冰镇杨梅怎么保存时间久
1.冷藏保存
将冰镇杨梅放入冰箱的冷藏区进行冷藏保存的话，保存效果比较好，一般3天之内可以保证它的品质和口味不会发生变化。短期内用冷藏的方法保存杨梅是最有效也是最方便的。保存冰镇杨梅最好用专门的密封罐或者密封盒，然后将冰镇杨梅放进去，盖好盖子，这样不会水分流失也不会串味，放上3天还是比较新鲜的。想吃的时候拿出来直接食用即可。
2.冷冻保存
将冰镇杨梅冷冻保存，时间可以延迟很久，几个月的保存期都是可以达到的。只要将杨梅放入保鲜袋，保险盒或者保险罐里。然后直接塞入冷冻区冷冻即可。吃的时候提前拿出来解冻。不过建议大家在杨梅量多的情况下，把杨梅分袋或者分盒装，想吃的时候拿出一小份来就可以了。这样不会因为反复的解冻冷冻，而导致食物的保质期变短，甚至还会引发食物变质。
3.真空保存
真空保存是目前比较好的一种保存方法，不仅可以延长食物保存期，对于保存环境也没有有太多的要求。可以准备若干个真空食品袋，然后将需要保存的杨梅，分量装入真空袋当中。接下来要做的一步很关键，一定要密闭袋口，并且用专门的工具，把袋子里的空气抽掉，形成真空状态，千万要保证不能漏气。这样杨梅处于真空中，就不会起氧化反应，也没有细菌侵入，自然不会腐败。存上半个月甚至更久都没问题。
杨梅生吃好还是熟吃好
杨梅生吃好还是熟吃好？
杨梅生吃好。
这样味道最天然，没有各种杂味。
杨梅的食用方法：
1、通常吃法：这种方式是最世界的吃法，只要用淡盐水把杨梅洗干净了直接吃就可以了，当然也可以蘸取一些蜂蜜，酸奶，以及沙拉，炼乳等一起食用。
2、冰杨梅酒：杨梅的食用可以和白酒泡在一起，不过一般情况下时间就了，味道就会有一定辛辣的感觉。另外还可以还可以利用一些绍兴酒或者是女儿红来进行浸泡，然后添加大半瓶的蜂蜜，在把它放到冰箱里面一个礼拜，吃起来的时候口感非常的好，不过也有酒的后劲存在。
3、冰镇杨梅：可以先把洗干净的杨梅放到保鲜盒里面，在撒上一些白糖，再放到冰箱里面进行冰冻，想要吃的就是就可以拿出来吃，是夏天的时候非常好的一种消暑食品，也是让杨梅保存的更久的一个办法。
4、糖水杨梅：在杨梅里面加少量的盐，放到电饭锅里面蒸熟了，再加入一些冰糖焖一段时间，吃起来就像是杨梅罐头一样。
5、杨梅奶昔：这种吃法就是把蒸熟了的杨梅里面加糖了以后用调羹戳碎成果酱，把里面的核去掉，倒上一些酸奶，在上面加上一些杨梅果酱，进行搅拌了以后就可以吃了。
杨梅的作用与功效：
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅怎么清洗干净
杨梅怎么清洗干净
杨梅怎么清洗干净，杨梅虽然好吃但却是不易清洗,如果想要吃到干净的杨梅,那可不能偷懒，那么杨梅怎么清洗干净呢？下面就是我整理的相关信息供大家参考和使用。
杨梅怎么清洗干净11、将杨梅放到一个比较大的广口碗，然后倒入清水刚好覆盖住全部杨梅，再加入适量的食盐一同浸泡。足够浓度的盐水可以赶走杨梅里面的虫子，而且还能杀菌。
那么放多少盐比较合适呢？
如果倒入一升水的话，就至少放两汤匙盐，浸泡的时间为20-30分钟。浸泡完后再用清水冲洗干净。
2、准备一部果蔬清洗机，能够杀灭杨梅上的细菌，并可降解农药，方便快速。
3、使用果蔬清洗剂也是杀菌、去农药的好方法。但是果蔬清洗剂中难免会含有化学成分，所以在使用后，一定要用清水将杨梅冲洗干净。
4、用清水浸泡杨梅，然后用食指顺着同一个方向搅动，这样杨梅缝隙里面密度比较大的物质就会跑到水里面。要注意的是，搅动时力度不要太大，也不要乱搅，否则很容易损伤杨梅表皮，这样就不好吃了。
5、用淀粉溶液或小苏打粉也可以清洗杨梅，如果这两样东西家中都没有，也可以用面粉溶液代替。将杨梅全部放到面粉溶液里浸泡，然后用手指搅拌一下，里面的脏东西或者大的虫子就会跑出来。之后再过滤出杨梅，并用清水冲洗干净即可。
杨梅怎么保存1、室温保存
将杨梅分装到小篮子中，放在通风透气的.地方，一般是能放1-3天，不过杨梅在室温下保存时间是最短的，如果拿出来吃时发现明显发酸，那可能是已经变质，就不宜再食用。
2、冰箱冷藏法
杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中，杨梅怎么保存？放在0-0.5摄氏度的冰箱冷藏室进行保存，保持相对湿度在85%-90%左右，能保存2-3天。特别要注意的是，不能清洗之后再进行贮藏。
3、冰冻杨梅
将新鲜杨梅清洗干净之后，杨梅怎么保存加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，最好是能把杨梅冻成冰。
4、保鲜剂保鲜
比较专业的杨梅保鲜方法，杨梅怎么保存是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存。
5、做成杨梅酒
杨梅的保存期比较短，做成杨梅酒是比较好的选择，做杨梅酒的白酒，可以用一般的糟烧或米烧白酒，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。
6、制成杨梅干
如果不需要保存鲜果，可以把杨梅做成杨梅干来保存。其简单的做法是：在容器中放入白糖和盐，并把杨梅放进去不停的摇动容器，让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就将杨梅取出放在太阳底下晒干。
制成杨梅干的方法梅干的制作材料：
主料：鲜杨梅适量 白砂糖适量 甘草粉适量 柠檬酸少量 胭脂红少量 安息香酸钠少量 食盐适量。
步骤：
1、选料：将未吃完剩下的杨梅作为材料。
2、盐渍：把鲜杨梅入缸，加入适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用覆盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮。煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻)。一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了)。水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅。差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了。
3、晒干：把杨梅捞出来，沥去盐液，置于阳光下晒干。
4、漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。
5、糖渍：取适量的清水，加入白砂糖适量，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加适量的白砂糖。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。
6、晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。杨梅怎么保存喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦！也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了。
杨梅怎么清洗干净2杨梅的功效有哪些
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅吃法有哪些
1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右，洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。
2、冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取。除了这些吃法外，杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。
另外，杨梅不宜多吃，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等，还有可能引起“上火”的现象。
夏吃杨梅可防中暑 新鲜杨梅怎么吃
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑。新鲜杨梅主要有以下几种吃饭：
1、将杨梅用盐水清洗，然后直接食用，这是最简单的一种食用方法。
2、冰镇杨梅：把新鲜的杨梅做成冰镇杨梅，特别好吃。
在制作的时候需要把新鲜杨梅用清水清洗干净，去掉水分，然后放在保鲜盒中，再撒上适量的白糖吧，保鲜盒密封好，直接放入冰箱的冷冻室。
24小时以后冰镇杨梅就能做好，想吃时可以随时取出食用，它不但口感诱人，还能起到清热降温的重要作用。
3、糖水杨梅：杨梅做糖水也是它的常见吃法之一。
制作时可以把新鲜杨梅洗净，将少量食用盐放在电饭锅中蒸熟，如再加入适量的冰糖，重新入锅，加热以后闷制一会儿，这时会有一些水分产生，取出以后吃杨梅喝糖水，那味道比购买杨梅罐头还要好。
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