榴莲怎么挑

挑选榴莲一般是根据榴莲的外形来判断它的成熟度。榴莲的外形看起来像是一个刺猬,表面长满了尖刺,榴莲的形状比较多样,我们在挑选榴莲的时候,需要多观察榴莲的整体轮廓,较为圆润的榴莲果肉越大,果皮越薄,并且这种榴莲果肉与果皮相互贴合,果肉饱满,而一些长相比较奇特的榴莲,果肉一般比较少,果壳很厚。

看颜色

注意观察榴莲的颜色,榴莲的颜色趋向于金黄色,并且榴莲的果皮表面出现一些小小的裂缝,我们在这些裂缝中能够看到一些细微的金黄果肉,这样的榴莲一般是成熟且果肉比较多的优质榴莲,如果榴莲的果皮表面泛着淡青色,且在榴莲的表皮上看不到裂缝,或者裂缝呈现出的榴莲果肉是白色,那么这种榴莲口感就比较涩,并未完全成熟。

看尖刺

观察榴莲果皮上的尖刺可以判断榴莲的果肉大小,果皮上的尖刺分布越密集,那么果肉就越少,而如果榴莲表皮的尖刺比较分散,则榴莲中的果肉越厚,口感也更加甜腻,我们触碰榴莲果皮的尖刺,向下按压或者聚拢,根据其柔软程度,也可以了解到榴莲的成熟的程度,如果我们在揉捏的时候可以捏动,说明榴莲已经成熟,可以直接食用,而如果我们在揉捏的过程中发现榴莲较坚硬,则说明榴莲果壳较厚,还未完全成熟。

闻气味

将榴莲拿起,在榴莲果皮表面的裂缝上闻一闻,如果我们闻到股淡淡的青涩味,则说明这种榴莲并未完全成熟,果肉吃起来也会比较涩口,成熟的榴莲闻起来会有一股浓浓的榴莲香味,是香甜的气味,并且这股味道非常的浓烈。

榴莲的吃法

榴莲可以制作出各种各样的甜品,将榴莲的果肉涂抹在面包胚上,通过多层的涂抹就可以制作出美味的榴莲蛋糕,也可以直接吃榴莲的果肉,营养价值很高。

如何挑选榴莲呢?

挑选榴莲的方法有哪些:
1、选榴莲先看它的外观,刺密的说明肉少,刺疏的说明肉厚,所以在买的时候可以看刺,此外,还要注意看颜色深浅,以不深不浅为宜,因为榴莲的颜色太深则过熟了,太浅则未成熟。还可以用竹筷等物品轻敲外壳,如果声音松散不实就不要买了,如果声音度足那就说明果肉丰富,可以购买回去。
2、选榴莲要挑外肉多的,并且表面看上去像狼牙棒的,有一股股小山邱起来的,说明越多肉越多。眼看的时候如果有细裂缝的最好,但是壳开的时间不能太长,不然就腐烂了。至于熟度,可以闻闻气味,榴梿尾端的气味最浓,越浓越成熟,而不成熟的榴梿会有青草味,还需要在放置一些时日才能够吃。所以选择有浓浓的果肉香的榴莲,当然就可以食用了。
榴莲的功效和作用:
榴莲的果皮有滋润养阴和补血益气的作用,榴莲的果核有温和补肾、健脾的功效。榴莲的果肉有滋阴壮阳、防癌抗癌、强免疫力、活血驱寒增、治疗痛经、通便治便秘、胃痛、预防治疗高血压、促进食欲等等。

如何挑选榴莲?

榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特,是水果中的极品,榴莲是一种非常奇特且神秘的水果,有人说它滑似奶脂、齿颊留香,令人垂涎欲滴;有人却说它臭如狗屎,更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。言归正传,下面给大家分享一下怎么挑选榴莲。\x0d\x0a\x0d\x0a步骤/方法\x0d\x0a1\x0d\x0a听声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。\x0d\x0a\x0d\x0a2\x0d\x0a看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。\x0d\x0a\x0d\x0a3\x0d\x0a看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。\x0d\x0a\x0d\x0a4\x0d\x0a选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。\x0d\x0a\x0d\x0a5\x0d\x0a闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。\x0d\x0a\x0d\x0a6\x0d\x0a看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。\x0d\x0a\x0d\x0a注意事项\x0d\x0a榴莲好吃,但不要一次吃多了,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的,如果不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软,味道却依旧浓烈。

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