国外研究人员发现，富含维生素C的饮食，有助于防止心肌梗死、脑卒中的发生，特别是在冬季。
研究分析后发现，给病人每日额外服用60毫克维生素C，可使其血中的纤维蛋白原浓度降低，使心肌缺血的危险性减少10%;另一项研究发现，维生素C水平低下，可增加老年人脑卒中的发生。
在冬季疾病死亡数字比其它季节高出30%左右，增加的死亡者中大多数死因为心肌梗死、脑卒中以及呼吸道疾病。专家认为，冬季维生素C水平低下，是诱发疾病而致死的原因之一。
维生素C是一种活性很强的物质，参与机体的生理氧化还原过程，是机体代谢不可缺少的，而且具有抗感染的作用。其道理是：呼吸道感染(冬季更常见)可增加血液凝集，从而导致心肌梗死或脑卒中发生。
动物实验表明，动物受冷刺激后，肾上腺肥大，体内维生素C含量降低，而大量摄入维生素C，可缓解这一变化。此外，从豚鼠的实验得知，在冬季，维生素C营养水平高，豚鼠对低温环境的耐受力增强，适应过程也较快。
所以，为了提高中老年人抵御寒冷的能力，预防心肌梗死和卒中等病的发生，冬季应多食鲜枣、柚子、柿子、柑桔等含维生素C丰富的水果及绿叶蔬菜。
患有心脏病、糖尿病和有中风先兆症状者，在冬季应口服维生素 C片剂，一日三次，每次100毫克。另外，中老年人冬季应多吃含蛋白质较高的食品，如豆类、瘦肉、鲜鱼、蛋类、奶等，以增加热量，增强免疫力。
(实习编辑：朱燕梅)
60岁老年人心脑血管疾病的预防
心脑血管疾病的预防方法防止栓塞 患者不宜晨练 进补要适度 心态平衡 适当运动 高压静电疗法 饮食习惯 血管壁平滑肌细胞非正常代谢预防策略 合理膳食 科学生活 尽量少服用干扰脂代谢的药物 积极治疗影响血脂代谢的有关疾病 定期体检参考资料：广州解放军421医院神经外科研究中心
中老年人如何保护心脑血管？
心脑血管病的预防：无心脑血管病时，应积极预防动脉粥样硬化的发生，为一级预防；
得了心脑血管病要积极治疗，改善与防治脑血管病，称为二级预防。
一、一级预防：
以非药物治疗为主，主要是保持健康的生活方式，如低盐、低脂、戒烟、限酒、控制体重、适当运动、避免精神刺激、保持良好的心理状态等。是防治动脉硬化的有效方法。
1、戒烟、限酒——吸烟促使与加重动脉硬化，引起冠状血管痉挛，应戒烟；乙醇＜30ml/日、相当啤酒720ml；
2、低盐——每日6克以下，盐摄入过多，可致水钠潴留，血压升高，加速动脉硬化。
3、控制饮食：避免肥胖，严格控制热量的摄取，少吃甜食，可明显降低患糖尿病、心脏病、中风等疾病的危险。 控制热量的摄取量能有效预防与老化相关的疾病。
4、低脂饮食：以低脂、低胆固醇为宜，适当多食豆制品、蔬菜和水果。定期有针对性地检查血糖和血脂。 高脂可加速动脉硬化，有动脉硬化或冠心病者，降脂目标：根据我国《血脂异常防治建议》，胆固醇——应降至4.7 以下 ，甘油三脂——应降至 1.7以下，低密度脂蛋白——应降至2.6以下。
4、适当运动，如快步走、慢跑、太极拳等，可增强心脑血管的功能、改善供血.
5、积极防治高血压、糖尿病等易患因素，高血压与糖尿病，都是脑血管病的重要危险因素，一定要认真控制好血压与血糖，以延缓动脉硬化的发生，特别要防止血压骤升骤降。
6、要注意心理预防，保持精神愉快，情绪稳定。做到生活规律，劳逸结合，保持大便通畅，应避免过度劳累，生活要有规律，保证充足睡眠。避免精神紧张与刺激，还应避免寒冷刺激，以免引起脑血管痉挛，诱发心脑意外。
二、药物预防：
40岁以上，有心脑血管家族史，或有高血脂、高血压、糖尿病等心脑血管疾病易患因素者，除应积极治疗这些易患因素外，可日服阿斯匹林75mg ，也可服用活血化瘀活中药如脑心通、心脑康、维脑路通等。
以上几点作好就基本上没什么问题 ,特别是从饮食抓起控制!!加上适当运动,老人肯定活一百岁哈!!!
老人如何保养身体才能避免心脑血管疾病？
心脑血管疾病，如冠心病、脑梗塞、心肌梗塞、糖尿病、动脉硬化等这些疾病都是慢性病，如高血压、高胆固醇、高血糖、高尿酸等，而这些疾病有一个共同的特点就是胖，所以要预防心脑血管疾病，首先要保持健康的体重。其次，要养成良好的生活习惯，避免熬夜，早睡早起。早上起来第一件事就是喝水，因为身体会蒸发大量的水分，血液会在一夜之间浓缩。
及时补水可以起到预防心脑血管疾病的作用。首先是生活方式，包括饮食习惯和运动习惯。随着年龄的增长，老年人的身体机能会逐渐下降，所以保持良好的饮食习惯是非常重要的。现在已经知道，如果饮食中盐的摄入量太高，高血压的概率就会增加。这两者之间存在着明显的联系。因此少盐饮食是预防老年人高血压的首要原则。其次，老年人要注意食物营养的多样化，每天摄入的维生素和蛋白质一定要充足，蛋白质是细胞组织的基本成分之一，所以每天要保证优质蛋白质的摄入，如植物蛋白（豆浆、豆腐等食物），以及鱼类。绿叶蔬菜和水果也要均衡。
此外，每餐不能吃得太饱，以8分饱为宜，可在两餐之间添加坚果、酸奶等食物以防止饥饿，千方百计避免暴饮暴食和过度饮酒。如果你有精力，每天至少做30分钟中等强度的运动，如快走、游泳等。你也可以练习一些健康技能，如太极拳和五禽戏。
心脑血管疾病已经成为威胁老年人生命和降低生存能力的一个危险杀手，而心脑血管疾病是老年人的常见病，不光是老年人，还是年轻人的健康杀手，现在它与平时的饮食习惯和生活方式有很重要的联系，如不合理的饮食搭配，运动过少，主食吃得过多，喜欢吃油腻的食物，喜欢吃熏制的腌制食品，抽烟喝酒等。所以预防心脑血管疾病也应从这些方面着手。
