菱角，作为一种常见的水生植物，既可以生吃，也可以熟吃，一般生菱角的尝起来果肉口感比较脆嫩，有淡淡的甘甜味;而由于菱角中含有较多的淀粉成分，所以熟菱角吃起来就会比较面，带有一点点的甜味，是很好吃的，那菱角怎么煮好吃呢?相关知识介绍如下!
大葱、姜、花椒、八角、香叶、食盐。
做法：
1、将菱角置于淡盐水中浸泡30分钟，刷洗干净。
2、锅中加入清水，放入大葱、姜、花椒、八角、香叶、食盐。
3、然后将菱角放入，开大火煮沸。
4、然后转中火煮15-20分钟。
5、将菱角捞出，晾凉后食用。
菱角煮熟怎么是脆的?
可能是煮的时间不够，具体煮菱角的方法如下：
1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。
2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。
3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。
煮菱角为什么要放盐?
我们在煮菱角的时候，在家里加入一些盐，是能够让菱角的口感更好一一些，而且有一定的杀菌的作用，但是建议大家是不要放太多的盐在里面，因为这样是会到盐的摄入量过多的，因为菱角本身就是有一定的甜味，我们直接用清水煮就可以了，煮熟之后直接吃也是非常的美味的。
煮菱角要放什么东西?
一般建议放入适量的盐。菱角是一种深受人们喜爱的食材，而菱角的吃法有很多种，比如：炒、煮等，其中煮菱角深受喜爱，因为煮好的菱角吃起来比较粉嫩，还有一股清甜的口感，而在煮菱角的时候，一般建议放入适量的盐，这是因为盐能够在一定程度上起到杀菌、增加食用口感的作用，另外需要注意，煮菱角时一定要清洗表面泥垢，以免寄生虫进入体内。
总结：新鲜菱角的食用方法有很多，可以炒食、煮粥、炖汤、磨粉服用等，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的方式!
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