端午节是中国的传统节日,每到这个时候家家户户都开始买粽叶,洗粽叶,包粽子。粽子的馅料也是多种多样:红枣馅、肉馅、板栗馅、熏肉馅等。粽子不管包什么馅儿都好吃,关键粽子怎么包,这个难倒了很多人。下面,和排行榜大全一起来了解一下吧!

馅料等因素决定。如果包的粽子相当于一个成人的拳头一般大,馅料放得较少的情况下,50个粽子大概需要5斤左右的糯米。一般情况下,1斤粽子大约可以包10个粽子,如果包粽子的叶片比较大,可以包裹的馅料更多,糯米相对也会使用多一些。

包粽子的糯米要放油吗

一般不用放油。无论包的是白米粽、甜粽、还是肉粽都没有必要在糯米里放油,咸粽子一般会放五花肉作为馅料,在熬煮的过程中五花肉会释放出油脂,油脂可以渗透在每一颗糯米中。包粽子糯米一般不需要放调味品,尤其是酱油、食用油、胡椒粉这些,不过可以放一点五香粉增加香味。

黑糯米可以包粽子吗

黑糯米可以包粽子。黑糯米即紫米,是较珍贵的水稻品种,属于糯米类,食味香甜而不腻。由于黑糯米粘性不足,因此包粽子时一般需要加白糯米增加粘性。黑糯米营养价值较高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素B1、B2等营养元素,对人体十分有益。

一个粽子用多少米?

一个粽子一般是一两米左右。

用料:糯米1000克、碱水750克、粽叶750克左右、水草

碱水粽的做法:

1、米洗干净沥干水再用碱水泡3个钟,期间拌两三次。

2、选背面绒面的叶子,剪叶煮开闷一会洗干净。

3、拿出3张叶子,光滑那面向上。

4、放米,整平,左右两边卷起盖住米。

5、一头往下折,再折另一头。

6、另拿两张叶子,把硬的一头插在刚才折的那里,卷着包好几圈。

7、卷完。

8、扎好绳子。

9、慢火煮4小时,或用高压锅调时间最久那一档。

10、撒点糖粉,开吃,也可以放其他甜的东西或者液体一起吃。

做500只粽子需要多少糯米

一斤大概是在5-10个左右。 做500只粽子大约需要10斤糯米。

粽子主要是用糯米制成的,糯米制成粽子之前需要进行浸泡,糯米浸泡之后会吸水膨胀,个头变的饱满起来,一斤糯米可以包5-10个左右的粽子,主要看包粽子的大小决定。 若是包粽子用的叶片较大,糯米自然一斤糯米可以包的粽子也会少一些,反之就会越多。

糯米在做成粽子之前,需要进行浸泡,一般需要泡3-4小时左右的时间,时间太短,会导致糯米发硬,这样做出来的粽子口感不够软糯;如果时间太长的话,糯米就会被泡软,这样口感会不好,其次营养价值也会降低。

粽叶注意事项

1、去年的粽叶今年还能用。粽叶放冷冻室储存的可以,冷藏存储不行。粽叶直接放在冰箱里冷冻起来,可以保存很长时间不变质,到第二年端午时取出来包粽子即可。

2、包粽子前需要浸泡粽叶,是新鲜粽叶,将粽叶放在清水中浸泡半个小时后进行清洗即可,可以清除粽叶表面的污渍和微生物;如果是干粽叶,粽叶需要浸泡较长的时间,等粽叶充分的吸水后再进行清洗,然后沥干水分后再去包粽子。

60个粽子需要多少斤软大米

一般如果包一个小拳头大小的粽子的话,少量添加馅料的情况下,60个粽子大概需要5斤左右的糯米。
粽子,古称角粟,又称粽籺,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中华民族传统节庆食物之一。最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。

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