市面上最受欢迎的火龙果有3种颜色,第一种是黄皮白心,这种最大的优点是超级甜,是所有火龙果中最甜的。白心火龙果适合减肥。红心火龙果花青素最多,抗衰老,所以它们各有各的好。

火龙果什么颜色的好

很多人都认为火龙果只有一种,其实并不是这样的,火龙果按照果皮和果肉的颜色不同,可以分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉这3大类,我们在挑选的时候,还需要明白自己想要挑选的种类了。

1、黄火龙果(黄皮白肉)

在三种火龙果之中,黄龙果的含糖量是比较高的,甜度一般都在18%以上,果肉为白色的;并且黄龙果还含有大量的果肉纤维,和丰富的胡萝卜素,果核看起来像芝麻,但是营养更加的高。

2、白火龙果(红皮白肉)

白心火龙果含较多的水分以及丰富的蛋白质,和大量果肉纤维、胡萝卜素,喜欢吃火龙果的女性都知道,白心火龙果有极好的减肥排毒功效。

3、红火龙果(红皮红肉)

红心火龙果的糖分达15度以上,味清甜而不腻,个大而饱满,切开之后汁水就迫不及待的溢出来了,在三种火龙果中,红心火龙果含有的花青素最为丰富,口感为比较甜,更加受人欢迎。

火龙果哪种最贵

黄皮的火龙果最贵,原产于中美洲。黄皮火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。是仙人掌科三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似。这种黄皮火龙果,每个不足一斤,售价要60元左右,可以算得上水果贵族中的“战斗机”。

红心火龙果掉色还可以吃吗

红心火龙果掉色是很正常的。红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些,而且所含的花青素是一种纯天然的色素,食用后对人体是完全没有伤害的。除此之外,花青素还是一种强抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损害,保护肝脏。因此红心火龙果掉色是完全正常的,大家可以放心的食用。

火龙果怎么挑选

第一步:掂重量

大小相当的火龙果,越重说明水分越足,火龙果更丰满汁多。

第二步:看颜色

火龙果表皮颜色越红,说明成熟度越好。同时注意表皮上的绿色鳞片,颜色要求越绿越好,如果鳞片发黄,说明火龙果采摘时间比较久,不新鲜。

第三步:看火龙果的形状

优质的火龙果一般是近圆形,个头不用太长,外形越圆越好。市场上出售的很多火龙果鳞片长,外形细长,这样的火龙果果肉不饱满,同时口感也不够甜。

最后一步:就是用手按压火龙果

选购火龙果的时候注意不要买过熟的火龙果,不仅不能存放,果肉可能已经软烂。我们在挑选时可以按压火龙果,能感觉到软塌的就是果肉已经过熟,不宜购买。表皮红色浅,鳞片颜色鲜绿同时按压感觉比较硬的可能是成熟度比较低的火龙果,适当存放口感更佳。