山药一般炖多久能熟

山药煮熟的时间是不固定的。山药的状态不同,需要煮熟的时间也会不同,如果我们将山药切成薄片,这样煮熟需要五分钟左右,厚的山药一般需要煮十分钟左右,这样才能够煮熟,如果我们将山药切成段,最多需要15分钟就可以煮熟,我们在煮制山药的时候,可以观察山药的颜色,来判断山药的成熟度,煮熟的山药一般呈现透明状态,用筷子夹起的时候,能够感觉到软面。

山药的功效

山药具有滋养身体的功效,山药中含有丰富的维生素,矿物质以及各种微量元素,其营养价值非常高,可以满足我们身体对各种营养物质的需求,为我们身体补充各种营养成分,给我们身体提供能量,我们适量的吃一些山药,在一定程度上可以增强我们的体质,提高我们人体抵抗疾病的能力,让我们的身体减少疾病的产生,养护我们的身体。

健脾养胃

山药性温,我们适量的吃一些山药,可以滋养我们的脾胃,改善脾胃亏虚,乏力等不良症状,有助于加强脾胃消化吸收的功能,促进我们肠胃消化,加快肠胃蠕动的速度,让我们肠胃能够更好的对一些营养物质进行吸收和消化,减少腹泻,腹痛等不良反应,我们适量的吃一些山药,还可以养护我们的肾脏,让肾脏可以更好地进行代谢,排出有害物质和毒素。

山药怎么吃

山药的食用方法非常多,我们绝大多数人是将山药熬汤,山药切成段和小米,红豆等食材一起进行炖煮,这样制作出来的粥非常的香,营养价值可以得到提升,能够滋补我们的身体,我们还可以将山药用来炒制,或者将山药制作成拔丝山药,可以丰富口感,均衡营养。

铁棍山药蒸多久能熟

铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可。

一般情况下上蒸锅,大气上来后大约10-15分钟便可以,如果实在不清楚它是不是熟透,可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。

扩展资料

预防心血管病

山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯,对高血压和高血脂等病症有改善作用;

延年益寿

山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老;

抗肝昏迷

山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础,研究发现山药具有镇静作用,可以抗肝昏迷;

减肥健美

山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,尤其钾的含量较高,所含热量又相对较低,经常食用,有减肥健美的作用。

参考资料:-山药

山药怎样才算煮熟了

一、判断山药蒸熟的方法:

判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉,因此成熟之后山药会变的软软的,筷子戳下去没有硬心就是熟了。


二、山药蒸煮时间:

1、山药蒸15分钟左右就能熟,但是具体情况还是要看山药的大小和状况。

2、蒸山药的话,片山药比较容易成熟,大概8分钟左右就可以了,厚块山药可以多蒸一会儿,大概15分钟左右,而山药段的话,最好蒸20分钟左右。

3、用高压锅的话,速度会更快。片状5分钟,厚块10分钟左右,而弹药段也只要15分钟左右。

三、山药营养价值:

1、补虚抗衰:山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经。怀山药里的青春因子DHEA比一般的山药还要高,DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。

2、强壮养颜:山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白,能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是很好的美容食品,起到养颜健身的作用。

3、健脾益胃:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

4、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚久咳。

5、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

6、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

山药蒸多长时间能熟呢?

20分钟 山药炖兔肉 山药炖兔肉- 主治 -失眠[处方] 鸡皮糙山药30克,兔肉250克,姜,葱,猪骨头汤,料酒,精盐,味精,香油各适量。 [用法]兔肉刮洗干净,放开水锅内汆一下取出,沥净血水,切成小块,山药冼净,切片,姜洗净拍裂,葱洗净,打成结。沙锅洗净,注入猪骨头汤,再放入山药,兔肉,料酒,姜块,葱结和精盐,先用旺火烧开,撇去浮沫,转用文火炖至兔肉熟烂,拣去姜块,葱结,下味精,淋入香油。趁热吃兔肉饮汤,每日一剂,分1-2次服。 [功效] 滋阴补肾,健脾益胃,适用于阴虚所致失眠,体倦神疲等。 [注意]感冒,发热,及胃肠积滞者忌食。 山药炖猪肚2007-01-18功效:滋养肺肾,适用于消渴多尿。配料:猪肚、山药各适量。制作:先将猪肚煮熟,再入山药同炖至烂,稍加盐调味。用法:空腹食用,每日服1次。

山药好熟吗煮的

煮山药的时间是看山药的状态来确定的。煮薄山药,水开之后煮3到5分钟左右就能熟,而厚山药需要煮8到10分钟左右,对于山药段而言,15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候,菜山药是变成透明色,铁棍山药变成软软的就是熟了
吃山药的禁忌
1、山药禁忌人群特别提醒值得注意的是,山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。
3、糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。糖尿病患者如果要把山药当食品吃,就会对血糖产生一定影响。
4、山药属根茎类食物,淀粉量较高,过食可致血糖升高。此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。
5、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

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