饺子皮可以做饺子、油泼面、葱油饼、豆沙饼、椒盐酥、鸡蛋饼、虾花卷、生煎包、肉馅饼、芝士脆片、小披萨、烧卖、春卷、菠萝派、蒜泥饺子皮、凉拌香辣饺子皮等美食。
做油泼面一般是将一块饺子皮平均切成三根并拉长，需要的原料包括：饺子皮、葱花、蒜末、食盐、鸡精、辣椒、生菜、生抽、熟油等。
制作一个葱油饼大约需要6-7张饺子皮，一般是每一张饺子皮都涂抹上油和撒上适量的葱花。
制作菠萝派需要的原料包括：饺子皮、菠萝、蜂蜜、淀粉、黄油、鸡蛋、香油等。
饺子皮可以做什么美食
一、饺子皮椒盐酥。准备食材：饺子皮15张、椒盐粉1/2茶匙、辣椒粉1/3茶匙。
1、饺子皮几张叠起，一切四份，切开后抖散。
2、油温七成热，逐块下入饺子皮，中小火炸制。
3、炸制金黄酥脆捞出控油，撒上椒盐、辣椒粉拌匀即可。
二、脆香饺子皮。准备食材：饺子皮适量、油适量、盐适量、葱适量。
1、葱切末，加油盐混合，把葱放在饺子皮上，卷起。
2、用擀面杖擀扁。
3、电饼铛预热加油，放上饼煎两面金黄即可。
剩下的饺子皮可以做什么美食 饺子皮吃法大全
1、饺子皮版韭菜盒子（1）材料：韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮1汤匙、饺子皮适量、油盐适量。
（2）韭菜择洗干净，将韭菜切成末，鸡蛋磕入碗内打散，虾皮投洗干净。
（3）锅内放适量油，油热后倒入蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子搅成小块，放凉，稍微切碎。
（4）将韭菜放在大碗内，加入适量熟油，拌匀，再加入鸡蛋，盐翻拌均匀，拌匀就可以了，这样拌韭菜不容易出水。
（5）将饺子皮放在案板上，放上调好的馅料，在馅料上在盖上一张饺子皮，用叉子前部将上下两张饺子皮边缘压紧，使两张饺子皮边缘压合在一起，依样，将饺子皮边缘四周压一遍，做成韭菜盒子，剩下其余的依样做好。
（6）锅加油烧热，下入韭菜盒子，小火煎制，将一面煎制金黄，起硬壳，翻面，将另一面也煎制金黄，盛出装盘即可。
2、饺子皮版油泼面
（1）材料：饺子皮适量、尖椒1个、油适量、小葱1棵、小米辣2个、老干妈1汤匙、生抽酱油2汤匙.
（2）将小葱切成葱花，尖椒切成丁，小米辣切成辣椒圈。
（3）将饺子皮用两手抓住饺子皮的两边，把饺子皮拉成20-30厘米长，像宽面一样，其余依样做好。
（4）锅加水烧开，下入饺子皮面煮制，将饺子皮煮熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出控水，过水后，面就不会粘连在一起。
（5）将尖椒丁放在面上，再把葱花和辣椒圈放在尖椒丁上，再加入老干妈，生抽酱油，锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油浇在辣椒和葱花上，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
3、饺子皮版疙瘩汤
（1）材料：饺子皮10张、西红柿1/2个、鸡蛋1个、油1汤匙、盐适量、香油1/2汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉少许。
（2）将西红柿切成小丁，葱切葱花，姜切末，将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀。
（3）将5张饺子皮落在一起，先切成条，在交叉切成小片，抖散，其余5张依样切好。
（4）锅加油烧热，下入葱姜爆香，下入西红柿丁翻炒至变软出水，加入适量水烧开。
（5）下入面粒，煮至飘起，关小火，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，开大火烧开，关火，加入盐调味，在淋入香油，撒入少许白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出即可。
超市买的饺子皮每次都用不完，饺子皮还能做成什么美食？
不要扔掉取之不尽的饺子皮，留着吃这份慵懒的早餐吧，简单又自动更快，金黄又脆！现在天气越来越热，每天早上都太热，可是早饭都省不了。一顿美味营养的早餐是一整天所必需的。不知道大家在家会不会包饺子。毕竟，饺子作为中国，的传统食品已经流传了几千年。不管是节假日还是平时都会在家吃，但有时候饺子总会把饺子皮留下。放久了就不好吃了。还不如把它们用于别的目的。那就是做早餐，尤其是早上很着急的时候，能够很快地做好早餐是很开心的。用这种方法，你可以更快地吃到简单的分分钟锅贴煎饼。
饺子煎饼
不要扔掉取之不尽的饺子皮，省下这份慵懒的早餐吧，简单又自动更快，金黄酥脆
成分：
几个饺子皮，一点盐和胡椒，一根葱和一点盐
烹饪步骤：
1.将葱切碎备用。
2.案板上油，拿个饺子皮，撒上盐和盐胡椒粉，撒上葱花。
3.盖上饺子皮，撒上盐和盐胡椒粉，撒上葱花。
4.盖上饺子皮，撒上盐和盐胡椒粉，撒上葱花。
5.最后盖上一层饺子皮，用擀面杖擀薄。
6.锅里加油，大火加热，加入“小蛋糕”，中低火煎至表面金黄。
7.翻过来，中低火煎至金黄色。
8.香脆好吃，不想要什么好吃的。
9.早餐对等的时候就好了！
烹饪技巧：
饺子皮的营养价值；
面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾和肠、清热止渴的功效。
制作饺子皮的小技巧：
1.饺子皮饺子粉
用面粉、面条和皮包饺子是很自然的。面粉也很讲究。市面上有高筋粉，雪花粉，饺子粉。用饺子面和面粉做皮，饺子皮更结实，更亮，口感更好。这个结通常是用饺子粉和面条做成的。2.往面条里加盐
如果你想让饺子皮更坚韧，在和面的时候往水里加点盐，不需要太多盐。溶解在水中混合后出来的面条特别浓。煮熟的饺子皮不易破碎，更有风味。
3.面条打鸡蛋
如果是低盐人群，和面的时候不要加盐。加鸡蛋的效果也是一样的，更有营养。1公斤面粉加1-2个鸡蛋为宜。
4.面团应该被捡起来
而饺子面也是一门学问，面太硬容易封的时候不能捏；面条太软，容易塌，饺子变形。面条要适中，比平时和面条一起吃的面条略软，需要醒发半个小时，然后揉至表面光滑。
包水饺总是会剩下水饺皮，剩下的饺子皮可以做什么美食？
在中国最好吃的食物里，饺子绝对的占有一席之地，逢年过节饺子也是大主角一样的存在，包饺子剩下饺子皮也成为了常态，怎么解决这个问题呢？
有三种方法。
第一种：馅饼。
馅饼
饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。
准备胡萝卜，木耳，五花肉，小葱。
胡萝卜擦丝剁成馅，木耳切丝拦几刀，五花肉剁馅，小葱切末。
把准备好的馅料放在盆中，放生抽，盐，五香粉搅拌入味，倒少量色拉油搅拌均匀，馅料就准备好了。
把准备好的饺子皮托在手心当中，用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上，开始像包包子一样捏褶，包好后倒扣在面板上轻轻的压扁，依次做好剩余的饺子皮。
平底锅刷油，摆好做好的馅饼胚，烙至两面金黄就可以吃了。
用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹，特别好吃，适合剩余不多饺子皮时用。
第二种：千层饼。
千层饼
这个做法很简单，把饺子皮尽量擀薄，越薄越好。
准备一些葱花。
拿一张擀好的饺子皮摊开，均匀的抺上色拉油，撒些葱花，再铺一层饺子皮，撒葱花，重复三次以上的操作，寂上面盖上一张饺子皮，捏紧一下边缘。
锅里放油，下入做好的千层饼，两面烙熟，吃的时候可以一层一层揭开。
这个做法适合饺子皮剩余较多时用，也可以烙好放冰箱中冷冻。
第三种：油泼面。
油泼面
饺子皮五六张一摞，用刀切1.5厘米宽的条，切好后一条一条抻长，抻的时候用力要轻，均均给力，不要一下子抻断，全部抻好后备用。
锅里放宽水，水开放入抻好的宽面，煮1.2分钟，宽面变色，变软捞出，放在大碗中，放生抽，盐拌一下，在上面放上葱花，芝麻，辣椒粉。
起锅烧油，油热泼入碗中，可以配鸡蛋和水煮青菜，一碗热腾腾的油泼面就做好了。
这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。
希望我的方法可以帮助到你！
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