在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。秋葵如此受欢迎，那么秋葵要怎么制作才好吃呢？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
秋葵怎么才能嘎嘣脆
想要制作出来的秋葵嘎嘣脆，最重要的就是煮的时间不宜过长，稍微焯水一下即可捞出食用，如果煮秋葵的时间太长，容易导致秋葵被煮软，口感不脆。焯水后的秋葵装盘，加入适量的调味酱料口味更佳。
秋葵白灼要几分钟
秋葵白灼要2分钟。秋葵煮的时间不需要太久，否则会破坏秋葵的营养物质，食用价值下降，在秋葵白灼前焯水，去除秋葵的苦涩味，减少秋葵中草酸和鞣质的含量，使口感更好。
秋葵凉拌怎么吃
可以做成秋葵拌嫩豆腐、油泼凉拌秋葵、凉拌蒜香秋葵、西红柿拌秋葵等食用。秋葵凉拌前需焯水1分钟，焯水可以去除秋葵里面的草酸和鞣质，去掉黏黏、涩涩的口感。
秋葵干怎么做能干脆
黄秋葵脆片加工，具体包括以下步骤：(1) 挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料；
(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分；
(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；
(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃速冻10～24h；
(5) 真空油炸：将速冻后的黄秋葵果片于真空度90～96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸5～8min；
(6) 真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；
(7) 分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；
(8) 喷洒处理：将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；
(9) 再次干燥：将经步骤(8)处理后的黄秋葵果片采用真空微波再次干燥；
(10) 包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
油炸秋葵怎么做的脆
秋葵裹上一层蛋液和淀粉再油炸，具体做法如下：
主料：秋葵150g
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、面粉适量
步骤：
1、秋葵洗干净取缔备用。
2、将取缔的秋葵，从中间切开备用。
3、一个鸡蛋一半面粉一半淀粉，根据个人口味加入适量的盐，加入适量的水，慢速搅拌均匀。
4、将切好的秋葵挂上糊，备用。
5、锅内放入植物油，将挂号糊的秋葵放入油锅中，小火炸至金黄即可。
6、炸好的秋葵可以上桌享用啦。
秋葵怎么做，脆嫩多汁、滑润不腻，不仅营养美味，颜值还高呢？
今日买了些黄秋葵，又嫩又绿，可怎么看着都有些像翠绿色的长辣椒呢。谈起黄秋葵，大伙儿应当都懂，它的营养价值尤其高，例如：能够护肝保胃；能够降低血糖；能够补钙补锌；还可以减肥和养颜美容呢！听说黄秋葵含有黄酮类，这一尽管难以考资格证书，可是尊崇身心健康的今日，多吃些瓜果蔬菜或是大有益处的。
秋葵可拌凉菜、火热、煎炸、炖食，做沙拉、汤类这些，而最家常的做法便是清蒸后冰饮拌凉菜着吃。黄秋葵在烹调以前务必在热水中烫三五分钟以去涩。天气炎热就不想烧菜，或是来做一盘营养美味的凉拌秋葵吧！脆爽汁多、滑嫩不油腻，也有与众不同的香气，不但味儿美肤值还高，一起来看看我自己的具体方法吧！
凉拌秋葵1、黄秋葵外皮都毛茸茸的，可以先加一点盐轻搓一遍，再换冷水冲洗干净，红萝卜也清洗干净预留。2、锅中烧开水，加点油和盐确保烫直的黄秋葵不变色，然后，放入黄秋葵焯烫三分钟。3、捞出来快速过凉水，再放凉水里冰饮一会。4、大蒜子剁碎、尖椒剁碎，胡萝卜切成喜欢的样子，红萝卜要放宽水中烫一下。5、把所有的调味品缩小碗里，翻拌成汁，预留。6、捞起来凉水中的黄秋葵，沥干水分。切去蒂，切割成必须的各种形状，条形、小圆环都来点。7、切完后，逐渐摆盘，想怎么摆就怎么摆，充分运用你想像吧！8、上洒蒜泥和尖椒碎，浇上调料汁，拌拌就可以开吃啦！9、好简单吧？数分钟就能够完成，通道滑、嫩、爽，尤其健脾开胃，尝一尝吧！黄秋葵寒性，烹制时能够加上生姜沫、蒜泥、辣椒末，略微均衡它寒性，但脾胃虚弱、容易腹泻得人，或是不要吃太多。
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