一、鸡蛋能生吃吗为什么

无菌蛋可以吃。

鸡蛋有的是可以生吃,有的是不能生吃的。鸡蛋分为普通鸡蛋跟无菌鸡蛋,也叫做生食鸡蛋,普通鸡蛋是在天然的环境生长的,是没有经过任何杀菌处理的,所以需要用各种方式方法来烹制熟吃。但是还有一种鸡蛋确实是可以生吃的,这种就是叫做无菌蛋,也叫做生食鸡蛋,它是用专门的巴士消毒法,将鸡蛋进行消毒,可以充分保留鸡蛋当中的营养,不把鸡蛋破坏,但是又可以把里面大多数的细菌给杀掉,而且鸡蛋不会有腥味,吃上去比较鲜嫩爽滑。所以无菌鸡蛋的是可以直接生吃的,普通鸡蛋必须烹制熟了吃。

二、普通鸡蛋和无菌鸡蛋有什么区别

1.细菌含量不同

普通的鸡蛋是在自然环境下生长起来的,是没有经过任何杀菌手段的,所以外部的细菌很多,渗入到蛋壳或者蛋液当中的细菌也很多,因此它是含有非常多的细菌,所以必须通过的高温的烹煮方式,把细菌杀死才能吃。而无菌鸡蛋本身是在培育加工的过程当中的,就用了非常严格的杀菌消毒方法,所以把99%以上的细菌都已经死了,所以直接生吃也不会对人体有伤害。

2.味道不同

吃过鸡蛋的人都知道,如果生的鸡蛋打出来之后,会有一股腥味,甚至炒熟之后,其实也会有蛋腥味。但是无菌鸡蛋呢是经过严格的培育以及加工处理过的,所以是没有任何腥味的,反而有一些鲜香的味道,所以生食鸡蛋直接吃之后,不用担心里面会有各种奇怪的味道。

3.吃法不同

普通的鸡蛋必须煎,炸,煮,蒸,比如炒鸡蛋,煎鸡蛋,蒸鸡蛋或者炸鸡蛋泡等。但是生食鸡蛋的吃法就比较简单了,不需要任何烹制,直接把它倒入到热的米饭当中,倒入到牛奶当中,或者拌上一些纳豆,一些海苔来吃都可以。

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