步入中老年的男士,该如何保持营养均衡,从而维护自己的健康,活出长寿?我们有请几位国内营养方面最权威的专家,同时又身为中老年男士,说说他们自己平时是怎么吃的。

不吃反季节蔬菜

郑集(我国著名的生物化学与营养专家 110岁)

关于饮食,郑老有一套自己独创的“长寿菜单”。

起床:空腹喝杯蜂蜜水;

早餐:一杯牛奶,一小块蛋糕,吃一份用五个红枣、三个桂圆、15-20粒枸杞子一起煮的食物;

中餐:三菜一汤,黄豆炒瘦肉丝、凉拌苦瓜、清炒生菜、西红柿嫩豆腐汤;

晚饭:吃藕粉、包子、面条、馄饨等容易消化的食物,有时是煎鸡蛋饼。每次吃饭吃到七分饱时就放下筷子。

60年来,他都在吃维生素,每天服用六类:维生素A一粒,维生素B1两粒,维生素B2一粒,维生素B6一粒,维生素C三粒,维生素E一片。

忠告:老人每天进餐要定时定量,不过饱不贪嘴,带着愉快的心情去吃饭。

九十点钟加点餐

薛长勇(解放军总医院营养科主任 47岁)

对于饮食保健,薛长勇有着自己的一套:早餐一定要有小菜(拌菠菜、拌黄瓜或拌莴笋丝等),九十点钟的时候来点加餐,是个补充体力的好办法,加餐很简单,可以是一杯茶加一块小点心,或几块饼干,也可以是水果。吃完饭之后会散散步,出去晒晒太阳。

忠告:以粗茶淡饭养养胃,饭后外出走走,让新鲜空气洗洗肺,让灿烂阳光晒晒背。

多喝混合水果汁

于小冬(国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任 58岁)

于小冬说,美国有关部门向市民推荐混合果汁,他也喜欢吃,平常经常会将五六种水果,如桃、橘子、香蕉等混合打成果汁。

因为工作忙,很多时候没能好好吃饭,为了补充营养,他每天吃复合维生素和钙片。

建议:工作强度大的中老年人,不能保证在食物中摄取人体所需营养,最好吃点营养补充剂。

(实习编辑:朱燕梅)