一、牛腩要煮多久才熟
45分钟~一个小时左右。在煮牛腩时，要合理地控制好火候的大小，火候的控制是可以影响到煮牛腩的时间的。当火候比较大的时候，牛腩煮熟的时间就会适当地缩短。但是当火候过小时，也要延长煮牛腩的时间。
通常情况下，在煮牛腩时，可以在锅中加入适量的柠檬片，因为柠檬是可以有效地去除牛腩本身所带有的肉腥味的。当牛腩煮熟后，尽快食用味道更佳。看牛腩是否已经彻底熟透，可以用筷子轻轻戳动牛腩，当能够轻易戳动时，说明此时的牛腩是到了可以食用的程度。
二、牛腩的吃法有哪些
在吃法上，牛腩可以用来做红烧牛腩、土豆炖牛腩、番茄炖牛腩、板栗炖牛腩、酸奶牛腩锅以及白萝卜炖牛腩汤等等。
在做红烧牛腩时，需要提前进行勾芡，勾芡过后是可以让红烧牛腩的汤汁更加浓郁一些的。多数的红烧菜品都是需要进行勾芡处理的，比如说红烧五花肉、红烧可乐鸡翅等等菜品勾芡后味道更好。
此外，牛腩也是可以用来当做火锅或者麻辣烫当中的食材的。当牛腩放置于火锅当中时，建议把牛腩切成薄片，这样才可以让牛腩更好地入味。吃不完的牛腩需要存放时，直接放到冰箱的冷冻室里边进行储存。
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