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有很多人不注重晚餐，因为他们觉得做起来麻烦，但晚餐对我们来说也是很重要的。下面小编就为大家介绍一些简单的晚餐食谱。
⒈番茄炒丝瓜
很多人都只知道番茄炒蛋，因为平常餐桌上它是很常见的，而对于番茄炒丝瓜倒是很少吃，其实他们搭配起来还是很不错的。先准备好番茄和丝瓜，之后都切成块，然后放油热锅，就把他们两个倒进去翻炒，差不多就放盐即可，如果想要味道好，可以放入一些味精。一绿一红也是很养眼的。
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⒉蒸鸡蛋羹
这也是常吃的一道菜，而且它是鸡蛋的另一种做法，也是很美味营养的，除了家里会有，学校也不乏有鸡蛋羹。
其实做法很简单，先把鸡蛋打入碗中，然后加入一些凉白开，均匀搅拌后就可以放在蒸架上蒸了，水开后十五分钟就可以了，之后再淋入一点酱油即可，如果不喜欢酱油的话，蒸之前就放入一些盐。这样简单美味，小孩也可以经常吃，而且，也可以在里面加入肉粒。
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⒊酱香茄子
酱香茄子，相信大家听过也吃过，做得好的话确实很美味。先准备茄子，蒜瓣，豆瓣酱等等，之后把茄子切成块，热锅倒油，放茄子进去煎香，然后放入蒜瓣和豆瓣酱，一起均匀翻炒，出锅后放入一些料酒和生抽，搅拌均匀即可。注意生抽放一点点调味即可，因为豆瓣酱原本就有味道了。酱香茄子是很容易下饭的，可能会多吃几碗饭。
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⒋酸辣土豆丝
这也是一道家常菜，在我们读书的时候，学校也会有这道菜，尽管没有家里做的好吃。准备一个土豆，青椒，花椒，干红椒，醋等。
先把土豆和青椒切丝，然后倒油热锅，放入花椒和干红椒煸香，之后要把花椒捞出来，因为它很大，如果人能忍受的话，也可以少了这一道步骤，然后放入土豆丝和青椒，炒至差不多时加入白醋，盐，如果你想味道更好，也可以放入一些鸡精，出锅后放一些香油均匀搅拌。
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⒌山药排骨汤
以上都是菜品，下面给大家介绍一款汤。主要材料是排骨，然后准备一些山药以及胡萝卜，之后把它们切成一块，然后就可以把它们一起放入高压锅来压30分钟左右，出锅后看自己的口味放一些盐，这样就可以食用了，这样营养又美味，是比较原始的做法。所以晚上我们搭配几道菜的时候，就可以来一道这样的汤，对身体有很大的益处。
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晚餐不可以忽略，但也不可以太过丰盛，因为晚上大家都应该鲜少运动，很容易消化不良，对我们的肠胃也不好，所以我们清淡的同时也要注意营养，这样才是正确的打开方式。
一般早餐都是两三道菜，荤素搭配，再配有一道汤，是很不错的。以上这些都是家常菜，也适合我们在晚上迟，做法也不难，在家就可以轻松完成，大家在家的时候可以自己做一下，享受过程的乐趣。
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