饺子皮可以做饺子、油泼面、葱油饼、豆沙饼、椒盐酥、鸡蛋饼、虾花卷、生煎包、肉馅饼、芝士脆片、小披萨、烧卖、春卷、菠萝派、蒜泥饺子皮、凉拌香辣饺子皮等美食。

做油泼面一般是将一块饺子皮平均切成三根并拉长,需要的原料包括:饺子皮、葱花、蒜末、食盐、鸡精、辣椒、生菜、生抽、熟油等。

制作一个葱油饼大约需要6-7张饺子皮,一般是每一张饺子皮都涂抹上油和撒上适量的葱花。

制作菠萝派需要的原料包括:饺子皮、菠萝、蜂蜜、淀粉、黄油、鸡蛋、香油等。

饺子皮可以做什么美食

一、饺子皮椒盐酥。准备食材:饺子皮15张、椒盐粉1/2茶匙、辣椒粉1/3茶匙。

1、饺子皮几张叠起,一切四份,切开后抖散。

2、油温七成热,逐块下入饺子皮,中小火炸制。

3、炸制金黄酥脆捞出控油,撒上椒盐、辣椒粉拌匀即可。

二、脆香饺子皮。准备食材:饺子皮适量、油适量、盐适量、葱适量。

1、葱切末,加油盐混合,把葱放在饺子皮上,卷起。

2、用擀面杖擀扁。

3、电饼铛预热加油,放上饼煎两面金黄即可。

剩下的饺子皮可以做什么美食 饺子皮吃法大全

1、饺子皮版韭菜盒子

(1)材料:韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮1汤匙、饺子皮适量、油盐适量。

(2)韭菜择洗干净,将韭菜切成末,鸡蛋磕入碗内打散,虾皮投洗干净。

(3)锅内放适量油,油热后倒入蛋液,待蛋液稍凝固,用筷子搅成小块,放凉,稍微切碎。

(4)将韭菜放在大碗内,加入适量熟油,拌匀,再加入鸡蛋,盐翻拌均匀,拌匀就可以了,这样拌韭菜不容易出水。

(5)将饺子皮放在案板上,放上调好的馅料,在馅料上在盖上一张饺子皮,用叉子前部将上下两张饺子皮边缘压紧,使两张饺子皮边缘压合在一起,依样,将饺子皮边缘四周压一遍,做成韭菜盒子,剩下其余的依样做好。

(6)锅加油烧热,下入韭菜盒子,小火煎制,将一面煎制金黄,起硬壳,翻面,将另一面也煎制金黄,盛出装盘即可。

2、饺子皮版油泼面

(1)材料:饺子皮适量、尖椒1个、油适量、小葱1棵、小米辣2个、老干妈1汤匙、生抽酱油2汤匙.

(2)将小葱切成葱花,尖椒切成丁,小米辣切成辣椒圈。

(3)将饺子皮用两手抓住饺子皮的两边,把饺子皮拉成20-30厘米长,像宽面一样,其余依样做好。

(4)锅加水烧开,下入饺子皮面煮制,将饺子皮煮熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出控水,过水后,面就不会粘连在一起。

(5)将尖椒丁放在面上,再把葱花和辣椒圈放在尖椒丁上,再加入老干妈,生抽酱油,锅加油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在辣椒和葱花上,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。

3、饺子皮版疙瘩汤

(1)材料:饺子皮10张、西红柿1/2个、鸡蛋1个、油1汤匙、盐适量、香油1/2汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉少许。

(2)将西红柿切成小丁,葱切葱花,姜切末,将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀。

(3)将5张饺子皮落在一起,先切成条,在交叉切成小片,抖散,其余5张依样切好。

(4)锅加油烧热,下入葱姜爆香,下入西红柿丁翻炒至变软出水,加入适量水烧开。

(5)下入面粒,煮至飘起,关小火,淋入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固,开大火烧开,关火,加入盐调味,在淋入香油,撒入少许白胡椒粉,搅拌均匀即可盛出即可。

超市买的饺子皮每次都用不完,饺子皮还能做成什么美食?

不要扔掉取之不尽的饺子皮,留着吃这份慵懒的早餐吧,简单又自动更快,金黄又脆!现在天气越来越热,每天早上都太热,可是早饭都省不了。一顿美味营养的早餐是一整天所必需的。不知道大家在家会不会包饺子。毕竟,饺子作为中国,的传统食品已经流传了几千年。不管是节假日还是平时都会在家吃,但有时候饺子总会把饺子皮留下。放久了就不好吃了。还不如把它们用于别的目的。那就是做早餐,尤其是早上很着急的时候,能够很快地做好早餐是很开心的。用这种方法,你可以更快地吃到简单的分分钟锅贴煎饼。

饺子煎饼


不要扔掉取之不尽的饺子皮,省下这份慵懒的早餐吧,简单又自动更快,金黄酥脆



成分:


几个饺子皮,一点盐和胡椒,一根葱和一点盐


烹饪步骤:


1.将葱切碎备用。


2.案板上油,拿个饺子皮,撒上盐和盐胡椒粉,撒上葱花。



3.盖上饺子皮,撒上盐和盐胡椒粉,撒上葱花。


4.盖上饺子皮,撒上盐和盐胡椒粉,撒上葱花。



5.最后盖上一层饺子皮,用擀面杖擀薄。


6.锅里加油,大火加热,加入“小蛋糕”,中低火煎至表面金黄。



7.翻过来,中低火煎至金黄色。



8.香脆好吃,不想要什么好吃的。



9.早餐对等的时候就好了!


烹饪技巧:


饺子皮的营养价值;


面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,具有滋补心肾、健脾和肠、清热止渴的功效。


制作饺子皮的小技巧:


1.饺子皮饺子粉


用面粉、面条和皮包饺子是很自然的。面粉也很讲究。市面上有高筋粉,雪花粉,饺子粉。用饺子面和面粉做皮,饺子皮更结实,更亮,口感更好。这个结通常是用饺子粉和面条做成的。2.往面条里加盐


如果你想让饺子皮更坚韧,在和面的时候往水里加点盐,不需要太多盐。溶解在水中混合后出来的面条特别浓。煮熟的饺子皮不易破碎,更有风味。


3.面条打鸡蛋


如果是低盐人群,和面的时候不要加盐。加鸡蛋的效果也是一样的,更有营养。1公斤面粉加1-2个鸡蛋为宜。


4.面团应该被捡起来


而饺子面也是一门学问,面太硬容易封的时候不能捏;面条太软,容易塌,饺子变形。面条要适中,比平时和面条一起吃的面条略软,需要醒发半个小时,然后揉至表面光滑。

包水饺总是会剩下水饺皮,剩下的饺子皮可以做什么美食?

在中国最好吃的食物里,饺子绝对的占有一席之地,逢年过节饺子也是大主角一样的存在,包饺子剩下饺子皮也成为了常态,怎么解决这个问题呢?

有三种方法。

第一种:馅饼。

馅饼

饺子皮用擀面杖稍稍压薄备用。

准备胡萝卜,木耳,五花肉,小葱。

胡萝卜擦丝剁成馅,木耳切丝拦几刀,五花肉剁馅,小葱切末。

把准备好的馅料放在盆中,放生抽,盐,五香粉搅拌入味,倒少量色拉油搅拌均匀,馅料就准备好了。

把准备好的饺子皮托在手心当中,用勺子舀一勺馅料放在饺子皮上,开始像包包子一样捏褶,包好后倒扣在面板上轻轻的压扁,依次做好剩余的饺子皮。

平底锅刷油,摆好做好的馅饼胚,烙至两面金黄就可以吃了。

用饺子皮做的馅饼面皮筋道Q弹,特别好吃,适合剩余不多饺子皮时用。

第二种:千层饼。

千层饼

这个做法很简单,把饺子皮尽量擀薄,越薄越好。

准备一些葱花。

拿一张擀好的饺子皮摊开,均匀的抺上色拉油,撒些葱花,再铺一层饺子皮,撒葱花,重复三次以上的操作,寂上面盖上一张饺子皮,捏紧一下边缘。

锅里放油,下入做好的千层饼,两面烙熟,吃的时候可以一层一层揭开。

这个做法适合饺子皮剩余较多时用,也可以烙好放冰箱中冷冻。

第三种:油泼面。

油泼面

饺子皮五六张一摞,用刀切1.5厘米宽的条,切好后一条一条抻长,抻的时候用力要轻,均均给力,不要一下子抻断,全部抻好后备用。

锅里放宽水,水开放入抻好的宽面,煮1.2分钟,宽面变色,变软捞出,放在大碗中,放生抽,盐拌一下,在上面放上葱花,芝麻,辣椒粉。

起锅烧油,油热泼入碗中,可以配鸡蛋和水煮青菜,一碗热腾腾的油泼面就做好了。

这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。

希望我的方法可以帮助到你!

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