冰镇杨梅怎么保存时间久

1.冷藏保存

将冰镇杨梅放入冰箱的冷藏区进行冷藏保存的话,保存效果比较好,一般3天之内可以保证它的品质和口味不会发生变化。短期内用冷藏的方法保存杨梅是最有效也是最方便的。保存冰镇杨梅最好用专门的密封罐或者密封盒,然后将冰镇杨梅放进去,盖好盖子,这样不会水分流失也不会串味,放上3天还是比较新鲜的。想吃的时候拿出来直接食用即可。

2.冷冻保存

将冰镇杨梅冷冻保存,时间可以延迟很久,几个月的保存期都是可以达到的。只要将杨梅放入保鲜袋,保险盒或者保险罐里。然后直接塞入冷冻区冷冻即可。吃的时候提前拿出来解冻。不过建议大家在杨梅量多的情况下,把杨梅分袋或者分盒装,想吃的时候拿出一小份来就可以了。这样不会因为反复的解冻冷冻,而导致食物的保质期变短,甚至还会引发食物变质。

3.真空保存

真空保存是目前比较好的一种保存方法,不仅可以延长食物保存期,对于保存环境也没有有太多的要求。可以准备若干个真空食品袋,然后将需要保存的杨梅,分量装入真空袋当中。接下来要做的一步很关键,一定要密闭袋口,并且用专门的工具,把袋子里的空气抽掉,形成真空状态,千万要保证不能漏气。这样杨梅处于真空中,就不会起氧化反应,也没有细菌侵入,自然不会腐败。存上半个月甚至更久都没问题。

杨梅生吃好还是熟吃好

杨梅生吃好还是熟吃好?

杨梅生吃好。

这样味道最天然,没有各种杂味。

杨梅的食用方法:

1、通常吃法:这种方式是最世界的吃法,只要用淡盐水把杨梅洗干净了直接吃就可以了,当然也可以蘸取一些蜂蜜,酸奶,以及沙拉,炼乳等一起食用。

2、冰杨梅酒:杨梅的食用可以和白酒泡在一起,不过一般情况下时间就了,味道就会有一定辛辣的感觉。另外还可以还可以利用一些绍兴酒或者是女儿红来进行浸泡,然后添加大半瓶的蜂蜜,在把它放到冰箱里面一个礼拜,吃起来的时候口感非常的好,不过也有酒的后劲存在。

3、冰镇杨梅:可以先把洗干净的杨梅放到保鲜盒里面,在撒上一些白糖,再放到冰箱里面进行冰冻,想要吃的就是就可以拿出来吃,是夏天的时候非常好的一种消暑食品,也是让杨梅保存的更久的一个办法。

4、糖水杨梅:在杨梅里面加少量的盐,放到电饭锅里面蒸熟了,再加入一些冰糖焖一段时间,吃起来就像是杨梅罐头一样。

5、杨梅奶昔:这种吃法就是把蒸熟了的杨梅里面加糖了以后用调羹戳碎成果酱,把里面的核去掉,倒上一些酸奶,在上面加上一些杨梅果酱,进行搅拌了以后就可以吃了。

杨梅的作用与功效:

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。

杨梅怎么清洗干净

杨梅怎么清洗干净

杨梅怎么清洗干净,杨梅虽然好吃但却是不易清洗,如果想要吃到干净的杨梅,那可不能偷懒,那么杨梅怎么清洗干净呢?下面就是我整理的相关信息供大家参考和使用。

杨梅怎么清洗干净1

1、将杨梅放到一个比较大的广口碗,然后倒入清水刚好覆盖住全部杨梅,再加入适量的食盐一同浸泡。足够浓度的盐水可以赶走杨梅里面的虫子,而且还能杀菌。

那么放多少盐比较合适呢?

如果倒入一升水的话,就至少放两汤匙盐,浸泡的时间为20-30分钟。浸泡完后再用清水冲洗干净。

2、准备一部果蔬清洗机,能够杀灭杨梅上的细菌,并可降解农药,方便快速。

3、使用果蔬清洗剂也是杀菌、去农药的好方法。但是果蔬清洗剂中难免会含有化学成分,所以在使用后,一定要用清水将杨梅冲洗干净。

4、用清水浸泡杨梅,然后用食指顺着同一个方向搅动,这样杨梅缝隙里面密度比较大的物质就会跑到水里面。要注意的是,搅动时力度不要太大,也不要乱搅,否则很容易损伤杨梅表皮,这样就不好吃了。

5、用淀粉溶液或小苏打粉也可以清洗杨梅,如果这两样东西家中都没有,也可以用面粉溶液代替。将杨梅全部放到面粉溶液里浸泡,然后用手指搅拌一下,里面的脏东西或者大的虫子就会跑出来。之后再过滤出杨梅,并用清水冲洗干净即可。

杨梅怎么保存

1、室温保存

将杨梅分装到小篮子中,放在通风透气的.地方,一般是能放1-3天,不过杨梅在室温下保存时间是最短的,如果拿出来吃时发现明显发酸,那可能是已经变质,就不宜再食用。

2、冰箱冷藏法

杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中,杨梅怎么保存?放在0-0.5摄氏度的冰箱冷藏室进行保存,保持相对湿度在85%-90%左右,能保存2-3天。特别要注意的是,不能清洗之后再进行贮藏。

3、冰冻杨梅

将新鲜杨梅清洗干净之后,杨梅怎么保存加入少量的盐水漂洗,去除酸味,然后放到糖水中浸泡一段时间,放入袋中,密封好并放进冰箱的冷冻室,最好是能把杨梅冻成冰。

4、保鲜剂保鲜

比较专业的杨梅保鲜方法,杨梅怎么保存是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜,装袋,然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好,放在筐中,再加入适量的冰袋或冰块进行保存。

5、做成杨梅酒

杨梅的保存期比较短,做成杨梅酒是比较好的选择,做杨梅酒的白酒,可以用一般的糟烧或米烧白酒,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存。

6、制成杨梅干

如果不需要保存鲜果,可以把杨梅做成杨梅干来保存。其简单的做法是:在容器中放入白糖和盐,并把杨梅放进去不停的摇动容器,让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖,然后将杨梅放入袋子里,埋在泥土中,或者直接密封就算了。等到20天后,就将杨梅取出放在太阳底下晒干。

制成杨梅干的方法

梅干的制作材料:

主料:鲜杨梅适量 白砂糖适量 甘草粉适量 柠檬酸少量 胭脂红少量 安息香酸钠少量 食盐适量。

步骤:

1、选料:将未吃完剩下的杨梅作为材料。

2、盐渍:把鲜杨梅入缸,加入适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用覆盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。煮开一会之后把水倒掉,再加水继续煮。煮开后加入较多的冰糖或白糖,中途可以尝下够不够甜(可以少放点水,我这个水有点多了,是为了取杨梅汁做果冻)。一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了)。水份变少,糖汁越来越粘稠,这时要小火煮,用勺子不停搅拌防止粘锅。差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。糖份已全吸收,基本上无汁水就可以了。

3、晒干:把杨梅捞出来,沥去盐液,置于阳光下晒干。

4、漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干。

5、糖渍:取适量的清水,加入白砂糖适量,加热液化后,将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加适量的白砂糖。静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。

6、晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。杨梅怎么保存喜欢吃干点的可放太阳下晒晒,或者象我放在烤箱100度烤了一个小时,然后装入保鲜盒里慢慢品尝,能保存很久哦!也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了。

杨梅怎么清洗干净2

杨梅的功效有哪些

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。

杨梅吃法有哪些

1、普通吃法:将杨梅放在盐水中泡10分钟左右,洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃,混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。

2、冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中,然后撒一些白糖,将其放入冰箱中冷冻,既能延长杨梅的保质期,又能随吃随取。除了这些吃法外,杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。

另外,杨梅不宜多吃,吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等,还有可能引起“上火”的现象。

夏吃杨梅可防中暑 新鲜杨梅怎么吃

杨梅鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑。新鲜杨梅主要有以下几种吃饭:

1、将杨梅用盐水清洗,然后直接食用,这是最简单的一种食用方法。

2、冰镇杨梅:把新鲜的杨梅做成冰镇杨梅,特别好吃。

在制作的时候需要把新鲜杨梅用清水清洗干净,去掉水分,然后放在保鲜盒中,再撒上适量的白糖吧,保鲜盒密封好,直接放入冰箱的冷冻室。

24小时以后冰镇杨梅就能做好,想吃时可以随时取出食用,它不但口感诱人,还能起到清热降温的重要作用。

3、糖水杨梅:杨梅做糖水也是它的常见吃法之一。

制作时可以把新鲜杨梅洗净,将少量食用盐放在电饭锅中蒸熟,如再加入适量的冰糖,重新入锅,加热以后闷制一会儿,这时会有一些水分产生,取出以后吃杨梅喝糖水,那味道比购买杨梅罐头还要好。

更多“冰镇杨梅怎么保存时间久”的相关经验资讯请关注排行榜大全,我们将持续为您更新热门推荐!