一、耗儿鱼产自我国哪里
这种鱼在我国一般都是产自于东海、黄海或者是渤海。因为这种鱼是海鱼。所以说在内地是没有的，一般都是从沿海城市运输过来的。如果大家想要吃到非常新鲜的耗儿鱼的话，那么最好直接去沿海城市品尝一下，新鲜的耗儿鱼吃起来口感是非常的不错的。
二、耗儿鱼可以怎么挑选
我们在购买耗儿鱼的时候，肯定都是想要购买到最新鲜的耗儿鱼的，所以说我们一定要多了解几种耗儿鱼的挑选方法。
首先我们可以去看一下耗儿鱼的鱼鳃，如果它的鱼鳃是比较的鲜红的话，那么就说明它是比较的新鲜的。但是颜色非常的暗淡的话，那么就说明这些鱼已经放了很长的时间了。所以说大家一定要注意一下。其次就是看它表面是否有什么破损，如果有损伤的话，那么就说明它的活力已经不强了，那么就已经存放不了多久了，并且吃起来口感也会非常的差。除此之外，我们还需要问一下它的味道，因为耗儿鱼运输到内地之后都已经死了，所以说一定要闻一下它臭了没有，如果臭了的话，那么最好还是不要去购买了。当然，还有很多其他的挑选方法，大家有兴趣的话，那么也可以去仔细的了解一下。
棒棒鱼和耗儿鱼的区别
1、棒棒鱼，是一种冷水高原鱼，多产自四川、西藏、青海、重庆等地，高原湖泊一般生长的。2、耗儿鱼是海鱼。因为耗儿鱼是我国海洋捕捞经济鱼类，是典型的海鱼品种，旺汛期在12月至翌年3月。
3、鲜食外，还可以制成罐头、冷冻鱼片、鱼糜食品，是我国重要的出口水产品之一。
潮汕老鼠鱼叫什么
老鼠鱼叫绿鳍马面鲀。
它的学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，剔皮鱼，有些地方叫老鼠鱼，耗儿鱼。在潮汕地区俗名叫迪仔鱼，在上海和闽浙一带叫橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼。
剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类（算中层靠近底层的鱼类）。主要分布于我国东海、南海、黄海、渤海，和朝鲜、日本等的海域里，在南非海域里也有存在。
绿鳍马面鲀介绍
马面鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔，在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。为鲀形目革鲀科温暖性近底层海泮鱼类。主要分布于中国东海、南海、黄海、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。
不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。
分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。
在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼，在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。
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