西红柿保存方法

西红柿是一种比较容易储存的蔬菜,一般洗干净放在冰箱保鲜里面能储存一个星期左右,但是储存的时间太长就会烂掉,因此在储存的时候可以选择放在冰箱冷冻室。如果放在冷冻室储存,要先把形式用淡盐水冲洗干净,去掉表面的农药残留,然后把西红柿表面的水分擦干,装进保鲜袋里面放在冰箱冷冻室。冷冻储存的西红柿和新鲜的西红柿基本上没有太大区别,不管是做汤还是炒菜都可以。

也可以把西红柿做成罐头也能储存很久,而且吃的时候基本上和新西红柿没有什么分别,不管是炒菜,做汤炖菜都可以。制作方法也很简单,把西红柿洗干净,切成大小合适的块,装在玻璃瓶子里面,加入适量盐放在蒸锅里面蒸20分钟,蒸好之后直接拿出来,稍微凉一下把盖子拧紧密封好,这样也是能储存很长时间的,只要不打开盖子基本上不会坏掉。

虽然不管是冷冻还是做成罐头,储存西红柿时间比较长,但也会造成一部分的营养流失,所以平时买西红柿的时候尽量不要买的太多,能尽快吃完最好。而且放在冰箱保鲜里面的西红柿也不能放的时间太长,虽然有的西红柿看起来表面并没有坏但,里面会出现变质的现象,不管是怎么吃都会影响口感。一般新鲜的西红柿放在冰箱储存,最多不要超过一个星期。

西红柿一种营养价值比较高的蔬菜。新鲜的西红柿里面含有大量的维C铁等多种微量元素常吃能够给身体补充营养,同时还能够改善缺铁性贫血。而且西红柿当中的抗氧化剂含量比较高,常吃西红柿能够美容养颜,起到美白皮肤的作用,同时也能抗衰老,不过相比之下,冷冷冻的西红柿营养价值就流失很多,同样做成罐头的,西红柿也会流失很多营养,所以最有营养的时候还是新鲜的西红柿,不管生吃还是热炒都可以。

日常如何储存西红柿?

(1)食品袋贮存法。西红柿大量上市时,挑 选半熟或半红的放进食品袋。扎紧袋口,放在 阴凉通风处,每隔1天打开袋口 1次,并揩去袋 内的水和泥,5分钟后再重新扎紧袋口。

以后 可陆续把红熟的取出食用。待全部转红后,就 不要再扎紧袋口。此法可贮存1个月左右。秋 天的西红柿用此法贮藏效果更好,可使整个冬 天有鲜西红柿吃,但要隔3〜7天换气1次。

(2)篮子贮存法。将西红柿装入篮子里,在 篮子的下面垫上一层旧报纸,把稍青的放在下 面。红的放在上面,以3层为宜。上面盖一块 布,放在阴凉的地方,一般可贮存7〜10天。(3)缸内贮存法。将西红柿洗净放入缸内, 放上竹片,压上干净的小石块,再倒入浓度为 10%的食盐水。

放在低温阴凉处,可保存1 个月。(4)米糠贮存法。秋天,可选择一些青的西 红柿码入小筐或木箱内,放一层糠码一层西红 柿。这样可以贮存到冬天。(5)冰箱贮存法。将西红柿装入:了、箱的蔬 莱贮藏箱里(青的在下,熟的在上)。

(6)冷冻贮存法。将西红柿洗净,揩干表面 的水分,放在冷冻室内,可贮存两个月以上。不 过在吃的时候,要趁还没完全解冻时食用。

1.挑选半熟西红柿,擦净表面,在竹篮内放一层干净的软纸,将西红柿蒂朝上,平排放好,稍留空隙,以免挤碰,里与阴凉通风处,3-4天检查一次,可以保存10天左右。

2.将挑好的西红柿装入塑料袋,每袋装2千克左右,袋口里与阴凉通风处,每天打开一次,通风换气三分钟。并用干净的毛巾擦去袋内壁沽附的水滴,再将袋口扎紧。

3.选七八成熟的西红柿,洗净,放入沸水内烫1-2分钟后切成块,一层层放入干净的耐高温的玻璃瓶内,每瓶装四分之三既可。装好后撒少许盐,待汁渗出来,用筷子将西红柿摆整齐,挤掉水泡,将瓶子放入锅内煮,煮沸一分钟,待冷却后再将盖拧紧。置与阴凉处处储藏。

西红柿对人体的有益成分很多,也是我们生活中一中常见的蔬菜。一般可以这样储存西红柿:(1)食品袋贮存法。西红柿大量上市时,挑 选半熟或半红的放进食品袋。扎紧袋口,放在 阴凉通风处,每隔1天打开袋口 1次,并揩去袋 内的水和泥,5分钟后再重新扎紧袋口。

以后 可陆续把红熟的取出食用。待全部转红后,就 不要再扎紧袋口。此法可贮存1个月左右。秋 天的西红柿用此法贮藏效果更好,可使整个冬 天有鲜西红柿吃,但要隔3〜7天换气1次。

(2)篮子贮存法。将西红柿装入篮子里,在 篮子的下面垫上一层旧报纸,把稍青的放在下 面。红的放在上面,以3层为宜。上面盖一块 布,放在阴凉的地方,一般可贮存7〜10天。(3)缸内C存法。将西红柿洗净放入缸内, 放上竹片,压上干净的小石块,再倒入浓度为 10%的食盐水。

放在低温阴凉处,可保存1 个月。(4)米糠贮存法。秋天,可选择一些青的西 红柿码入小筐或木箱内,放一层糠码一层西红 柿。这样可以贮存到冬天。(5)冰箱贮存法。将西红柿装入:了、箱的蔬 莱贮藏箱里(青的在下,熟的在上),将温度调至 代〜5丈。

(6)冷冻贮存法。将西红柿洗净,揩干表面 的水分,放在冷冻室内,可贮存两个月以上。不 过在吃的时候,要趁还没完全解冻时食用。

日常储存的话用食品袋或者保鲜袋装着放冰箱就可以了的。

正常放冰箱保鲜就好了两个应该不会烂

正常用保鲜盒装好,放在保鲜柜一个星期没问题

怎样存放西红柿才能保持新鲜?

怎样存放西红柿才能保持新鲜?

不管哪种方法,都需要新鲜完好、无磕碰、没有熟透的西红柿,还要将西红柿冲洗干净,去掉表面附着的脏东西,控水后再用厨房纸巾擦干,并且放通风处晾一晾,确保西红柿干燥无水,处理好后就可以进行下面的步骤了。

方法一:找一个干净的保鲜袋或者塑料袋,没有水没有任何污染物,把干净的西红柿放进去,蒂部朝下放,然后将西红柿放在阴凉干燥通风的地方,这样可以长时间保存西红柿。这种方法最简单,不需要过多的操作,只要环境合适就行。

方法二:准备厨房纸巾,用它将晾干的西红柿逐个包裹起来,再放进干燥的纸箱内,纸箱不要直接接触地面,最好放一个支架,避免潮湿,再放在一个阴凉干燥通风的地方,这样便能长期保存了。

方法三:将晾干的西红柿装进保鲜袋,排净空气,扎紧袋口,放进冰箱冷冻层,冻硬后就可以长时间保存,不过摆放的时候要和肉类分开,拿食物的时候也不要划伤西红柿,等吃的时候,将西红柿提前取出,差不多半解冻的状态就可以切块了,再下锅炒菜,仍然新鲜如初。

方法四:晾干的西红柿装进塑料袋,盆内加凉水,将袋子内空气排净,放进水内,再挤一挤未挤净的空气,将袋口扎紧,然后放进清水中泡着,这么处理后,相当于西红柿处于真空的环境,就可以避免变质腐烂,不过保存期间,要隔几天看看,如果西红柿表面有水了,需要取出来擦干,并更换袋子,这么做可以长时间保存,放一个月不会烂。


西红柿的长期储存方法

番茄长期保存的具体方法:1.首先,我们需要选择更好的西红柿。西红柿相互接触容易开裂,或者水从西红柿的头部微微流出。如果这样的西红柿和其他西红柿放在一起存放,一袋西红柿很容易变坏,只能提前挑出质量不好的西红柿。2.擦干西红柿表面的水。为了保证西红柿储存在相对干燥的条件下,我们可以将西红柿储存在相对干净的塑料袋或保鲜袋中。3.我们准备一个稍大一点的盆,往盆里加入适量的清水。刚开始不要灌太多水,以后可以继续加水。4.我们把装着西红柿的塑料袋放在水里,但是西红柿不能碰到水,所以塑料袋里的空气要尽量靠水压排出。5.随着我们慢慢地把装着西红柿的塑料袋放入水中,我们逐渐地从底部向顶部排出空气,但在这个过程中,我们不得不收紧塑料袋的封口,以防止盆中的水进入塑料袋。6.尽可能把塑料袋里的空气排干,然后我们会用西红柿把密封系统拧紧,做出效果。7.在塑料袋封口处再打两个结。如果有真空工具把空气排掉就更好了。然后把塑料袋放在一个水盆里继续加水把西红柿全部放进去。

怎么储存西红柿

西红柿储藏方法:

1、常温下保存

将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存,能防止空气进入西红柿,也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发,能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

将完整的五六分熟的西红柿,放进塑料食品袋中,扎紧口,放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次,通风换气5分钟左右,如果塑料袋中有水,可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

3、制作西红柿酱保存

将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中,把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟,盖子乘热盖紧,取出晾凉后存放在阴凉处。

拓展知识:


番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

形态特征:

番茄是一年生草本植物,株高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,长10-40厘米,小叶极不规则,大小不等,常5-9枚,卵形或矩圆形,长5-7厘米,边缘有不规则锯齿或裂片。花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花;花梗长1-1.5厘米;花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,直径约2厘米,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。

参考资料:

词条:西红柿网页链接

西红柿怎么保存才好吃呢?

西红柿熬之前先用开水烫一下去皮,然后再熬。熬好的番茄酱要趁热装瓶,也就是说关火以后就马上开始装瓶,每装好一瓶就迅速拧紧瓶盖,然后倒扣着放凉,再放入冰箱保存。具体做法如下:

准备材料:西红柿4500g、清水适量、玻璃瓶适量。

1、西红柿用清水清洗干净。

2、起锅倒入适量的清水烧开,然后把西红柿放进去,烫一下去除表皮。

3、将西红柿切小块,放在锅中。

4、锅大火加热,将西红柿煮开。

5、起先锅里的西红柿会起大泡,熬煮至泡完全没有即可。

6、熬好的番茄酱要趁热装瓶,然后倒扣着放凉,再放入冰箱保存。

注意事项

1、西红柿酱熬好后一定要趁热装瓶,如果冰箱放不下,也可把瓶子放在阴凉通风处保存。

2、为了防止个别瓶子的密封性能不好,三到四天后最好把所有的瓶子都检查一遍。

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