路边总会看到有卖炸鸡排的店铺，或者你在马路上走着有时候也会闻到浓浓的炸鸡排的香味，非常的诱惑人，它的口感酥脆，简简单单的鸡排还有各种味道。那么炸鸡排是鸡的哪个部位？
一、炸鸡排是鸡的哪个部位
我们一般吃的炸鸡排都是鸡胸肉制作而成。
喜欢做菜的朋友们一定不会对鸡的部位不了解，肯定能发现这个鸡排的肉比较完整，且没有任何鸡的碎骨，很适合用来制作成鸡排。鸡胸肉的价格本来也比较的实惠，所以整体炸鸡排的价格也不是很贵。
二、如何处理鸡胸肉
如果你想在家里也能吃到炸鸡排的话，可以先对鸡胸肉做一系列的处理。
鸡胸肉的肉非常厚实，不容易入味，也就是这样价格比较的实惠，但是这样做出来的鸡排味道不那么好吃。所以我们可以尽量把鸡排切的薄一些，然用刀背拍打下或者在用刀划几下在鸡胸肉上，这样的鸡胸肉就会比较的松软，而且容易味道进去。
三、鸡排有哪些配料
1.腌制法：可以采用盐分、生姜、胡椒粉、红糖等调料进行事前对鸡胸肉的腌制，让鸡排最后成品的时候更加入味。
2.裹粉法：可以取芝士片、水果酱等包裹在鸡排内芯，这样制作出来的鸡排就成了爆浆的感觉。还可以在鸡排外裹的生粉中加入甘草粉、红糖粉等调料，可以增加鸡排更多的创新口感。
3.蘸粉、酱法：制作好的鸡排，可以撒上辣椒粉、胡椒粉、番茄酱等调味粉，后期的添加让口感更浓烈。
油炸食品已经成为现代人经常食用的一种烹饪方式，虽然油炸食品带来的不健康、热量高等对人体不宜的问题，依旧不能阻止人们去喜爱它们。油炸食品已经不单单是种类比较的多，而且它们同一种类上味道也有很多种，这不仅让食品华洋更加丰富，还能更好的满足现在人的口味及需求。
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