青口贝，可以补充蛋白质，平常生活中适当食用可以为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强免疫力，因此很多人都喜欢吃青口贝。那么，青口贝怎么做好吃？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
芹菜1根、小葱3根，红辣椒3根，月桂叶5-6片、黑胡椒10粒、白葡萄酒1杯、海盐适量。将芹菜带叶切小丁、洋葱切丁、小葱切葱花，红辣椒切末。在锅中加橄榄油，烧热后放入葱花，红辣椒末和洋葱丁，小火煸炒出香味。将青口贝倒入锅中，轻轻翻炒约2分钟。再倒入一杯白葡萄酒，加入整粒的黑胡椒和月桂叶，翻炒使所有食材混合均匀。最后加奶油熬汁，加盖闷煮6分钟左右，开盖后加入芹菜丁拌匀，并用海盐调味即可。
青口贝吃多了会胖吗
适当的吃一些不会胖，不过主要还是看它的烹饪方法，一般清蒸的比较不容易胖。
青口贝吃了会过敏吗
有可能会过敏。
青口是海鲜类食材，所以海鲜过敏者不宜食用青口。而且患有过敏性皮肤病的患者食用青口要谨慎，青口的蛋白质含量高，进入人体后会成为机体产生过敏反应的过敏原，使原来的皮肤病复发、加重。
大个青口贝如何做 大青口贝怎么做好吃
1、备一锅冷水煮沸，水开了以后，加入青口贝，一分钟左右马上捞出。2、准备一盆清水，加入冰块，放入刚刚煮好的青口贝。
3、锅中放入黄油，待全部融化后放入切好的西红柿。
4、熬制五分钟后，加入黑胡椒，加入盐，糖调味。
5、熬制后面加入芝士，再用铲子搅拌一下。
6、最后熬制的一步加入番茄酱马上出锅。
7、把青口贝从冷水捞出摆盘，把熬制好的配料浇上去即可食用。
青口贝怎么吃
蒜香粉丝双椒青口贝
主料main
青口贝9个 大蒜1头 青椒半个 红椒半个 粉丝1把 花生油10克3人份
辅料others
柠檬汁6滴
青口贝在我们烟台就叫海虹，平常每次都是买一盆，回家煮煮，蘸点醋姜汁，味道鲜美无比，吃腻了原味的，今天做个蒜香味的，既改善了口感，又颜值担当，关键是做法超级简单哟……
蒜香粉丝双椒青口贝的做法
步骤step
1
首先备齐所有的食材。
步骤step
2
青口贝刷洗干净后，放入蒸锅里，盖上锅盖大火烧开。
步骤step
3
看见青口贝开口即可关火。
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4
把青椒和红椒洗净用刀切成小碎丁。
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5
大蒜去皮后，用刀切碎。
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6
把粉丝提前用开水浸泡至透明变软。
步骤step
7
把煮熟的青口去除一半壳，再清理干净，挤上新鲜柠檬汁后摆盘。
步骤step
8
锅烧热后，先倒入5克花生油烧热后，爆香大蒜碎，盛出备用。
步骤step
9
锅中倒入剩下的5克花生油烧热后，把青红椒碎翻炒至变色断生后，盛出备用。
步骤step
10
先在每个青口贝上，码上适量的粉丝。
步骤step
11
再在每个青口贝上，浇上炒香的大蒜碎。
步骤step
12
锅中倒入适量的清水，放入蒸屉，把青口贝放入蒸屉中。
步骤step
13
盖上锅盖大火烧开后，蒸5分钟即可关火。
步骤step
14
把蒸好的青口贝趁热取出。
步骤step
15
在蒸好的青口贝上，浇上炒好的青红椒碎即可享用了。
蒜香粉丝双椒青口贝的成品图
蒜香粉丝双椒青口贝的烹饪技巧
技巧tips
大蒜碎不要炒的太过，口感会受到影响，颜色变微黄即可，青口带壳蒸的时候，看见开口即可关火，以免蒸老了不好吃……
白灼青口贝的做法，白灼青口贝怎么做好吃，白灼
1.在做“白灼青口贝”之前，先做好本菜的蘸汁。本菜的蘸汁做法，以淡味、偏甜，尽量能够将青口贝的鲜味带出来。所以，用鲍鱼汁为基底来做。2.将鲍鱼汁、顶级头抽、浓缩鸡汁、白糖、盐放入调味碗中。鲍鱼汁、顶级头抽、浓缩鸡汁的比例是4：1：0.5，调出蘸汁的鲜味，盐与白糖调出主味。
3.加入适量的温开水化开，调出色泽及整体的蘸汁味道。
4.用青杭椒在蘸汁中浸泡20分钟，调出微辣的口感后，倒入花雕酒拌匀。这样，本菜的蘸汁制作就完成了。
5.将青口贝清洗干净。
6.大火，用小煮锅加入适量的清水，煮开后，投入姜片，再放入步骤5的青口贝，并倒入约1汤匙料酒。
7.只要青口贝一张嘴，就得马上捞起，不要等到青口贝全部张嘴后再捞起，一定要逐个把它们捞起放凉，让青口贝的成熟度一致。
8.准备好摆放青口贝的碟子及蘸汁的小碟。
9.如图所示，在把放凉至温热的青口贝掰开后，用厨房剪把附着在贝肉上的养殖麻绳煎除。注意：一定要将贝肉保留在所有贝壳中，相同一侧的贝壳，这样才能让摆放的青口贝摆盘时，贝壳的整齐统一。
10.将处理好的青口贝围绕着小蘸汁碟，沿碟子呈辐射状摆放好。
11.将步骤4调配好的蘸汁放入小蘸汁碟中，稍加整理，即成。
焗烤青口贝的做法 焗烤青口贝怎么做好吃
步骤烤青口贝的做法步骤11.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料。
烤青口贝的做法步骤22.摘下罗勒叶，清洗干净后，挤干水切成米粒大小的碎末备用。
烤青口贝的做法步骤33.用2大匙沙拉酱，1大匙番茄酱置于碗内。
烤青口贝的做法步骤44.加入少许的胡椒粉、适量的料酒将两种酱拌匀调成糊状。备用。
烤青口贝的做法步骤55.将青口贝冲洗干净。
烤青口贝的做法步骤66.然后用钢丝刷将贝壳表面擦洗干净，沥干水后备用。
烤青口贝的做法步骤77.大火，坐锅烧水，在水中加入2汤匙料酒和两片姜片，水沸后，将清理干净的青口贝下锅氽水，只要青口贝嘴一张，就要马上捞起。
烤青口贝的做法步骤88.将捞起的青口贝水咙头下冲水过冷。
烤青口贝的做法步骤99.当青口贝降温后，用小刀从它的开嘴处紧贴着贝壳内壁插入一撬，就可以将贝壳与贝肉完整地分离出来。如图所示。淡黄的青口贝是母的，已经含卵，白色的是公的。母的青口贝较公的要细腻好吃。
烤青口贝的做法步骤1010.在烤盘上，铺上一层铝箔，光面向上，将青口贝放在烤盘上摆好，再用小匙将步骤4调好的酱糊在青口贝上抹好，填满。
烤青口贝的做法步骤1111.将烤箱调至230度，预热10分钟，将摆好的青口贝放入烤箱内烤制10分钟。
烤青口贝的做法步骤1212.将烤盘取出，在青口贝上撒上步骤2的九层塔叶碎末，关电源，再入烤箱焗2分钟即可。
烤青口贝的做法步骤1313.用筷夹住烤好的青口贝取出，摆盘即成。
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