鹅蛋，众所周知其鸭蛋一样都是有一定腥味的，而且味道还比较重，对于不喜欢吃鹅蛋的人来说，食用鹅蛋可能会引起恶心的情况。但因为鹅蛋的营养价值非常高，因此还是有很多人喜欢吃的，那鹅蛋怎么去除腥味？具体知识介绍如下！
盐、糖等调味料，对鹅蛋中的腥味能起到较好的抑制作用，如果是觉得鹅蛋腥味太重的话，建议可以用炒着吃或煎着吃的方式。
其次，料酒、白醋、大葱等都具有一定的去腥、提鲜作用，在炒鹅蛋或煎鹅蛋的时候可以根据个人口味适当地加入一些，这样鹅蛋吃起来腥味也会更小一些。
鹅蛋的味道和鸡蛋一样吗？
不一样。虽然鹅蛋和鸡蛋的营养成分差不多，但鹅蛋和鸡蛋是两种家禽的卵，其营养物质的含量会有所差异，会导致两者的味道有所差别。
加上鹅和鸡所喜爱的生活环境及食物来源都不同，相对于鹅喜欢生活在水边，食用水生物，鸡更喜欢在山丛中，食用草籽及虫类等，而山丛的环境空气流通性更好，不会产生像水生物一样重的腥气，因此鹅蛋和鸡蛋的味道会有所区别。
鹅蛋煮着吃腥味重正常吗？
鹅蛋本身就具有一定的腥味，相对于其它烹饪方式来说煮着吃的话调味料用得是比较少的，当然吃起来会带有一定的腥味。
但鹅蛋腥味的大小也与其本身有关。一般来说，如果母鹅在饲养过程中吃的是比较劣质的饲料，或者母鹅的生长环境比较脏乱，这样产出来的鹅蛋腥味也会更重一些，建议最好是去正规的市场或超市购买鹅蛋。
鹅蛋可以蘸白糖吃吗？
可以。鹅蛋与白糖之间没有配伍禁忌，搭配在一起也不会产生有毒物质，喜欢吃甜食的人群是可以将鹅蛋蘸取白糖一起吃的。
但是需要注意的是白糖食用后会使体内的血糖值上升，所以不宜食用过多；而且如果是体内血糖值本身就偏高的人群是不建议食用白糖的，以免引起血糖值波动，对身体健康产生不利的影响。
总结：鹅蛋的味道主要是自身带有的腥味，但生活中有很多可以去除腥味的食材，可以在烹饪鹅蛋时添加这些食材，能有效将鹅蛋的腥味去除。
鹅蛋难吃怎么办
鹅蛋为什么那么难吃鹅蛋之所以难吃是因为其口感比较粗糙，且含有一股很重的草腥味，其实蛋的草腥味与什么品种的蛋是没有很大关系的，主要是跟动物所吃的食物有很大的关系。
一般来说鸡所吃的食物主要以谷物和饲料为食，而鹅为杂食性动物，主要以植物和小鱼虾为食，所以相对于鸡蛋来说鹅蛋的腥味要稍微大一些。
建议在吃鹅蛋的时候可以趁热食用，或者加入其它味道较浓郁的调味料一起烹饪，这样就能大大减少鹅蛋的腥味了。
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为什么有的鹅蛋有腥味有的没有
饲养条件不同。
鹅蛋中的腥味绝大部分来源于鹅在生长过程中所吃的食物，一些农村喂养的鹅一般在池塘、沟渠水边活动，以水中的青草、小型鱼虾为食，而这种水源的污染较严重，所以这样的鹅蛋腥味较大。
而一些正规养殖户喂养的鹅一般都是吃专业配比的饲料，饮用的是清洁的水源，生活的环境也是有人定期清理打扫的，所以这样生产出来的鹅蛋腥味会小一些。
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鹅蛋和什么炒菜好吃
和气味浓郁的食材一起炒。
鹅蛋可以与一些气味比较浓郁的食材一起炒制，比如：葱、韭菜、香椿等，这些食材含有一定的刺激性气味和辣素，能够有效去除鹅蛋中的腥味，还能散发出芳香气味，可以在一定程度上起到刺激食欲的作用。
而且两者一起炒的话营养也会更加丰富，适量食用具有促进消化、健脾养胃、益气补血、强身健体的作用。
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鹅蛋怎么吃才没有腥味
加入料酒。
在打散鹅蛋的时候在里面加入适量的料酒，料酒具有去腥提味的作用，能够有效地减少鹅蛋中的腥味，增加鹅蛋的风味；再在鹅蛋中加入少量的温水打散搅拌均匀，能够减少搅打过程中气泡的产生，使做出来的鹅蛋更加嫩滑。
在炒制鹅蛋的过程中也可以加入少许葱姜蒜，这些调味料的芳香气味也能够去除鹅蛋中的腥味，炒出来的鹅蛋会更加的好吃。
蒸鹅蛋不腥的做法孕妇
孕期给孕妇吃一些比较营养的食物，比如鹅蛋。不过并不是所有孕妇，都喜爱吃鹅蛋，可能感觉鹅蛋会有一些腥味，吃了之后容易呕吐，或者比较难受。
首先，如果孕妇在日常，觉得鹅蛋煮着吃比较腥，那么可以将鹅蛋蒸着吃，在蒸熟之后，上面稍微放一点酱油，能够降低鹅蛋的味道，让女性尽量感觉不到鹅蛋的腥味儿。在蒸鹅蛋的时候，里面也可以放一些虾皮等，味道比较浓的食材，掩盖鹅蛋的腥味。
其次，孕妇在日常，如果想要吃鹅蛋，还不想吃到鹅蛋的腥味，那么也可以将鹅蛋炒着吃，在里面稍微放一些葱花一起炒着吃，能够掩盖鹅蛋的腥味。或者是也可以将鹅蛋做汤喝，汤里面放一些其它有味道，又不会引起孕妇反感的食物，能够掩盖鹅蛋的腥味。
另外，女性在有孕期间，如果容易因为一些气味，而引发容易吐的情况，那么要注意，日常尽量少接触这些食物，不仅可能达不到营养补充的目的，还容易经常引发女性孕吐，让女性身体不舒服，同时营养也容易出现缺失的情况。
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