“我们的研究支持吃草莓可以改善心脏代谢风险的假设，”首席研究员、内华达大学拉斯维加斯分校营养科学副教授 Arpita Basu 解释说。“此外，我们相信这一证据支持草莓在预防成人 2 型糖尿病和心血管疾病的‘药食同源’方法中的作用。”在另一项研究中，发现 34 名患有中度高胆固醇血症的成年男性和女性在摄入草莓一小时后血管功能有所改善，如血流介导的扩张所表明的那样。这些发现突出了草莓的多重益处，并为预防和治疗心脏代谢紊乱开辟了新途径。
草莓促进心脏代谢健康
草莓是美国最容易获得和最受欢迎的水果之一。它们富含维生素 C 和多种其他营养素以及有益的生物活性化合物。最近，在佛罗里达州坦帕举行的第 9届双年展浆果健康益处研讨会(BHBS) 上发表的两项研究表明，这些水果还可以促进心脏健康并普遍改善心脏代谢健康。“全球疾病负担 (GBD) 研究表明，低水果饮食是心血管疾病和糖尿病的三大危险因素之一。为了解决“水果缺口”，我们需要增加水果的总消费量以及饮食中水果的多样性。
越来越多的心脏代谢健康证据表明，每天只要喝一杯草莓就可以产生有益效果，”伊利诺伊理工学院健康老龄化专家 Britt Burton-Freeman 说。据科学家称，草莓对心脏代谢有很多好处，包括降低总胆固醇和低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇（即所谓的“坏胆固醇”）、减少氧化应激和炎症、降低胰岛素抵抗、降低血糖、并增加血管松弛和张力。例如，一项针对 33 名肥胖成年人的随机对照交叉试验发现，每天食用两杯半草莓可显着改善胰岛素抵抗并适度改善高密度脂蛋白 (HDL) 颗粒。
“我们的研究支持吃草莓可以改善心脏代谢风险的假设，”首席研究员、内华达大学拉斯维加斯分校营养科学副教授 Arpita Basu 解释说。“此外，我们相信这一证据支持草莓在预防成人 2 型糖尿病和心血管疾病的‘药食同源’方法中的作用。”在另一项研究中，发现 34 名患有中度高胆固醇血症的成年男性和女性在摄入草莓一小时后血管功能有所改善，如血流介导的扩张所表明的那样。这些发现突出了草莓的多重益处，并为预防和治疗心脏代谢紊乱开辟了新途径。
“我们的研究支持吃草莓可以改善心脏代谢风险的假设，”首席研究员、内华达大学拉斯维加斯分校营养科学副教授 Arpita Basu 解释说。“此外，我们相信这一证据支持草莓在预防成人 2 型糖尿病和心血管疾病的‘药食同源’方法中的作用。”在另一项研究中，发现 34 名患有中度高胆固醇血症的成年男性和女性在摄入草莓一小时后血管功能有所改善，如血流介导的扩张所表明的那样。这些发现突出了草莓的多重益处，并为预防和治疗心脏代谢紊乱开辟了新途径。
