螃蟹是一种高大上的食物，也是餐桌上比较常见的饕餮美食，应该有不少小伙伴都很喜欢吃吧。我们都知道螃蟹有淡水蟹和海水蟹之分，那么，淡水蟹和海水蟹哪个好吃?大家喜欢吃哪一种呢?
一、淡水蟹和海水蟹哪个好吃
淡水蟹和海水蟹吃起来味道都很不错，可以说各有各的好，主要还是看个人的喜好。淡水蟹和海蟹二者都有各自的特点，所以吃起来味道会稍有不同，因为不能同日而语。淡水蟹吃起来腥味比较淡一些，而海水蟹吃起来腥味咸腥味会更加重一些。
二、淡水蟹和海水蟹的不同之处
1.淡水蟹和海水蟹的背部不一样，这一点非常好区分。淡水蟹的背部一般都是呈圆形的，而海水蟹的外壳一般都是呈现梭形。另外，海水蟹和淡水蟹还有一个非常显著的特点，那就是淡水蟹只能吃活的，二海水蟹无论是生的还是死的都可以食用。
2.淡水蟹和海水蟹二者上市的月份也不一样。淡水蟹上市的时间会比较短一点，一般只有七月至十月有售卖的。而海蟹上的时间会长很多，一般从四月份左右到十月份都有售卖。
3.淡水蟹同海水蟹吃起来口感不一样，淡水蟹的味道吃起来腥味会比较小一些，而海水蟹虽然吃起来肉质鲜美，但是腥味会比较重，而且蟹黄和蟹膏的量也没有淡水蟹多。
4.淡水蟹和海水蟹的价格也不一样。淡水蟹和海水蟹的品种都比较多，所以售卖价格自然也会不太一样，有的螃蟹会卖到几十元一斤，而有的螃蟹则会百元左右一只，大家选购的时候可以根据自己的口味来选。
淡水蟹和海水蟹都是生活中常见的螃蟹，所以深受广大消费者的喜爱。挑选淡水蟹和海水蟹的方法基本上大同小异，如果大家喜欢可以适当的选购一些。螃蟹虽然好吃，但是不宜一次性食用过多，以免危害身体健康。另外，螃蟹虽好，但是不适宜同酸奶以及柿子等食材同食，这样可能会引起腹泻等现象，所以小伙伴们要注意了。
你认为是梭子蟹好吃还是大闸蟹好吃？原因是什么？
大闸蟹要好吃一些，主要有以下几个原因：
1、大闸蟹又名中华绒螯蟹，属于淡水河蟹，生长在河流湖泊中，梭子蟹属于海水螃蟹，生活在近海50米深度的浅水域中，因为生长环境不同，大闸蟹肉质紧实，不论蒸煮烹饪出来的口感都鲜嫩美味，梭子蟹肉质比较细软，而且海腥味比较重。
2、大闸蟹一般比较小，能长大5两左右的就算大的了，而梭子蟹成熟后个体大小可以达到半斤左右，但是却没有大闸蟹肉质饱满，特别是大闸蟹的鲜甜可口的蟹膏，梭子蟹就没有，另外，大闸蟹属于淡水养殖，只要是上市季节购买，基本都是肥美饱满的，而梭子蟹因为是野生海水蟹，一旦挑不好甚至都会有壳空的情况。
其实大闸蟹和梭子蟹是两种不同的口感，只要找对适合的烹饪手法，也都是美味佳肴，譬如大闸蟹因为肉质鲜甜，更多的适合清蒸，不需要多余的作料，梭子蟹的烹饪方式就更具其品种和食用的季节采取不同的方法，而且大闸蟹虽然肥美，但是属于时令性强的食物，一般一年中只有在农历的9月份前后才是最肥美的时候，但是产量却很有限，所以价格偏高，而梭子蟹则一年四季都可以买到，产量较高，价格就更亲民一些。
大闸蟹和梭子蟹在挑选的时候，也都是母蟹味道更好，特别是个头越大的肉质越厚，另外新鲜的螃蟹外壳色泽鲜亮，活力充沛，买回去的大闸蟹或者梭子蟹最好不好存放，因为一旦失去活力，不但口感不好，食用后还会影响健康，短期一两天保存可以用湿毛巾包住放到冰箱保鲜存放，需要提醒一点，螃蟹不可长时间放到水中，会因为缺氧造成死亡。
梭子蟹和大闸蟹哪个好吃
大闸蟹和梭子蟹两者之间的五大区别分别是生长环境、大小不同、外观形状、烹饪方法、科属不同，它们的区别影响着人们的喜爱。
1、生长环境
大闸蟹学名为中华绒螯蟹，是淡水河蟹的一种，生长在湖泊河流，是一个杂食性水生动物，以小鱼小虾、动物尸体或谷物为食。梭子蟹为海水蟹，喜欢生活在10～50米深度浅海泥沙底质近岸，梭子蟹也是属于杂食性动物，以吃小鱼小虾和贝肉为主，也吃水藻嫩芽及水生植物，还特别爱吃海生动物尸体。
2、大小不同
梭子蟹，有些地方也叫它“白蟹”，成熟新鲜的梭子蟹个体健壮，一只有半斤重，最大可达一斤多。而大闸蟹个头较小，一只5两左右的大闸蟹已经算是比较大的了，梭子蟹在个头上要比大闸蟹大一圈左右。
3、外观形状
大闸蟹最好分辨，体形近似圆形，最大的特点就是两只大螯上有黑灰色密集的细绒毛，头胸甲背面是草绿色，或者是墨绿色，腹部为灰白色，母蟹腹部为卵圆形至圆形，而公蟹为细长钟状。
梭子蟹因其头胸甲像织布的梭子形状而得名，主要特征两头有一个尖尖，形状为扁平的，大多数梭子蟹头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区有小圆白斑点，螯足为紫红色或紫蓝色带，并带有白色斑点，腹面为白色。
4、烹饪方法
大闸蟹通常是清蒸了吃，因香气没有那么浓烈，不适合放太多调料，否则容易覆盖其本身的鲜味，梭子蟹除了清蒸外还可以煮或者炒，梭子蟹肉质厚实，经常用来爆炒做香辣口味蟹，或者裹一层薄薄淀粉炸了吃，酥香无比。
5、科属不同
大闸蟹是属于节肢动物门绒螯蟹属淡水节肢动物，而梭子蟹则是节肢动物门梭子蟹属海生节肢动物。
以上就是关于大闸蟹和梭子蟹的介绍了，总之这两种是不同的螃蟹，都是蟹中极品，而且由于价格比较实惠，因此是很受消费者喜爱的，两种蟹都好吃，因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的，上火一蒸，配醋姜汁吃，就吃的那种原汁原味。
大闸蟹淡水类的，需配料炒或煮多种做法，膏肥肉厚，也超美味。但如果，两种蟹都同时蒸好食用，吃了梭子蟹再吃大闸蟹就会觉得大闸蟹总不熟。其实是熟了。所以说做法不同，吃法也不同，只要做对了，它们都是人间美味。
螃蟹的吃法有哪些？应该挑选大闸蟹还是挑选梭子蟹？
螃蟹的吃法有非常多，其中有蒸螃蟹，炒螃蟹，盐焗螃蟹等等。 在吃螃蟹时应该选择大闸蟹还是梭子蟹，也是根据个人喜好来选择大闸蟹，属于淡水蟹蟹肉，没有梭子蟹那么多，而梭子蟹属于海水蟹，味道也会更加清甜一些。像小编就比较喜欢吃大闸蟹，因为大闸蟹的肉是比较多的。
在吃螃蟹的时候，先将螃蟹的脚全部剪掉，然后再把蟹壳剥掉，将蟹盖当中的三角锥部位的东西给取掉，因为这是螃蟹的蟹胃是不能吃的。之后再将螃蟹的蟹腮，蟹心都扔掉，因为这些东西都是螃蟹呼吸的地方是比较脏的，之后可以将蟹黄以及蟹肉蘸着醋来吃，是非常好吃的。其实蟹肉也是比较好掰的，只要顺着蟹脚的方向来撕，就能够拆出非常干净的蟹肉，之后再去解决蟹腿蟹腿的最末一节可以当做工具，直接推出蟹肉就可以。
在吃螃蟹的时候也是有一些注意事项的，最好不要吃死蟹，因为死蟹当中的寄生虫是非常多的，其中可能会含有一些毒性，即使将螃蟹煮熟之后毒素也是依然存在的，吃完之后是非常容易引发恶心呕吐的情况，最好也不要吃隔夜蟹，因为隔夜蟹当中也可能会存在着一些微量毒素，可能会导致中毒的情况，在吃螃蟹的时候一定要谨记现蒸现吃。在吃螃蟹的时候，最好也不要和茶水柿子冷饮一同吃，不然很容易引发腹泻呕吐的情况，也要注意的是不要吃过多的螃蟹，因为螃蟹属于寒性食物，是非常容易导致腹部受凉。
最后螃蟹是非常好吃的，但是在吃的时候还是要多注意一些，尽可能的减少吃螃蟹给身体带来的一些影响。像孕妇痛风患者，高尿酸患者最好就不要吃。
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