小麦、燕麦、荞麦等都是麦片的主要原料,其中燕麦就是麦片原料中最具有用代表性的们也是最多人群选择的。想要吃到好吃的麦片,就要从麦片的几种原料种类开始。下面小编带大家来看一下燕麦片和小麦片哪个好?

燕麦片和小麦片哪个好

1、燕麦片

燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠,其中β-葡聚糖健康成分所带来的。优质的燕麦片都很完整,而且色泽金黄,薄厚控制在0.5毫米左右。

优点:富含丰富的膳食纤维,有不错的降血糖和高饱腹的功效。

缺点:口感比较粗糙单一

2、小麦片

小麦是麦片的主要组成部分,经过小麦颗粒压片制成。小麦片不比燕麦片有光泽,而且它的大小偏小,对于老年人或者小孩比较好,在麦片中添加小麦压片是最常见的搭配。

优点:小麦的压片具有缓解心血不足、体虚、多汗等作用,而且整体的口感比较细腻柔软。

缺点:膳食纤维的营养会降低。

燕麦片和小麦片怎么区分

1、看超市的标签

2、看形状,燕麦狭长、小麦较圆

3、闻味道,小麦醇香、燕麦香气较淡

燕麦和小麦的区别

1、燕麦的颖宽大,呈草质,外稃坚硬无毛,有的有芒无的芒;颖果的腹面有纵沟,被有稀疏的茸毛;成熟的时候,内稃和外稃紧抱着子粒,不容易分离。

2、小麦果实是颖果,果皮黄棕色,呈扁圆形或椭圆形,果实的两端稍微尖锐或是钝圆形,内有淀粉粒,果实的粉末呈白色,有黄棕色果皮小片。

燕麦片的吃法

1、把一杯快熟燕麦片倒入4杯清水中,边倒边搅,然后等水煮沸,再煮2-3分就行了。大家可以根据自己的口味调节粥的干、稀。很多人觉得单独煮燕麦片味道不好,那么可以加入牛奶,让其带上淡淡的奶香。也可以加入鸡蛋,使其营养更加丰富。

2、另外,快熟燕麦片还可以用来做瘦肉皮蛋粥。按照一杯麦片4杯清水的比例加水熬,边倒边搅,然后等水煮沸,放肉丝和皮蛋再煮5分,其间依次加入适量姜末盐和胡椒粉味精就行了。这里要注意的是,肉丝一定要细,要不不好煮。