腐竹，豆香味浓郁，并且含有的蛋白质，维生素，脂肪等营养成分丰富，平时适量的食用是有好处的，但是由于腐竹是干的豆制品，所以一定要煮软煮透才能放心食用，那腐竹煮多久能熟呢？快来让我们一起了解看看吧！
腐竹里面含有比较丰富的蛋白质，含有的水比较少，而且还含有膳食纤维和碳水化合物。
2、腐竹里面含有大量的谷氨酸，谷氨酸对于大脑活动有重要的作用，腐竹里面含有的磷脂、皂酐能够很好的降低血液里面的胆固醇含量，能够很好的防止高血脂和动脉硬化。
3、腐竹里面含有比较丰富的铁质，能够很好的被身体吸收，帮助防治缺铁性贫血。
腐竹可以用开水泡吗？
干腐竹能用开水泡,但不能太久。泡腐竹的时候用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了。
总结：腐竹一般煮20分钟左右就可以了，要是煮的时间太长会煮烂的啦！
腐竹煮几分钟能熟
1、腐竹不禁煮，软化的方法是温水泡。待泡到刚没有硬芯即可用水煮约十来分钟即可食用。2、最好泡，泡好了稍煮一下即可，如果是泡过的就煮5到6分钟，
食谱推荐
腐竹蒸虾
食材
大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,蒜蓉,生抽,料酒,香油.
做法
1.干腐竹用清水泡发.
2.虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线.
3.泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出.
4.焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里.
5.处理好的虾放在腐竹上.
6.将所有调料混合成调味汁.
7.将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎.
凉拌腐竹
食材
腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油.
做法
1.腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用.
2.莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干模刻出花朵形状.
3.胡萝卜切片,用花朵饼干模刻出花朵形状.
4.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀.
腐竹的营养价值和功效
腐竹又叫豆皮、豆腐皮,是传统的汉族小吃.腐竹起源于唐朝,已经有1000多年的食用历史.豆浆煮沸后会出现一层油皮,将这层油皮挑出,然后烘干就制成腐竹了.优质的腐竹水分少、蛋白质含量高、易于保存、泡水后有韧性、豆香浓郁.腐竹是豆制品中营养比较高的食品之一.
腐竹中的蛋白质含量高,相当于鸡肉和猪肉的蛋白质,非常有利于补充能量,缓解疲劳.腐竹中的谷氨酸含量特别高,有利于人的脑部活动,所以腐竹有很好的健脑功效,可以预防老年痴呆.此外,腐竹中还含有磷脂,可以降低血液中的胆固醇含量,能预防高血压和动脉硬化.但是要注意,肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口
凉拌腐竹几分钟可以煮好 凉拌腐竹多久可以煮好
1、腐竹煮5分钟就能熟，因为腐竹是一种豆制品，在生产的过程中，已经煮熟，所以只需要5分钟就能焯水煮熟。2、腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去，烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是最好的。木耳则是需要多煮一会，这样里面的草酸才能够去除掉，过凉水也会使它更加清脆好吃。
3、凉拌菜在凉拌作料前一般都需要用开水焯一下，水先烧开再放腐竹，焯的时间不要长，顶多3、5分钟就可以了，作料提前准备好，焯好以后直接把腐竹放入作料碗里。
炸腐竹煮多久才熟 炸腐竹煮多长时间才熟
1、腐竹这种食材如果是浸泡过后的，一般只需要5分钟左右就可以煮熟了，而油炸过的腐竹只要一放下水，腐竹会快速的吸收水分，让腐竹完全的吸收水分就可以食用了。2、腐竹采用冷水浸泡过之后，我们用于翻炒其他的食物，不能翻炒太长的时间，不然腐竹会出现变烂的情况，而且腐竹口感也会变差。
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