枇杷是一种药食同源的食物,当做新鲜水果吃的时候,可以生津开胃,促进消化,而作为药物使用时,可以润肺止咳,通常熬成膏体食用,那么,熬枇杷膏需要多长时间?熬枇杷膏需要枇杷叶吗?一起来看看排行榜大全带来的介绍吧!

枇杷的量等因素有关,因为枇杷育熬好的标准就是枇杷熬至水干,颜色剔透变成育体为止。

这时候因为不同人做枇杷育,采用的量和放入的水分含量均有所不同,因此枇杷育熬多久变成需要的样子是没有固定时间的,建议通过枇杷育的熬制的形态来决定,用小火慢慢的继续熬制,不断的用小勺子翻拌搅匀,避免粘锅的情况出现,等到把锅里面的水分全部都熬干,颜色变得非常剔透,盛出枇杷育放进玻璃瓶里面保存好即可,这个过程一般需要2~3小时的时间。

熬枇杷膏需要盖锅盖吗

不需要。

熬枇杷膏时不需要盖锅盖,枇杷果肉倒进锅里熬制时开大火,开始暂时不翻动即可,以免果肉烂了影响口感,等颜色慢慢变深了,调低到中小火熬着,然后开始慢慢的顺时针搅拌,能避免粘锅的情况出现。

而盖锅盖则会影响观察枇杷果肉的情况,并且还会导致不透气形成糊锅或者溢出的情况,适量食用枇杷膏可以让咽喉不舒服的症状得到缓解,而且将新鲜的枇杷做成枇杷膏后可以更容易保存,不容易发生变质。

熬枇杷膏需要枇杷叶吗

视情况而定。

枇杷膏的做法主要有两种,一种是用果实做枇杷膏,另一种是用枇杷叶做枇杷膏;所以如果是用枇杷叶熬枇杷膏的话就需要加入枇杷叶,反之则不需要;如果是用枇杷叶做枇杷膏的话,也是先将叶子洗干净,然后用榨汁机搅碎,将碎叶子和红糖或者冰糖一起煮,一边煮一边搅动,等到浓缩变色之后就可以盛出保存。

并且如果是用果实来做的话,要先将果实清洗干净,然后去掉皮和籽,将果肉放置在碗里,再需要准备冰糖,冰糖和枇杷的比例是二比一,将冰糖和果肉混合搅拌在一起,腌制30分钟,将腌制的好果肉倒进锅里煮,煮的时候要不停的搅拌,可以按需求放入麦冬粉或者川贝粉熬制即可。

自己在家怎么做枇杷膏

枇杷:味甘酸、属性平中,任何体质的人都可以吃。

枇杷膏,可清肺热、降胃气,对烦躁、口渴也有助益。


从中医来讲,真正入药的是枇杷叶,并非枇杷果肉。

▲:制作枇杷膏的是老叶,枇杷老叶无毒,但新叶跟果核有微毒,千万别乱吃。

跟枇杷叶相比,枇杷果实功效较弱,可为食补,用作平日调养。


夏天人容易出汗,也容易燥热,心烦意乱,需要吃点枇杷膏调理自己,元代朱丹溪有云:“少吃肉食,多吃谷黍菜果;多吃自然冲淡之味”,枇杷膏具有很好的清肺热、止咳化痰、生津补气、清热健胃、调心降火的作用。


关爱家人和自己,制作一些枇杷膏存于冰箱,以备不时之需。


今天小编就分享几个枇杷膏的做法给大家。


蜜炼枇杷膏


材料:枇杷5公斤,白糖(或冰糖)1.5-2公斤,蜂蜜0.5公斤。


做法:

1、将枇杷洗净,用泡淡盐水5~10分钟,去核、去头尾,只留皮肉。

2、将枇杷放入锅中,撒上白糖,稍微翻动搅拌均匀

3、等到糖融化果肉出水,就可以开火熬制了,开大火。

4、开始变颜色,调低中小火熬,颜色接近琥珀色时轻轻顺时针搅拌。

5、汁液变得有点黏稠,颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

6、晾到温度大概三、四十摄氏度,倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

7、温度完全降下来后装瓶即可。



川贝枇杷膏


材料:枇杷7斤,川贝50克,白砂糖250克。

做法:

1、将新鲜枇杷去皮,去核,用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状,再将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁。

3、把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸,并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

4、约一个多小时后,锅中已不再有白色悬浮物时,即可倒入凉开水调好的川贝汁。

5、稍煮十分钟后,倒入白砂糖。注意要不断搅拌,待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。


川贝枇杷叶膏


材料:枇杷叶,枇杷花,川贝粉,老冰糖。

做法:

1、清洗枇杷叶,必须要把枇杷叶背面的毛绒刷干净。

2、清洗枇杷花,并剪小,也可以不剪,剪过的到时候出的汁水比较浓。

3、枇杷叶、枇杷花和川贝粉入锅,小火熬半小时左右,用滤网把渣去除。

4、汁水再次入锅,放入老冰糖,先用大火烧制,然后慢慢转为小火熬制。等到汁水变稠腻就行即可。


小贴士:需要用枇杷老叶哦,枇杷新叶是有微毒的。



熬制膏滋一般有配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏,要是按照古法更是经选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收这八道繁琐的工艺,要真正的熬制一次膏滋,至少也得两天,现在有很多人觉得自己在家里熬一次膏滋费时费力,不如找一家靠谱的工厂小批量的定制一些适合自己的膏滋,做到一人一方,既方便又快捷。


适用人群:枇杷膏适合各种体质人食用,但胃寒、寒咳患者,以及寒症型感冒病患最好不要多吃。


注意事项:


除了熬膏部分之外,膏滋的收藏也是很重要的,如果收藏不妥,就很容易变霉变质,直接影响膏滋的效果,更严重的可能对人产生不好的反应。


一般存放膏方的容器以瓷罐为宜,切不可用金属的锅、罐存放,以免引起化学反应。


一料膏方通常可服用4-8周,所以放置的环境以阴凉干燥为好,如避阳之处或冰箱内,因膏方中糖份含量高,且其中还含有动物蛋白,温度一高容易变质发霉。

枇杷花枇杷叶熬膏做法

做法如下:
1、不要选择新长的叶树,摘好后放入大盆中,加入清水清洗干净。新鲜的枇杷叶背面有一层薄薄的绒毛,用刷子刷洗干净,多清洗几遍,洗好后捞出沥干水分,再将枇杷叶用剪刀剪碎,尽量减得细一些,像这样就可以了,剪好后放一旁备用;
2、树上摘的枇杷花清洗干净也要剪成小朵,做枇杷膏,枇杷叶可以多一些,枇杷花少一点,这样效果更好;
3、把剪好的枇杷叶和枇杷花全部倒入锅中,记得不要用铁锅,再加入适量清水,水不要加得太多,水开后转中小火,一直煮两个小时左右,把它的汁水完全煮出来;
4、准备十克川贝倒在纱布中,用擀面杖擀碎,擀成这样的粉末状就可以啦,倒入碗中备用;
5、这是煮了两个小时的成果,汤汁已经变成了深色,就可以关火了。用滤网捞出枇杷叶和枇杷花,留下汤汁,再用细一点的滤网,把汤汁再过滤一遍,这样口感会更好;
6、加入200克老冰糖,开大火煮,煮至冰糖全部融化后转中小火慢慢煮,一开始不用管它,直到汁水慢慢变得浓稠,颜色变深,这个时候我们就要勤加搅拌了;
7、再加入捣碎的川贝,搅拌均匀,慢慢的表面起了密集的小泡泡,汤汁也变得更加浓稠,就是熬好了,这时候就可以关火了;
8、放凉至80度左右,趁热倒进干净的容器中,凉了就会变得非常浓稠,不容易倒出来。

怎样制作枇杷膏?

枇杷膏可以用枇杷和冰糖熬制而成,以下是具体步骤:

所需工具:枇杷,冰糖,蜂蜜。

1、先用清水把枇杷洗干净。

2、把枇杷的皮去干净。

3、把枇杷肉留下,枇杷种子丢掉。

4、这样一碗枇杷肉就做好了。

5、加入枇杷肉三分之一重量的冰糖。

6、二者的混合物一起倒入锅中,不加一滴水,直接开小火慢慢熬制,不断搅拌。

7、搅拌到枇杷肉都化作了浓汁,非常粘稠时,即可关火冷却。

8、冷却了之后,加上一勺子蜂蜜。

9、搅拌均匀,这样枇杷膏就做好了。

10、倒入罐中。

11、这样想吃的时候,从罐中随吃随取即可,效果不错。

枇杷膏的正确食用方法 枇杷膏的原材料

枇杷是我们大家很多人都吃过的一种水果,所以对于枇杷膏我们大家也都是很了解的,但对于其服用方法是需要注意的,那么枇杷膏的正确食用方法?枇杷膏的原材料?
枇杷膏的正确食用方法
枇杷膏一般建议直接吞服效果最佳,不能立即喝水,否则会减轻药效。一般一天吃2次到3次,严重的喝三次就可以了。并且要注意,不要吃辛辣刺激的食物,注意吃清淡一些,均衡饮食,并注意适量运动。枇杷膏属于凉润性质,如果吃太多,可能反而会生痰。例如有些人的脾胃比较弱,如果吃太多枇杷膏,可能会因为脾胃无法代谢、蠕动变慢而生痰。枇杷膏对风热感冒引起的燥热咳嗽有明显的疗效。 这种咳嗽病人的特点是,咳痰黏稠而黄、鼻塞、鼻流黄涕。 若风寒感冒初起不可服用。
枇杷膏的原材料
5斤枇杷,1斤左右的冰糖,5g川贝粉。将枇杷去皮去核,如果有搅拌机就让果肉放入打碎。然后在锅里放点水,把冰糖化开,将枇杷和川贝下锅熬,如果事先没有用搅拌机打碎的话,就需要不停的搅动将枇杷慢慢熬烂。大概熬3~4个小时,将枇杷的水分慢慢熬干,越稠越好。等冷却后用密封罐装起来,藏在冰箱里,保存上一两年是绝对没问题的。等到秋季或者平时,家人有咳嗽或觉得喉咙干涩时,取一点加水泡开喝,能够润肺止咳、祛痰,另外还可增进食欲,帮助消化,止渴解暑,预防感冒之效。用小玻璃瓶来装最好,取用时方便,另外,做枇杷膏的枇杷选择一般的就可以了,其实不论贵或便宜,枇杷的营养成分是一样的。
枇杷膏冲水喝还是直接吃
直接服用和冲水服用都行,这主要取决于枇杷膏的成分。若是由枇杷果肉、冰糖制成的枇杷膏,不建议直接喝,这种枇杷膏比较甜腻,含有丰富糖分,最好泡水饮用为宜,可以避免摄入大量糖分,不利于健康,并且这类的枇杷膏,药用价值不大,食用只能起到起到补充能量、润肺的作用,平常也不适宜多吃,需要适量。如果是川贝、枇杷叶制成的枇杷膏,建议直接吞服,这种枇杷膏药用价值较高,直接吞食可以使其附着在患者咳嗽、咽痒的病痛部位,起到较好的治疗效果,若采用冲泡送服的方法,很可能影响药效的发挥作用。对于枇杷叶、川贝熬制的枇杷膏,一定要在医生的指导下进行服用,对用量的要求也需要听从医嘱,这样可以充分的发挥枇杷膏的药用价值,同时又不会影响身体健康。
枇杷膏的副作用
枇杷膏具有清肺止咳和化痰的效果,对于受凉感冒或者上呼吸道感染引起的咳嗽咳痰有一定的治疗作用。但是患者如果长时间服用这种药物,或者过多服用这种药物的话,可能会对药物产生一定的依赖性,也会出现腹痛或者腹泻的症状。服用药物期间,饮食方面不要吃容易生痰或者油炸油腻性的食物。平时的时候如果是要少服用药物,还是需要自己多注意保暖,防止受凉,出现感冒咳嗽的症状。

请问怎样熬枇杷膏

您好 原料:新鲜枇杷,枇杷叶,枇杷花蕾,白糖,川贝,泉水.
制作方法:1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾
2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来
3 ,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂
4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下
5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝
6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里
7,把装好枇杷浆的瓶子拿到专门的加工店里高温杀菌后加盖成成品,

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