藕粉，由莲藕加工制成的食品，它的口感爽滑，具有莲藕的清香和甜味，正常的藕粉是冲泡好后是呈透明状的，如果冲泡好后，内部带有大量的气泡，气泡中含有一些粉末。但冲泡藕粉也是有技巧的，接下来就让我们来其了解看看吧!
把藕粉倒入碗里。(根据个人口味决定是否加白糖)
2、先加一点点冷白开水(刚没过藕粉的量)，然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。这一步很关键，直接影响到你的藕粉能否冲调成功。
3、再慢慢加入适量滚烫的开水(记住，一定要滚烫的不能用饮水机的)，一边加一边搅拌。
4、快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的粘稠胶状。爽滑美味，晶莹剔透的藕粉就完成啦。
藕粉用多少度水冲?
现在藕粉中加入少量的凉开水，拌成糊状再加入刚烧好的开水，也就是100度。
藕粉中含淀粉比较多，淀粉在不同水温下胶结状态不同。温度较低时，不易粘结在一起，会沉淀下来，显得比较稀。温度较高时情况就不同了，容易形成胶状物，不易沉淀下来，显得较稠，较粘。所以，两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉水，第二次是滚烫的沸水。
藕粉可以搭配什么冲泡?
藕粉在冲泡之时可以添加蜂蜜，葡萄干，红枣碎，枸杞，花生碎，坚果碎等食物，这样不仅能补充藕粉的营养价值，还可以摄取这些食物的营养，滋补开胃，营养健康。
藕粉搭配白糖：益胃调中，止血补血。
藕粉搭配生姜：清热生津，和胃止呕。
藕粉搭配苹果：益气补血。
藕粉搭配麦片：润肤养颜，补益心脾。
冲泡藕粉需要注意什么?
1、两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
2、加开水时必须用刚沸腾的水，要水温在90度以上的，才能泡开藕粉。
3、不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃。边加边搅拌，控制好水量，一个碗的3分之2左右即可。一般20g一小袋，需250-300ml沸水。
4、可以不加糖的，不过，如果是无糖藕粉，可根据个人口味加点白糖。
5、加开水搅拌时，要往同一个方向搅动。
6、如果加滚烫开水后藕粉没有变成黏糊，建议将似水状的藕粉放入微波炉或蒸锅中加热至水开，就会变成粘稠状啦。
总结：由于藕粉中含有丰富的铁质和还原糖，它会与空气发生氧化反应，冲泡过程中颜色会由白色变为微红色，冲调后的藕粉也会呈半透明胶体状，可如果冲调好后，颜色为纯白色或略带黄色的粉末，可能是内部含有掺假的粉末，如果是这种情况，就不建议食用了。
藕粉怎么冲？
准备材料：藕粉20g、葡萄干适量、元贞糖20g
步骤：
1、准备好适量藕粉，然后放到一个碗里。
2、加凉开水搅拌均匀。
3、搅拌后沉淀一会，把表面的漂浮物去掉。
4、把水给烧开。
5、把藕粉搅匀，然后倒入开水里，一边倒一边搅。
6、把倒入的藕粉煮开后转小火加糖，继续搅拌均匀。
7、煮好后晾凉就可以了，或者放入冰箱冷藏。
8、准备好葡萄干、杏仁。
9、把它们切碎。
10、吃的时候放入葡萄杏仁干即可。
更多“藕粉的冲泡方法,倒入凉开水搅拌均匀加滚烫开水即可”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
