青口贝相信大多数人都是有吃过的,在饭桌上面其实还是挺常见的,而且不管是清淡的做法还是辛辣的做法其实都挺好吃,那么青口贝是属于海鲜还是河鲜呢?青口贝是十分好吃的一种海鲜,尤其在沿海一带,它是很多家庭餐桌上面的必备品,青口贝的营养价值十分丰富,那么青口贝的热量高不高呢?吃多了会胖吗?下面,和排行榜大全一起了解一下吧。
青口贝是海鲜吗
是的。
青口贝一般是分布在东海的南部,青口贝的营养价值,还有南海的沿岸。它的贝壳比较大,壳内面是瓷白色或者是带点青蓝色,味道十分鲜美,而且青口贝的营养价值是很高的。
青口贝是淡水还是海水
是海水里面的。
青口就是我们日常生活中常见的贻贝。青口又被叫做海虹,鲜活的青口是一种比较大众化的海鲜品。
青口贝的热量是多少
每100克青口所含热量约为86大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质。
一说到青口贝能用“纯净”二字来形容了青口贝有很多名字“翡翠贻贝”、“海虹”、“淡菜”(干制)因其华丽的外壳和鲜美的口感深受吃货们的喜爱江湖送其名号“贝中妖姬”。
青口贝吃多了会胖吗
适当的吃一些不会胖,另外还要看它的烹饪方法,一般清蒸的比较不容易胖。
颜值爆表的青口贝色泽鲜亮、造型满分,肉质微泛红搭配特质酱料、粉丝、青葱、小红椒鲜美的口感瞬间迷倒食客挑剔的味蕾让人充满无限遐想。
青口贝常见吃法
1、蒜蓉粉丝青口贝,准备一些粉丝,适量青口贝,一个泰椒,少许蒸鱼豉油,蒜蓉汁,葱姜蒜,先把泰椒切成圈,然后大葱切成葱花,粉丝泡软把水分沥干,青口贝洗干净也沥干水分,把泡软的粉丝用蒜蓉以及蒸鱼豉油拌均匀铺在盘子的底下,然后再把一些剩下的蒜蓉涂抹在青口贝上,然后放在粉丝上面,蒸锅水开以后蒸煮五分钟左右,最后淋上蒸鱼豉油就可以出锅了,锅里面再加入适量的油,把葱花泰椒圈炒出香味,淋在青口贝上就可以吃了。
2、焗青口贝,需要准备一些青口贝,少许胡椒盐,柠檬,白兰地酒,白酒,罗丽叶以及番茄,西芹,洋葱,锅里面加入适量的水,加入柠檬片,白酒,胡椒盐,烧开以后加一些青口贝焯水,烧到五成熟的时候捞出来,把罗列,番茄,西芹,洋葱切丝,锅里面加入适量的油,把洋葱粒炒香再加入一些罗列叶,番茄,西芹,再加入胡椒盐,白兰地酒调味,青口贝上面铺一些蔬菜,然后再放进焗锅里面,焗到青口贝变熟,香味透出来就可以吃了,焗的时间不要太长。
3、咖喱青口贝,需要准备一些白干葡萄酒,青口贝,青葱,欧芹,黄油以及咖喱粉,大蒜,准备一个大一些的锅子,加入葡萄酒,再加入大蒜,小洋葱,一直煮到洋葱变透明状,再把咖喱粉,鲜奶油放进锅里面搅拌均匀,把调味酱烧热以后加入青口贝,把锅子盖上然后再蒸煮几分钟,青口贝全部打开以后就可以捞到一个碗里面,汤汁留在锅中,没有打开的青口贝需要舍弃不用,然后黄油放进汤汁里面搅拌均匀,把火关掉,加入青葱,欧芹搅拌一下,再加入一些汤汁,趁热的时候吃,味道非常不错。
青口贝怎么处理干净
先把青口贝洗干净,然后再把外壳撬开,里面黑色的绒毛内脏撕掉,再用流动的清水多冲洗几遍就可以了,也可以在购买青口贝的时候要一些海盐,放到盆子里面搅拌融化,把青口贝放到里面浸泡一下,滴上一些食用油,这样青口贝就能够吞吐的更加迅速,把泥沙吐得非常干净,大概几个小时以后就能够把脏东西吐干净。
青口贝的功效与作用
1、提高免疫力:我们都知道蛋白质对于维持身体免疫力有非常重要的作用,对于构成我们的白血球和抗体的主要成分非常关键。
2、壮阳壮腰:我们适量的食用一些青口也是可以增强性功能,有生精助育和强精益气的作用,经常食用一些可以很好的增强精子的活力和精液的质量,对于因为肾阳虚导致的阳痿、腰痛和小便频数有很好的改善的作用,能够很好的补五脏之气不足效果显著,男性朋友如果是有性功能障碍、遗精都是可以食用一些来辅助治疗。
3、利尿消肿:青口是能够帮助我们将身体里面的毒素和多余的水分清楚了,能够促进血液和身体水分新陈代谢,对于消肿、利尿有很好的作用,可以帮助治疗小便不利和全身水肿。
4、祛脂降压:我们食用青口能够帮助控制血压,能够让毛血管扩张,降低血液的粘稠度,促进微循环,对于软化和保护血管,降低身体里面的血脂和胆固醇有很好的作用。
海鲜的种类有很多,海虹是青口贝吗?
贝壳类海鲜很多哟,想起来就想去吃一顿呢。现在市场已经很丰富了。北极贝,赤贝,玻璃贝,龙眼贝,红贝,虎皮贝,小姐贝,蝴蝶贝,芒果贝,白云贝,马蹄贝,鸟贝壳,小人鲜,小海鲜,海蛎壳,还有那些花螺,大海螺等等应有尽有。由于贝类海鲜内多沙石,食用前,可以先放到水里,放点芝麻油,让它吐出大量沙石。否则容易得结石病。
贝壳类海鲜,有很多很多的。最为名贵的就是鲍鱼,还有蛤蜊类的西施舍,竹节蛏子,大补的海蛎子,营养极品扇贝,海虹俗称黑蛤蜊,毛蛤蜊,以及海瓜子,偏心等各种海螺,不知你最爱吃的螃蟹是不是贝壳啊,如果你吃到的鲍鱼壳上有不同的颜色,那就是不同时间喂食不同食物长大的。红色的为龙须菜,绿色为海带。以下图片那种绿色圈就是吃海带长大的壳。
海螺:相信很多人都吃过海螺,也知道怎么吃!但总有人说海螺吃多了感觉头晕,听说原因是吃了黑色苦胆位置导致的,其实,事实不是如此,同时经营海鲜水产品,要说海鲜总共有几种?估计任何人都答不上来,因为世界各沿海地区都有海鲜产出,而且很多可食用海鲜都有明显的地理区域性,目前还无人统计过有多少海鲜可以食用。那么就说说在我国经常食用的海鲜吧。
海鲜的品种很多,就拿我们饭店卖的胶东小海鲜为例,都是一些常见的海鲜,大致分为鱼虾蟹蛤喇,鱼有小黄鱼,大黄鱼,带鱼,红头鱼,海鲈鱼,舌头鱼,鱿鱼,多宝鱼等十几种,虾有白虾,青虾,蛎虾,红虾,对虾虾仁等等鱼类有广东叫法有:多宝,左口,青班,泥孟,沙尖,蚬鱼,沙鱼,黄花鱼,狮头鱼等等。贝壳类有:花甲,鲍鱼,白蚬,沙白,生蚝,青口,花螺等等。
海虹,青口,淡菜到底有什么区别
没有区别,只是名称不同,是贻贝属的同一个物种。
贻贝:
贻贝亦称海虹,也叫青口,干制后即为“淡菜”,是一种双壳类软体动物。属瓣鳃纲、异柱目、贻贝科、贻贝属。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁地外,也可以在浮木、船底等地方发现。
外形特征:
贻贝壳呈楔形,前端尖细,后端宽广而圆。一般壳长6~8厘米,壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等,左右对称,壳面紫黑色,具有光泽,生长纹细密而明显,自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色,边缘部为蓝色,有珍珠光泽。铰合部较长,韧带深褐色,约与铰合部等长。铰合齿不发达,后闭壳肌退化或消失。足很小,细软。
扩展资料
营养价值:
每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。
贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。贻贝的营养价值高,还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究,贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。
-贻贝
-青口贝
像青口贝的其它贝类,青口贝属于海鲜吗
1.看是否开口,如果已开口,而且用手去合上后,还是张开,说明是死的。2.用手摇,如果是空的,说明是死的。
3.一用手碰马上会合起来,说明是活的。
4.青口贝,即翡翠贻贝,渤海部分地区又称其为“海虹”,干制后即为"淡菜"。
5.分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域,常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁的外,也可以在浮木、船底等地方发现。
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