榴莲怎么挑
挑选榴莲一般是根据榴莲的外形来判断它的成熟度。榴莲的外形看起来像是一个刺猬，表面长满了尖刺，榴莲的形状比较多样，我们在挑选榴莲的时候，需要多观察榴莲的整体轮廓，较为圆润的榴莲果肉越大，果皮越薄，并且这种榴莲果肉与果皮相互贴合，果肉饱满，而一些长相比较奇特的榴莲，果肉一般比较少，果壳很厚。
看颜色
注意观察榴莲的颜色，榴莲的颜色趋向于金黄色，并且榴莲的果皮表面出现一些小小的裂缝，我们在这些裂缝中能够看到一些细微的金黄果肉，这样的榴莲一般是成熟且果肉比较多的优质榴莲，如果榴莲的果皮表面泛着淡青色，且在榴莲的表皮上看不到裂缝，或者裂缝呈现出的榴莲果肉是白色，那么这种榴莲口感就比较涩，并未完全成熟。
看尖刺
观察榴莲果皮上的尖刺可以判断榴莲的果肉大小，果皮上的尖刺分布越密集，那么果肉就越少，而如果榴莲表皮的尖刺比较分散，则榴莲中的果肉越厚，口感也更加甜腻，我们触碰榴莲果皮的尖刺，向下按压或者聚拢，根据其柔软程度，也可以了解到榴莲的成熟的程度，如果我们在揉捏的时候可以捏动，说明榴莲已经成熟，可以直接食用，而如果我们在揉捏的过程中发现榴莲较坚硬，则说明榴莲果壳较厚，还未完全成熟。
闻气味
将榴莲拿起，在榴莲果皮表面的裂缝上闻一闻，如果我们闻到股淡淡的青涩味，则说明这种榴莲并未完全成熟，果肉吃起来也会比较涩口，成熟的榴莲闻起来会有一股浓浓的榴莲香味，是香甜的气味，并且这股味道非常的浓烈。
榴莲的吃法
榴莲可以制作出各种各样的甜品，将榴莲的果肉涂抹在面包胚上，通过多层的涂抹就可以制作出美味的榴莲蛋糕，也可以直接吃榴莲的果肉，营养价值很高。
如何挑选榴莲呢？
挑选榴莲的方法有哪些：
1、选榴莲先看它的外观，刺密的说明肉少，刺疏的说明肉厚，所以在买的时候可以看刺，此外，还要注意看颜色深浅，以不深不浅为宜，因为榴莲的颜色太深则过熟了，太浅则未成熟。还可以用竹筷等物品轻敲外壳，如果声音松散不实就不要买了，如果声音度足那就说明果肉丰富，可以购买回去。
2、选榴莲要挑外肉多的，并且表面看上去像狼牙棒的，有一股股小山邱起来的，说明越多肉越多。眼看的时候如果有细裂缝的最好，但是壳开的时间不能太长，不然就腐烂了。至于熟度，可以闻闻气味，榴梿尾端的气味最浓，越浓越成熟，而不成熟的榴梿会有青草味，还需要在放置一些时日才能够吃。所以选择有浓浓的果肉香的榴莲，当然就可以食用了。
榴莲的功效和作用：
榴莲的果皮有滋润养阴和补血益气的作用，榴莲的果核有温和补肾、健脾的功效。榴莲的果肉有滋阴壮阳、防癌抗癌、强免疫力、活血驱寒增、治疗痛经、通便治便秘、胃痛、预防治疗高血压、促进食欲等等。
如何挑选榴莲？
榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特，是水果中的极品，榴莲是一种非常奇特且神秘的水果，有人说它滑似奶脂、齿颊留香，令人垂涎欲滴；有人却说它臭如狗屎，更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。言归正传，下面给大家分享一下怎么挑选榴莲。\x0d\x0a\x0d\x0a步骤/方法\x0d\x0a1\x0d\x0a听声音，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。\x0d\x0a\x0d\x0a2\x0d\x0a看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。\x0d\x0a\x0d\x0a3\x0d\x0a看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。\x0d\x0a\x0d\x0a4\x0d\x0a选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。\x0d\x0a\x0d\x0a5\x0d\x0a闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。\x0d\x0a\x0d\x0a6\x0d\x0a看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。\x0d\x0a\x0d\x0a注意事项\x0d\x0a榴莲好吃，但不要一次吃多了，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的，如果不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。更多“怎样挑选榴莲,榴莲怎么挑”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
