一、夏天腌鸡蛋需要放冰箱吗
可以放冰箱
夏天的时候由于气温比较高，所以为了更好的保存腌鸡蛋，可以把腌制的鸡蛋放入到冰箱保存，设置好温度，一般冰箱的冷藏温度设置在4度左右比较好，这个温度既可以保持食物的新鲜度，又不至于把食物冻坏。在这个低温下保存的腌鸡蛋不容易变质，可以放心存放。
二、夏天腌鸡蛋保存的方法有哪些
1.常温通风保存
腌鸡蛋在腌制的过程中本身就放了很多的盐，相当于起到了一层保护的作用，腌制品不容易坏，所以在常温下也是可以保存的。只不过保存的时候最好选择阴凉通风处，不要有太阳直射，这样才能保存得当。
2.地窖保存
在农村地区都会有地窖，一些大一点的户型也会有地窖，所以如果有地窖的话，其实也可以把腌鸡蛋放入地窖当中进行保存。因为地窖没有阳光直射，温度比较低，是天然的存储箱，所以把腌鸡蛋放入地窖当中保存的话，可以存放上几个月。存放的时候最好准备一个大的坛子，把腌鸡蛋放入到坛子中，上面有盖子盖好，想吃的时候取也非常的方便。
3.冷藏保存
冷藏保存就是直接把腌鸡蛋放入到冰箱的冷藏区进行保存，但是保存的时候也要讲究方式方法，可以把腌鸡蛋装入保鲜袋当中，然后直接放入保鲜抽屉里，这样的话不容易串味，保存的时间也久。一般放上个把月是没有问题的。
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