一、小龙虾生长环境很脏吗
小龙虾的生长环境不同。少量的小龙虾可能生长在比环境稍差的水质中，可见腹部很黑。这种小龙虾一般在餐厅采虾和烹饪的过程中被丢弃，现在在野外环境中的虾也很少。这种看起来很脏的虾其实很少。大多数虾实际上是在清水草上养殖或在湖中捕获的，腹部很白，基本没有脏小龙虾。所谓臭沟里的小龙虾无法流向市场，而且数量太少。大量的虾实际上是在清水中养殖并在湖中捕获的，所以不要听信谣言。
二、小龙虾如何清洗
1.最健康的洗法：醋+盐
把精心挑选的小龙虾直接放入醋盐混合的水中，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出脸颊上的污垢，基本上浸泡后，小龙虾很干净，然后用水冲洗了3遍才可以进厨房。这种方法可以推荐给家庭主妇。醋和盐总是可用的调味品。只要掌握一定的比例，在家做小龙虾的时候选择这个方法简单省力。
2.老招数：手工擦洗
在家煮小龙虾时，手工擦洗是最常用的清洁方法。先把小龙虾的表面擦洗干净，然后把虾头的肚子去掉，技巧是不要下刀到底，切到一半把虾头拉出来，这样整个肚子就出来了，然后 然后用手捏住尾巴中部 左右扭动尾翼直到断掉，然后慢慢拉出虾肠。
小龙虾的生活环境污染严重，为什么还有那么多人喜欢吃？
小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。东北地区称剌蛄。 每年的六到八月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，这时也是人们捕捞和享用它的最佳时机。青青的蒿草，浅浅的水滩，这块水域就是老甘他们经常捕捞龙虾的地方。
有人说：小龙虾喜欢生活在脏的地方，越脏小龙虾长得越大，是一种很脏的食物，内有丰富的病原体，如致病微生物和寄生虫。据考证，小龙虾最好少吃或者不吃。为什么在深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存大量繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活？ 科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。
枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。是吃腐蚀动物的尸体存活。
小龙虾是个外来物种，为了不使它破坏我们的环境，广大人民群众冒着自己花钱，吃坏肚子自己负责，吃撑着了没人管，排队挤来挤去，大半夜的还窝在大排挡里，减少自己的睡眠时间的种种困难下，自发的解决着环境问题，多么的令人感动啊！
海鲜要怎么处理最安全，小龙虾真的很脏吗？
海鲜含有丰富的营养物质，但它也会一种细菌，对人的身体会有很大的损害，那就是创伤弧菌，严重者有可能会有生命危险。现在看很多综艺类的节目，海鲜直接生吃，韩国日本等地，都盛行的生吃章鱼等，小编建议大家还是不要去模仿，一是味道真的没有电视上演的那么好吃，二是得了病也没人给你负责。而且日本的生吃也是用方法处理过的，并不是直接从海里捞出来就放到餐桌上。在处理一些生的海鲜时，例如螃蟹、贝壳等有着坚硬外壳，随时可能会划伤手的海洋生物，一定要带好手套，避免受伤，万一受伤也不能掉以轻心，当下就要用水进行清洗，感染现象一旦出现，必须去医院，不能硬抗，以免造成更大的危险。海鲜建议还是彻底煮熟了在食用，别说其他人生吃就没事，你也不怕，那小编也办法了，请君自便。毕竟生命是自己的，外人强求不来。小龙虾也没有网传的那么吓人，野生的小龙虾对生存的环境的要求确实是很低，但现在吃的小龙虾更多的是人工养殖出来的，生存环境也提高了不少。小龙虾的肉其实是很少的，吃起来也有点费劲，但还是阻挡不了大家对它的喜爱。不过小龙虾的头是有很多的细菌和寄生虫，在吃的时候就不要食用头部了，喜欢嗦味道的，可以在吃完时喝几口汤汁，那味道应该会让大家觉醒。还有虾线，吃的时候可以注意下，有很多店家，因为生意火爆，没把虾线去除，虾线就是虾的排泄物，不用多说大家也知道有多脏了吧。现在的小龙虾更是大众们宵夜的标配，喝着啤酒吃着小龙虾当下的烦恼，全都不见了。
小龙虾真的细菌多么？
小龙虾很脏，有细菌，不允许养殖”的耸人听闻的消息纯属无稽之谈。夏天是小龙虾的美味季节。多少人带着几公斤小龙虾和一点葡萄酒真是令人耳目一新。随着夏天的临近，关于小龙虾的谣言又开始蠢蠢欲动了，这实在令人费解。小龙虾很脏，而且有细菌。禁止繁殖吗？
有传言说我们吃的小龙虾是从日本“进口”的。小龙虾是日本军队的一种转基因生物武器，小龙虾生长在沟渠里，用来挑选脏东西吃.这些负面消息也不知道它们来自哪里。有些小龙虾确实生活在肮脏的沟渠里，但这不是他的初衷。
事实上，小龙虾有很强的生命力，能够适应生长环境。如果我们把它放在干净的水里或者吃新鲜的食物，我们相信小龙虾会活得更好，更大，肉更新鲜更甜。小龙虾有很好的解毒系统，所以它可以在排水沟里生存。夏季，湖北和江苏省的小龙虾大量上市。也是因为每个人的爱，农民将去饲养大量的小龙虾。现在，专家扔掉的小龙虾很脏，细菌导致禁止养殖，这纯粹是片面的话，我们必须郑重专家谬误，我们不允许美味可口的小龙虾受到专家的侮辱。
寄生虫:小龙虾含有寄生虫，这是确实存在的。但这不仅是小龙虾，许多水产品也可能携带，如贝类，鱼类等。我们在高温下烹饪，我们根本不需要考虑这种寄生虫的问题。重金属:小龙虾的重金属主要集中在头部，但是当它去壳时，重金属会减少，所以我们可以在吃东西的时候扔掉头部。
小龙虾到底脏不脏？
龙虾现在是人工养殖的，人工养殖的龙虾是较为脏的，带有许多 的病菌及其病毒感染，因此 我们在平常不可以吃太多的龙虾。龙虾是没什么肉类食品的，我们主要是吃龙虾的味儿，并且我们服用龙虾的情况下，要是将虾脑扭一下就可以服用的，可是要留意龙虾制作以前要清理干净。龙虾有多脏
假如不容易吃龙虾，便会一不小心吃到虾的粪便，龙虾有多脏需看你是否会吃龙虾。
小龙虾该如何吃？一手握着虾身，一手把握住虾脑，轻轻地扭一下，令虾脑与虾身分离出来，随后再吸吮一下虾头内的汁，挑出来虾黄渐渐地品位，很进味。接着就是剥掉小尾巴壳，吃荤。
龙虾全身除开一根肠道外基本上没有别的人体器官，全部人体器官都集中化于头部。在其中包含胃、肝脏、心脏、一对精巢或子宫卵巢、排泄系统触须腺及其膀光和代谢孔。简易而言，吃虾脑相当于吃完虾的粪便、半消化吸收的虾食，喝过虾尿。
次之，充分考虑龙虾生长发育自然环境。假如龙虾所处生长发育自然环境不太好，虾脑会聚集自然环境中的重金属超标遭受环境污染，也会遭受水环境治理中裂头蚴环境污染，变成血吸虫、肝吸虫等裂头蚴的寄主。总得来说，虾脑是消化吸收并聚集内毒素数最多的地区，也是容易堆积病菌和裂头蚴的一部分。
从卫生健康视角而言，的确不建议吃龙虾的头部。龙虾自身难以清理干净，销售市场上大多数仅仅对龙虾开展简易清理，只是去除龙虾表层的细沙。而龙虾头部、鳃里难以被清理干净，从而虾脑也就变成了龙虾最脏的地区。
综上所述，龙虾的头部大伙儿还是不必吃完。假如提前准备在家里烹制龙虾，一定要高温煮开煮透做到杀掉裂头蚴的目地，可仔细观察鲜虾截面色调是不是一致来分辨是不是煮开。
在烹制生产加工前，一定要冷水饲养 24 钟头上下，让龙虾吐出来类化合物。此外，要用软毛刷清洗其人体上的细沙，另外务必去除肠线，再用冷水充足地清理 2-3 次。
龙虾有裂头蚴吗
龙虾身体是毫无疑问带有裂头蚴的。
试验工作人员把龙虾虾脑和虾身分离出来，用塑料吸管汲取龙虾头部组织液，放到准备好的盖玻片上，置放于1600倍的显微镜下观查。这时，联接光学显微镜的电脑屏上出现了让到场工作人员都极其不适感的界面：摄像镜头下能够清楚地见到已经摆动的虫体，而且不止一只，既有线体样子的，也有椭圆型状的。
“能够毫无疑问这条龙虾里有裂头蚴幼虫。”龙虾的裂头蚴多见于肺吸虫，假如吃完感染有肺吸虫的龙虾，非常容易感染肺吸虫病，肺吸虫在人体内能够生存一年以上，乃至两年的时间，是在身体导致许多 病症的原因。
制做龙虾时，一定要高温加温。烹制龙虾时，温度一定要做到100摄氏以上，最少持续5分钟以上，此外，服用前的清理很重要，一定要用软毛刷清洗龙虾人体上的脏污，另外掩藏了很多细沙和病菌的肠线也务必去除干净。
龙虾的虾脑一部分不可以服用。”，龙虾的头部是消化吸收并解决废弃物数最多的地区，也是容易堆积病源和裂头蚴的一部分。除此之外，在服用龙虾时，尽可能采用活虾开展烹饪服用，由于龙虾人死之后会迅速烂掉，会溶解造成亚硝胺等有毒物质，滋长危害病原菌。
小龙虾是否卫生？
小龙虾是否干净看它的腹部，腹部发白的生长的环境相对干净一点，如果发黑说明小龙虾生活的环境比较脏，一定要学会辨别，当然龙虾尽量少吃，小龙虾寄生虫挺多的。要一个个刷干净，还要把肠子扯出来。然后。最重要的一点是，一定要煮熟！切记！最少煮30分钟，还要注意一点要想口感好，前提是要把小龙虾处理干净。如果家里没有泵，可以在泡虾的时候加点盐，再倒少量香油，脏东西也会被吐出来。
小龙虾泡两个小时左右，再用刷子清理一下肚皮和外壳，就可以开始烧制了。
用菜籽油将小龙虾爆香，等虾色变红后，放入葱、姜、酱等调料，爆炒一分钟，加水烧煮，最后放入各种调料，特别是秘制的下锅料。这样细菌也会减少很多，口味也很不错
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