小龙虾怎么清洗和处理虾线

小龙虾怎么清洗和处理虾线

1.用洗虾粉清洗

如果小龙虾买回来量比较多的情况下，可以在正规的超市买上一些专用的洗虾粉，这种洗虾粉无毒无味，可以最大限度的把龙虾清洗干净。所以买上一些正规品牌的洗虾粉倒入水中，将它调匀后把小龙虾放在水里面，左右上下摇晃一下，再把它泡一下，就可以把小龙虾洗的比较干净了。最好用清水多冲洗几遍即可。

2.用牙刷清洗

自己在家里烹制小龙虾的话，可以准备一把干净的旧牙刷，然后将小龙虾一个一个的用牙刷，把整个身体全部刷干净再去煮，这样洗出来的小龙虾会比较干净一些。如果有些小伙伴怕小龙虾夹到话，也可以先烧一锅开水，然后把开水对着小龙虾冲一下，小龙虾基本上就不会动了。这时候再去刷起的话，就可以放心大胆的去刷了。刷好的小龙虾也要用清水冲洗几遍才可以。

3.先冷冻后去虾线

小龙虾去虾线其实很简单，只要从尾部中间把它轻轻一拽就可以拉出来了。但是鲜活的小龙虾拽起来比较麻烦，所以可以先将小龙虾装到袋子里，直接放到冰箱冷冻半个小时到四十分钟左右。冷冻后的小龙虾活力就没有那么好了，这样容易取虾线。然后一手抓住龙虾头部，另一手从尾部中间轻轻一拽，虾线就全部拉出来了。

小龙虾怎么清洗和处理？

01

首先是用加入白醋的水浸泡两个小时以上；其次就是用小牙刷流水下冲洗虾腹等部位；最后我们要从虾尾中间的尾翼拉出虾线，就可以进厨房了。

小龙虾因为生活在野外的水沟或池塘里所以很脏的，在食用之前需要清洗干净，小龙虾的清洗不是一件简单事情，也很有讲究的，大家要耐心清洗哟。

1、买回来的小龙虾简单的冲洗一下，放入大盆中，加入适量的水，水量一定要超过小龙虾的量;

2、再倒入适量的白醋，一小杯白醋，泡上二、三个小时;

3、这时你会发现泡过小龙虾的水都很污浊了;

4、再一次用水冲洗一遍;

5、手指捏着头，将小龙虾反过来，流水下用牙刷将小龙虾的腹部和头部等重点部位再仔细刷洗一下;

6、最后再翻过来虾尾的中间一面往下拽拉，用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止，这样就很轻易的将虾线拉出来；拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了；

7、有些朋友不想吃虾头，里面有黑色的部分也可以去除，用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了；

8、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃；

9、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了；

10、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，就可以进厨房了。

小龙虾清洗方法 4个步骤

1、准备一小盆清水，在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋，搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西，这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦。 PS：这一步可以让小龙虾在水中多泡一会儿，但是不要泡的时间过短哦，因为小龙虾吐出肚子里的脏东西是需要一定时间的，泡的时间过短起到的作用不大。

2、用一只手按住小龙虾的钳子，另一只手拿着牙刷，蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下，这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部，因为这里是小龙虾最脏的部位，要顺着纹路仔细的刷。 PS：在刷小龙虾表面脏东西的时候一定要将它的钳子控制住，这样防止小龙虾的钳子伤到自己，转动小龙虾的时候一样如此。

3、小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子，用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下，将头部剪掉。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了，要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位，一定要处理掉哦。

4、捏住小龙虾尾部中间的那一块，先向左拧一下再向右拧一下，这样中间的那一块就下来了，顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了，再用它做菜就会显得很方便了哦。

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