冰粉据说起源于云、贵地区，后传入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，倍受大家喜欢。那么，冰粉是什么做的？冰粉热量高吗？下面，就快和排行榜大全一起了解相关知识吧！
云南、广西等地区非常有名。还有重庆、贵州、湖南等地区也开始盛行夏季吃冰粉。
冰粉是什么做的？
喜欢吃火锅的人，肯定经常在火锅店看到一种叫做冰粉的甜品。当被火锅的热辣刺激的喉咙难受时，叫一碗冰粉，冰冰凉凉的，香甜而不腻的口感，瞬间舒缓了你的燥热。
其实，冰粉可不仅仅只出现在火锅店里。在四川，冰粉店随处可见。作为一个地地道道的四川人，我常去一家名字叫做“嘿冰粉”的店，这家店的冰粉特别地道，很合我心意。那么，四川的冰粉到底是怎么做的呢？下面一起来看一下吧。
追根溯源，想要彻底弄明白四川的冰粉，就要先了解一下它的历史。
冰粉原本是川渝地区的一种小食。四川人爱吃辣，而冰粉的口感清凉爽滑，还带着一股清甜，和火辣的川菜简直是绝配，因此冰粉也深深地受到四川人。据说，冰粉被创造于明清时期，那个时代就已经深受川渝地区人民的喜爱。
就在其中还有一个神秘的传说：明末清初的时候，有一个女子，在山上采梨的时候不小心将一种藤蔓上的果实装进了衣服口袋。等她回到家清理衣服的时候，发现口袋中有透明的果浆流出。因为觉得特别神奇，便把它放在了碗里。没一会儿这些果浆就凝结在了一块儿。透明的果浆看起来非常诱人，就吃了一口，竟然非常的冰凉爽滑！
于是，她让他的家人们都来品尝一下，家人们也认为这种食物虽然从未见过，但是特别的好吃。后来，这位女子便开始专门制作冰粉来卖，买的人尝过以后欲罢不能。从此冰粉的美名就一传十，十传百。这就是冰粉的传说。
用来制作冰粉的原材料中有一种叫做假酸浆的东西，这是一种中草药，它的籽中有着非常丰富的果胶。有一种非常传统的冰粉这种方法，就是用纱布把这些假酸浆裹起来，在水里面使劲儿揉搓，直到果胶全部都进入水中。然后再向其中放一点石灰水，等待几个小时，就会发现有透明水嫩的块状物凝结而成。这就是冰粉啦！四川的冰粉制作起来其实也不是特别难，但是需要丰富的经验，就这样制作起来的冰粉才会特别的爽口，特别的美味！
冰粉热量高吗？
冰粉是一种低热量的食物，每100克冰粉中只含有不到十大卡的热量。
中国有什么特色小吃？
常言道：“美食和美景不可辜负”。中国地域辽阔，由于地理条件和饮食文化不一样，制作出来的美食各不相同。中国的美食种类繁多，多得数不清。随着南北方文化的交流，几乎全部城市都有那么一条美食街，卖着来自全国各地的特色小吃，让人们觉得味道没有什么差别。吃上一口特色小吃，感觉就像“云旅游，云品尝美食”一样。18种特色小吃，好吃解馋又饱腹，你吃过几种
1、肉夹馍
肉夹馍是陕西的特色小吃，烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉、青辣椒，一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以当早餐、下午茶食用。
2、月亮馍
在网上刷到过这样的美食视频，一个馍七块钱还是十块钱，里面夹满豆皮、蔬菜、肉等等，一个月亮馍就能吃饱，价格不贵，非常划算。
3、煎包
肉夹馍、月亮馍属于北方小吃，而煎包、小笼包属于南方小吃。包好的小包子放入锅里煎至两面金黄，撒上葱花，看着就有食欲。
4、铁板豆腐+狼牙土豆
铁板豆腐在南方夜市上很常见，在深圳、东莞、惠州打工时，美食街上都能看见铁板豆腐、铁板狼牙土豆等美食。
铁板豆腐烤至两面金黄，撒上调味料、葱花等佐料，喷香可口。
5、冰糖葫芦
冰糖葫芦是不少人童年的回忆，南北方都有售卖。随着人们的创新，冰糖葫芦不仅仅只有山楂，还要草莓、橘子、鸡腿、辣条、红枣夹核桃等等，看着就很好吃的样子。
6、鸡蛋汉堡
一个个圆形的鸡蛋汉堡，颜色金黄，看着就非常香。鸡蛋汉堡吃起来比较油腻，很容易吃饱。
7、烤红薯
冬天里，烤红薯是最常见的小吃之一。外皮烤得有点黑，但是里面却非常香，颜色金黄。吃上一口香甜软糯、美味至极，是不少人的童年回忆。
8、烤肠
烤肠是校门口、食堂常见的美食之一，酥脆可口又好吃，是不少人的童年味道之一。小时候的烤肠1块钱一根，现在2块钱一根，还是小时候的味道最香！
9、炒栗子
炒栗子是秋、冬季常见的美食之一，炒栗子香甜软糯、绵密的口感，感受到栗子的美味。
10、冰粉
冰粉是云、贵、川的特色小吃，随着南北方文化的交流，很多城市都有冰粉的售卖。冰粉是夏天的解暑神器，冰粉上加入红糖、水果、山楂碎等各种配料，吃起来滑嫩Q弹又冰凉。
11、麻辣烫
很久没看过这样一串串的麻辣烫了，现在店里的麻辣烫称重算钱，没拿但是东西就要二三十块钱，真的是太贵了，而且还吃不饱。
这样一串串的麻辣烫价格便宜又实惠，还能吃饱。
12、烤鸡腿
很多美食街都有这样的烤鸡腿，远远都能闻见香味，这样的烤鸡腿色泽金黄，看着非常有食欲。
13、烤玉米
这样的烤玉米是第一次见过，不知道吃起来的味道怎么样？我们这里几乎很少卖烤玉米，有卖的商家也是串成一粒粒来烤。
14、土豆丝饼
见过狼牙土豆、土豆片，第一次见过土豆丝饼，土豆丝饼色泽金黄，一口咬下去酥脆可口又好吃。
15、煎饺
饺子可煮、可蒸、可炸、可煎，怎么做都非常好吃，煎饺色泽金黄有食欲。
16、糍粑
糍粑弄成小块，放入黄豆粉里滚一滚，吃起来软糯Q弹、香甜美味，是很多人的心头爱。
17、芋圆
很多奶茶都会加芋圆，口感会更好。芋圆里加了红豆、冰淇淋球等等，看着清凉解暑。
18、烧饼
烧饼南北方都有售卖，不过每个地方的叫法不一样，做法有点差异。吃起来口感各不一样。
18种特色小吃，基本上都吃过，每一种小吃看着都非常好吃。
四川成都10大特色小吃，每种不超10块钱，你吃过几种？
成都可以说是妥妥的网红城市，基本上每个月都会上一次热搜，毕竟是一座“来了就不想走”的城市。成都之所以吸引人，不仅是它的慢节奏生活，更重要的是它的 美食 太诱人了，最直接的应该就是火锅、串串和各种色香味俱全的川菜。虽然有很多菜并非是成都本土的特色 美食 ，但是成都凭着省会城市的优势，吸引了川内其他城市的美味来入住，久而久而它们就跟成都融为一体了。来到成都除了吃一些经典菜式，还有必吃的特色小吃。今天就给大家分享来成都必吃的10大特色小吃，每种不超过10块钱，便宜又管饱，一起来看看吧。1、狼牙土豆：狼牙土豆是我个人的最爱，所以我一定要把它放在首位，这是遍布成都大街小巷的一道特色小吃。其实它的做法非常简单，就是把土豆切成锯齿状，炸熟之后加入盐、烧烤料、折耳根、小葱、小米辣、香菜、生抽、白糖、香醋、孜然、五香粉、白芝麻、榨菜碎。搅拌均匀即可。3分钟就能做一份，现炸现卖，一份大约在6块钱左右。
2、兔头：这也是我超级喜欢吃的一个小吃，提到兔头，相信很多朋友首先想到的就是双流老妈兔头吧，成都的很多川菜馆和卤菜店都会卖兔头，一个大约在8块钱左右，这个不能管饱，最多是吃它的风味，但是来了成都不吃兔头，那就太遗憾了，因为在其他城市很难吃到这么好吃的兔肉，而且网上卖的那种兔头跟成都饭店里现做现卖的兔肉完全是两个味道。爱吃麻辣口味的朋友肯定会一口就爱上兔头的。
3、 蛋烘糕：这个就是成都非常本土的特色小吃了，价格在3到10块钱不等，这个做法其实更简单，就是烘一个小蛋饼，然后中间加入自己喜欢的馅料，甜的咸的都可以，甜的我建议红豆口味，咸的建议榨菜丝口味，这2种不但便宜，而且非常好吃。
4、糖油果子：这个也是成都非常本土的特色小吃，像冰箱葫芦一样一个个的串起来，真的是做到了色香味俱全，不仅仅是味道好，而且还能作为拍照道具。只要几块钱。不要怕它是重油重糖，偶尔吃一次，不会长多少肉。但是它很容易饱腹，所以建议跟朋友一起买一串就可以了。
5、伤心凉粉：在其他地方凉粉可能是饭桌上的小菜，但是在成都，凉粉既是菜也是小吃。我记得伤心凉粉曾经也上过热搜，因为它太辣，而且分量比较少，所以可能会把你辣哭。但是对于爱吃辣的四川人来说，伤心凉粉的辣度就刚好是可以接受，如果你不是很能吃辣，建议让老板少加一点小米辣即可。
6、冰粉：四川的 美食 多以麻辣鲜香为主，但是冰粉是麻辣的“克星”，所以尽管吃，吃完麻辣的食物，来一碗冰粉，瞬间就恢复了。但是冰粉一般是夏秋才有的 美食 。冬天也有，但是比较少见，只有一些火锅店或者串串店可能才有。四川的冰粉是一道非常清凉解暑的小吃。可以说适合所有口味的朋友。因为四川的冰粉会加酒酿和糍粑，所以吃起来别有一番风味。
7、担担面：非常地道的成都特色小吃，价格在8块钱一份（小份），面食是很容易饱腹的，所以如果你只是把让它当小吃来吃，建议小份就可以了。担担面是因为早期用扁担挑在肩上卖，所以叫做担担面。做法跟杂酱面差不多，但是杂酱主要是以猪肉、芽菜和葱为主，口味是微辣带点腌菜的酸香。
8、三大炮：也是非常地道的成都特色小吃，很多四川的明星都推荐过成都三大炮，说得直白一点就是红糖糍粑的另一种形式，只是做法上有一些差别，但是主要的食材就是糯米、黄豆粉和红糖。三大炮比红糖糍粑更软糯，而且带点弹性。反正比红糖糍粑更好吃，但是建议女生吃一个就可以了，因为吃多了真的还是会腻。
9、甜水面：甜水面是成都极具特色的面条，虽然是甜口，但是味道非常棒。甜水面的面条跟普通的面条不一样，它是非常有嚼劲的，别看它小小的一碗，非常管饱。在其他地方几乎是吃不到甜水面的，所以有机会一定要尝试一下。
10、锅巴土豆：锅巴土豆也是成都非常有特色的小吃，放在烧油的铁板上煎出焦脆的外壳。然后配上烧烤料、孜然粉、折耳根等一些配料。基本上跟土豆相关的小吃不会踩雷，所以完全可以放心的吃。
以上就是成都的10大特色小吃，你吃过几种呢？你最喜欢吃哪一种？欢迎留言交流呀。
冰粉是什么做的
假酸浆。
假酸浆是制作凉粉（又称冰粉）的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉。
原产南美洲。我国南北均有作药用或观赏栽培，河北、甘肃、四川、贵州、云南、西藏等省区有逸为野生。生长于田边、荒地或住宅区。
冰粉的的主要原料是假酸浆。在制作过程中是用冰粉籽加清水而制成的，同时还加上许多辅料。
冰粉是我国西南地区的名吃，主要的流行地在云南，广西，重庆等地，冰粉凭借着它的口感舒爽，深受人们的喜爱。冰粉儿的原产地是秘鲁。
冰粉，一个夏季的特色名吃，作为夏天的一道美味可口的美食，他外表透明，口感尝起来非常的清爽，凭借自己独特的特点，深受人们的广泛关注与喜爱。
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