小葱炒猪血

材料:猪血350克、小葱段100克

调料:姜丝、料酒、盐各适量

做法:

1.将猪血洗净,切成2厘米见方的方块,放入开水锅中汆烫一下,捞出控水。

2.锅中油烧至七成热,放入姜丝、猪血和料酒翻炒,然后放入小葱段翻炒至稍稍变软,出锅前依个人口味放入适量的盐调味即可。

推荐理由:

小葱有抗菌作用,能健脾开胃,增进食欲;猪血含铁非常丰富,铁是造血所需的重要材料,机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血,而猪血具有养血、补血的功效。猪血对贫血的准妈妈是很好的补益菜肴。

孕前补益 补身调理不能少

孕前的“准妈妈”

做好怀孕前的身体准备和营养补充,对每一位准备怀孕的女性来说都非常重要。孕前营养状况好的孕妇所生的宝宝不仅体重符合标准,健康情况好,而且抵抗力强,患病率较低,而孕前营养状况差的妈妈所生的宝宝的身体状况则远比不上前者。

孕前营养需求

孕前一定要调整不良的饮食习惯,做到平衡膳食,均衡地摄入营养,多补充维生素和矿物质。怀孕后所需营养会比平时大大增加,特别是对维生素和矿物质的需求,比平时增加了一倍以上。不及早调整,怀孕后可能发生某种营养素缺乏,不利于母子健康。

叶酸的补充尤其重要,补充叶酸可有效预防胎儿畸形。叶酸有抗贫血的功效,还有利于提高胎儿的智力,富含叶酸的食品有动物的肝脏、绿叶蔬菜、水果(柑橘、称猴桃和香蕉等)、豆类和谷类等。专家建议在怀孕前3个月和怀孕的前3个月都需要补充叶酸,也可以按医嘱用片剂补充叶酸。

孕前营养补益原则

如果不是严重贫血、缺钙等,孕前无须服用营养补剂,甚至叶酸的补充,也应尽量从日常饮食中摄取。

孕前宜食

各种自然、健康、含化学添加剂少的食物,荤素搭配、粗细搭配。

孕前饮食禁忌

①忌偏食和节食。

②忌酒。

(实习编辑:朱燕梅)

新鲜猪血怎么做好吃又嫩

新鲜猪血怎么做好吃又嫩

新鲜猪血怎么做好吃又嫩,猪血是很多人喜欢的一种食物,因为它独特的口感和口味,常吃猪血能补充人体缺失的多种元素,还能预防疾病。以下分享新鲜猪血怎么做好吃又嫩

新鲜猪血怎么做好吃又嫩1

怒炒猪血肠香辣版本

用料 豆腐块3个;猪血肠2个;花椒(青椒)3只;土豆小小一块;花椒面两勺;辣味料1勺2勺;盐两勺 做法

切猪血,切好,然后放油起锅。炒香辣椒,大约3分钟,炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。炒完辣椒,放土豆,可放可不放!豆腐块也可以不放!「家里觉得多余什么爆炒完全没问题」一起解决掉。

「加料酒适量」已经是干锅了,这时放一点水,放火锅的底料一点点。炒到干,撒盐!如果是青椒可不放,辣椒油!!接着炒啊炒。试试味道合适,辣味合适!加辣椒面。。提香。这个忒美味起锅很下饭!

青菜炒猪血

用料 猪血150克;青菜150克;胡萝卜50克;生姜末一勺;其它盐、生抽、料酒、植物油 做法

1、猪血切块,用生姜末和生抽腌制五分钟,青菜洗净切段,叶子、菜梗分开放,胡萝卜洗净切丝。2、热锅,下少许植物油,倒入腌制的猪血,翻炒一下,加点料酒。3、加入胡萝卜丝、青菜梗,继续翻炒。4、最后加入青菜叶,翻炒两分钟,就了。

蒸猪血羹

用料 猪血100g;排骨老汤100g;盐适量;鸡精少许;胡椒粉特别少许;蛋清1个;葱花可选 做法

鲜猪血加骨汤加蛋清,再加入鸡精,胡椒粉,盐,葱花!混合!可以过滤一下更嫩!蒸锅加水,冷水上屉,碗入锅,碗上覆膜或加盖,大火,15分左右!注意观察,不同锅可能不一样,用筷子试试!

西洋菜猪血汤

用料 西洋菜(也就是豆瓣菜)适量;猪血;切片瘦肉 做法

西洋菜摘叶,洗干净猪血切小块锅里放水,加油和盐,大火烧开后,放入猪血,待水再次烧开后,放入西洋菜,然后待水又烧开后,放入切好片的瘦肉,加入味精,就可以盛出来了

炒猪血

用料 猪血克;大蒜瓣;油克;盐克;红辣椒个;蒸鱼油 做法

加油放切好的辣椒和蒜炒熟加盐放切块的`猪血放点蒸鱼油鸡精盐可以多放一点

猪血丸子

用料 猪血丸子1-2个;干辣椒4-5个;白菜梗随意;盐适量;葱适量;鸡精适量 做法

将猪血丸子洗干净切片,白菜梗切段,小葱切段。将猪血丸子放入锅中加冷水没过猪血丸子,刚刚没过即可,盖上锅盖煮,等到水差不多煮干即可。将煮好的猪血丸子盛出,洗干净锅,倒入菜油,油温7成热后,转小火,将猪血丸子再倒入锅中,慢慢烙(少翻转,以免猪血丸子碎掉),直至猪血丸子两面金黄后再将先前切好的白菜梗放入锅中煸炒。

加入干辣椒,适量盐继续翻炒(猪血丸子上本来就有盐,所以此时不再需要很多盐,试着放),差不多翻炒1分钟左右,就可以加入小葱和鸡精,拌匀出锅啦~一道简单又美味的猪血丸子就做好啦色香味俱全,赶快动筷吧!

新鲜猪血怎么做好吃又嫩2

1、猪血炒豆芽

材料:豆芽100克、猪血250克、姜葱若干油、盐适量、鸡精少许

1、烧一锅水,把买回来的猪血放进去,加入少许盐、白酒,煮开后捞起再洗。

2、猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部,葱切段,姜切丝;

3、热锅油,爆香姜丝,猪血放入锅中煎1-2分钟,反面后同样煎1-2分钟;

3、把豆芽放进去大火爆炒,豆芽炒至断生即可,加入葱段翻炒几下;

4、翻入适量盐、鸡精调味即可。

2、酸菜炒猪血

材料:猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱

做法:

1、酸菜切薄片、大蒜压扁、辣椒切末、酒菜切断、姜切丝;

2、起锅加入盐1T,猪血切块放入沸水中汆烫去腥后捞出,备用;

3、起锅加入香油,爆香蒜头,加入辣豆瓣、辣椒末、姜末拌炒,再放入酸菜及猪血、少许滚水煨煮两分钟;

4、同上锅,煨煮后加入鸡粉、米酒调味,最后放入太白粉芡、韭菜、少许白醋拌炒均匀后,即可完成。

3、青蒜炒猪血

材料:猪血200g、青蒜100g、食盐2g、酱油3g、鸡精2g、葱适量、姜适量、料酒5g、调和油适量、麻椒3g、柿子椒3g、元贞糖5、g芝麻油适量

1、猪血洗净,切成小块;

2、锅中注水,下入猪血,加入盐和料酒煮至2分钟,捞出沥干水分;

3、把青蒜洗净,切成段,猪肉切成丁,肥瘦分开;

4、锅中加入少量的油,先下肥肉丁煸炒油,再下瘦肉丁煸炒至变色;

5、下入麻椒辣椒煸炒出香味,下入葱姜爆香烹饪料酒,加入酱油、糖继续煸炒加入适量的开水烧开;

6、烧至2分钟,加入盐,鸡精,芶入薄芡;

7、放入焯水的猪血下入青蒜煸炒均匀,淋入香油即可。

4、猪血炒韭菜

材料:猪血1块、韭菜1小把、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒少许

1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏);

2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末;

3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可。

新鲜猪血怎么做好吃又嫩3

猪血的营养价值

1、每100克猪血含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量;脂肪含量极少,每100克仅含0、4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。

2、猪血中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰等。

3、每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,其铁吸收率可高达到22%以上。

4、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

猪血的吃法

木耳猪血汤的做法

材料:猪血250克、木耳50克、盐2克。

做法:

1、将猪血切块。

2、木耳水发后撕成小块。

3、猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开。

4、用微火炖到血块浮起。

5、以盐调味即可。

鲜菇猪血汤的做法

材料:猪血、瘦肉、鲜香菇、平菇、姜、香葱、糖、油、盐、胡椒粉。

做法:

1、新鲜猪血买回来,倒去血水,再轻轻用水清洗一下。把猪血分成四块,冷水入锅,加入3片姜片,煮开,捞去血沫子,然后转小火慢煮至将近熟透,捞出浸在冷水中备用。

2、洗干净香菇,平菇,切好瘦肉,香葱洗干净切短。猪血再次切小块,还是冷水入锅,加入三片姜片,煮开,撇去最好的血沫,撒入一点点的胡椒粉。加入切好的香菇和平菇,滴入几滴油,煮大约10分钟。

3、煮开的汤还会有点浮沫,再次撇去。煮开大约十分钟后,加入切细的瘦肉,同煮3分钟左右,煮好的汤,调入少许盐入味后倒入切短的香葱,即可享用。

红葱头炒猪血的做法

材料:红葱头、猪血、油、韭菜、酸菜、盐。

做法:

1、红葱头切末备用。

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。

3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

吃猪血炒大葱的功效

猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出

做法,蒜苗炒猪血怎么做好吃,蒜苗炒猪血的家常做法

食材

主料

猪血

500g

蒜苗

200g

辅料

适量

适量

白胡椒

适量

适量

小葱

适量

适量

青椒

1个

步骤

1.猪血切块,焯水备用

2.蒜苗洗净斜刀切成寸段,茎和叶子分开

3.油锅放油先爆香姜蒜

4.再放入大葱,青椒,爆出味

5.放入蒜苗茎,翻炒几下

6.倒出焯过水的猪血,放入盐,白胡椒,翻炒

7.最后倒入蒜苗,翻炒三五下关火,余温即可使蒜苗叶熟。

8.出锅装盘上桌,拍照的时候还冒着热气呢