近几年越来越多响应环保,用保温瓶装咖啡或茶,无论是夏天还是冬天,随时都能来上一杯冰凉或暖呼呼的饮品真的相当幸福!不过网路上却有着「咖啡和茶含酸性成分,恐怕会腐蚀保温瓶,进而释出重金属,有害健康」的传言。难道一直以来用保温瓶盛装茶饮的我们都喝下了这些毒素吗?采访了医院临床毒物科主任替大家说清楚。

有了保温瓶,想喝热饮冷饮随时有!不过保温瓶是不是也有些限制呢?

保温瓶如何正确使用

毒物科专家颜宗海说明,保温瓶是不锈钢材质,曾有医学期刊指出,不锈钢材质碰到强酸物质会被腐蚀,进而释出有毒重金属物质;不过茶和咖啡都不属强酸类,因此并不会腐蚀保温瓶,民众无须担忧,还是可以用保温瓶盛装饮品。

1.保温瓶的材质很重要

市售保温瓶多属于304不锈钢(即含有18%的铬、8%的镍成分)或316(含18%的铬、10%的镍成分,又称18/10不锈钢)等,这些300系列的保温瓶化学结构相当稳定,一般热饮品如热开水、热咖啡或是热茶等,都不至于腐蚀保温瓶。建议大家购买时、盛装饮品前先检视建瓶身的SUS标示(Steel Special Use Stainless,不锈钢材质标准),更能安心使用!

购买保温瓶前,一定要先看清楚材质标示。

2.正确的清洗方式

即使一般的茶和咖啡不会腐蚀保温瓶,但如果保温瓶内一旦产生了裂痕或刮痕,就有可能释出金属物质。因此建议清洗保温瓶应避免使用硬质的钢刷、金刚砂海绵,尽量以清水冲洗,或使用天然的清洁剂来浸泡,帮助除垢。

3.盛装时间不易过久

保温瓶虽然可以保温、保冰,但随着放置时间的增加,瓶内温度也会跟着改变;尤其是含有大量糖分的饮品,若没有及时饮用,恐怕滋生大量细菌及微生物而变质、产生异味,饮用了可能引起肠胃问题!因此一般茶饮、咖啡建议不宜放置超过2小时,而必须以低温冷藏的奶类饮品(包括拿铁)最好在30分钟内饮用完毕,并尽快冲洗保温瓶。

4.不建议盛装这类饮品

乳饮品:高蛋白质、营养丰富的牛奶一向容易孳生细菌和微生物,在保温状况下更容易变质,加上保温瓶内的温度不够低,特别是没过多加工的「鲜乳」很可能会酸化,饮用后造成身体不适。另外蛋白质也很容易黏附在瓶子内壁,不但清洗困难,还会产生异味。

酸性饮品:柳橙汁、柠檬汁等含有大量酸性物质的饮品可能会损害杯子内膜,进而释出化学物质,并且影响保温功能。

橙汁、柠檬汁等酸性饮料最好不要用保温杯盛装。(资料照,记者吴亮仪摄)

建议保温瓶最好以盛装白开水为主,或是不加糖、奶的黑咖啡及茶饮,成分越单纯越不会有因温度变化而变质。

另外,保温瓶务必定期清洁、除臭、消毒并且风干,不只瓶身和瓶底,瓶盖的封条也要着重清洗!别让饮品残渣留在瓶中;也要避免碰撞、重摔瓶子,以免影响其保温效果,就能确保饮用品质,喝得安心。

定期清洁,别让残垢滋生细菌!