直接就一块做成大小合适的地瓜球。

所有的地瓜球都做好之后,在盘子里面倒入面包糠,把地瓜球在面包糠上滚一遍粘上一层面包糠,如果喜欢,吃厚一点的也可以把地瓜球放在清水里面蘸一下,然后再去裹面包糠,这样能多裹一些。锅里面多烧油,油温5成,热的时候把地瓜丸子下进去,小火慢炸,一直到金黄熟透捞,出来晾凉就可以吃了,如果喜欢豆沙馅儿,也可以在地瓜球里面包入适量的豆沙馅儿下锅炸。

地瓜丸怎么炸

红薯除开能够立即服用 之外还能够制做成各种各样美味可口的美味,变成大家饮食搭配日常生活不能缺乏的美味可口挑选。比如,红薯不但能够用于烧菜,还能够用于制做老少咸宜的地瓜丸。在其中,柔美的地瓜丸备受小朋友还老人的钟爱,味儿十分的美味,下边就讨论一下地瓜丸怎么做呢?

炸地瓜丸子,归属于一种甜品。关键原材料为红瓤红薯。取红薯2、3块,把红薯清洗,煮熟,削皮。在红薯内添加适量老红糖,随后揉成红薯泥。把手里沾少量油,以避免 贴粘,像氽猪肉丸子一样,取一小部分,在手上团成球形。随后就可以入锅了,水温不适合太高。炸至表面泛红就可以。
第一步,把一个地瓜削皮,清洗,切一片。

第二步,把切一片的地瓜,放进菜盘里。炒锅里放水,把菜盘放到屉上,煮熟了之后,熄火。煮熟的红薯片取出,放进一个小盆中,趁着热用汤勺彻底磨碎,此刻,是很象烂泥的觉得。随后,往里一边倒粘米粉,一边用筷子拌和(用力得话,会很烫),感觉类似能够合成面糊的情况下,就终止倒粘米粉。再随后,把面盆里的化合物,用力合成一个面糊,硬软水平跟平常做一般面点的水平类似就可以了。有关蒸的时间,大约是20分钟上下就好了。

第三步,把合好的地瓜面糊,在砧板上,揉成长细条,随后,用刀割成小小块。这时候,能够见到地瓜自身的化学纤维较为显著的,会出现一些一些的细条。把面搓发展条的情况下,留意不必使非常大的气力,由于,这一面糊,有别于我们平常做饺子的面,没有非常好的延展性,用劲大得话,会较为非常容易搓碎。
最后一步,锅中给油,上火烤开。随后,往煮沸的油里,放进刚刚切完的小小的面糊儿,像煮汤圆一样,用铁铲搅一搅,等飘起来的情况下,便是好啦。非常容易熟的,由于,地瓜早已是熟的了,就仅仅要煮开不久揉面情况下加的那一点粘米粉罢了。把煮开的红薯圆子各自捞到小盘子里,拌点白砂糖或是纯蜂蜜,天赋加点汤,一碗亮亮的甜密密的红豆糖水红薯圆子就好了,喜欢的话,能够天赋加点切小的新鲜水果一起吃。

怎样炸地瓜丸子好吃窍门

需要准备一些椰蓉,花生油,面粉,白糖,地瓜,先把地瓜清洗干净切成薄片,然后放到蒸笼架上蒸熟,也可以在做米饭的时候把地瓜片放在上面蒸熟,这样就可以节省时间,也是一种很方便的做法,然后把地瓜捣成泥状,上面放白糖,面粉,面粉一定要慢慢加,一次性不要加的太多,这样做出来的地瓜丸子口感才能更好一些,一边加面粉一边揉面团,等到融合在一起就可以了,面粉如果添加太多,可能会导致口感很硬,如果觉得面粉太粘,可以再加入适量的面粉,放到手心里面去揉,案板上面放一些面粉,放在案板上面揉也是可以的,然后再放到油锅里面炸,油温大概在7成热的时候,把地瓜丸子放进去,慢慢的放,这样才不会溅油,可以一次少放几个,应该使用小火炸,如果用大火的话很容易糊掉,过一会就炸好了,撒上一些椰蓉或者芝麻非常好吃。
制作炸地瓜丸子还可以准备一些油,白糖,面粉,地瓜,先把地瓜放到电饭锅里面蒸熟,应该使用红心的地瓜,这样会更软以及更甜,趁热的时候把皮去除,凉了以后去皮就没有那么容易,把地瓜碾成泥,再加入适量的面粉以及白糖,然后再和成地瓜面,面粉放的太多就会不好吃,白糖放的太多也就没有那么好炸,所以要特别注意一下,再把地瓜切成小丸子的形状,怕粘手的话可以先涂抹一些油,锅里面加油,地瓜丸子凉油的时候下锅,用小火慢慢炸,一直到翻滚金黄色,如果火太大就很容易炸糊,一定要注意。
制作炸地瓜丸子还可以把地瓜先蒸熟,应该选择红心的,这样蒸出来会更甜一些,然后再加入适量的糖捣成泥状,再把面粉以及糯米粉放进去,加入适量的豆浆搅拌均匀,然后再把地瓜泥搓成小丸子,放到油锅里面炸,一直炸到香脆就可以了,炸好以后趁热的时候吃。

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