南瓜是生活中很常见的蔬菜食物，在秋天的时候上市，其营养价值极高，深受很多人的喜爱，但是吃南瓜也有许多要注意的地方，那么秋季吃南瓜的好处有哪些？吃南瓜有什么要注意的事项？秋季吃南瓜的好处有很多，下面就来详细了解吧。
秋季吃南瓜的好处
1、改善秋燥：秋天气候干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
2、除菌解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。
3、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
4、促进发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
5、补血美容：南瓜为补血之妙品。研究发现，南瓜中含有的钴，食用后有补血作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰润，对女性来说是很好的美容和减肥食品。
6、降低血糖：南瓜含有丰富的钴。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
7、预防中风：南瓜中含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂，有预防中风的疗效。每日吃少量炒南瓜子，对高血压也有一定疗效。
8、驱除蛔虫：南瓜味甘、性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症，还可驱蛔虫、治烫伤。
9、防治哮喘：南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富，老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。
10、强肝防癌：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
11、护眼明目：南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
12、保护心脏：南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。
13、帮助睡眠：南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。
南瓜的搭配禁忌
1、菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
如何挑选南瓜
1、掐外皮
用大拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感觉南瓜外皮比较坚硬，这就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就证明成熟度不够。
2、摸茎部
南瓜上一般会连着一段茎，这样的南瓜比较易于保存。如果茎部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。
3、拍一拍
将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。
4、看瓜瓤
将南瓜切开时，感觉南瓜的瓜瓤非常硬，就证明这南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多为金黄色，颜色越深，成熟度越高。瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
秋季吃南瓜，身体会收获哪些好处？不管好坏，不建议2种吃法
进入秋季之后，随着越来越多的果实成熟，南瓜成了人们钟爱的食物。南瓜的种类很多，不过它们共同的特点都是好吃营养高。不管是对于儿童来说还是对于成年人来说，南瓜的做法简单，只需上锅去蒸就好了。烹饪时间短，同时还能最大程度上保留南瓜中的营养成分。那秋季经常吃南瓜，身体会收获哪些好处呢？
吃南瓜的第一种好处就是对皮肤跟对眼睛都有利，跟其他的蔬菜相比，南瓜最大的优势就是在于南瓜中的胡萝卜素营养成分很高。每百克的南瓜中所含有的胡萝卜素含量为3100微克。
对于视力不好的人群，南瓜就是必选的蔬菜之一了，在胡萝卜素的生理功能上，除了保护眼睛以外，还有护肤等好处，特别适合在秋天食用。
所以，高血压人群补充钾元素是非常重要的。而每百克南瓜中就含有145mg的钾元素，对于有低钾血症的人群，或者是你平时身体已经出现缺钾的症状了，如精神状态差、没有食欲、浑身乏力等不适的症状。
还要看下自己是不是缺钾了。说完了南瓜比较突出的几个好处，我们再来看看南瓜的哪些吃法是我们要注意的。
南瓜的错误吃法1：不要过量吃
有的人喜欢吃南瓜，几乎每顿都吃。如果你有这种习惯，就要看看自己的皮肤状态了，如果你的皮肤已经出现了变黄的迹象，就要赶紧停下来了。
南瓜中的胡萝卜素含量跟维生素A含量较多，如果过量食用还容易出现胡萝卜血症，随之皮肤也会变黄。出现这种现象后，最好的做法就是暂时不摄入富含胡萝卜素或者是维生素A的食物，差不多一个星期左右皮肤就会变回原来的颜色。
所以，南瓜大家适量吃就好，每次不要吃过多50g~100g，隔几天吃一顿即可。
南瓜的错误吃法2：别把南瓜当饭后甜点
也有的人会把南瓜当饭后甜点吃，这种做法也是不建议大家的。南瓜的碳水化合物含量较高，更适合当部分主食来吃，对减肥人群是非常有利的，如果是饭后甜点容易影响体重。
秋季吃南瓜好处多多，你知道吗？
秋季美味，小肥之前给大家介绍了莲藕、介绍了板栗、介绍了带鱼，今天再来给大家介绍一种秋季的美味，那就是南瓜。
南瓜是一种在日常生活中大家经常会吃到的蔬菜。南瓜主要含糖类并且还有非常丰富的维生素等营养，可以有提高免疫力、预防便秘等功效。
南瓜适合在秋天食用，特别是小朋友，秋天的天气会比较干燥，干燥的空气会让孩子的嘴唇开裂出血，严重的还会引起流鼻血等症状，而南瓜有丰富的营养，可以改善秋燥症状。
老规矩，下面小肥就来说说怎么样去挑选南瓜
第一，先要根据自己的需求去挑选老南瓜还是嫩南瓜，这两种南瓜有什么区别呢？如何去区别两种南瓜呢，首先较嫩的南瓜，皮的颜色是呈现出青色，相对的水分会比较多，瓜肉比较爽脆，适合炒制等方式烹饪。而较老的南瓜，皮的颜色不是很有光泽，会显得比较糙，皮也相对的比较厚实，肉很饱满，这种南瓜比较适合蒸制或者水煮，这样的味道会比较好。
第二，看下外表，应该选择那种外观比较完整的，没有破损或者虫咬的南瓜。如果可以看到瓜肉的话选择呈现金黄色的比较好。选择带着瓜梗的南瓜会比较好。
第三，闻下南瓜的味道，新鲜的南瓜没有很浓烈的味道，较老的南瓜有一股特殊的香气。
第四，敲击南瓜听下声音，这好像是属于瓜类的一种特殊的判断方式，轻轻的敲击，如果声音是闷闷的，说明瓜肉比较饱满，这样的南瓜品质会比较好。
最后说一个小知识，有的时候买回去的南瓜放着不吃，打开后发现内部有发芽的情况，很多人会担心有毒就扔掉了。其实只要南瓜的表面没有出现腐烂的情况，还是可以食用的，但是一定要去除发芽的部分才能食用，而这样的南瓜口感，营养上都有所下降，如何取舍还是看大家。
秋季吃南瓜有啥好处？老南瓜和嫩南瓜有啥区别？
秋食南瓜胜良药。每一种食物，只有在属于自己的时令季节里，才是营养为最丰富也最为滋补人体的时候，而秋季就是吃南瓜的最好时节，粉甜软糯的口感不仅满足了人们的味蕾，还能滋养身体，强壮体魄。南瓜有老有嫩，口感不同，营养价值也有所区别，那么，秋季吃南瓜有什么好处呢？老南瓜和嫩南瓜都有哪些区别呢？
01 秋食南瓜能改善秋燥
秋季不仅是一年中由热向冷的过渡季节，更是一个“多病事”的季节，秋季疾病大都由秋燥引起，因此去燥是秋季养生的关键。南瓜富含维生素A和维生素E，还含有丰富的多糖类，南瓜多糖能提高肌体的免疫功能，经常食用，能有效增强人体抵抗力，改善秋燥症状。
秋食南瓜能补肺益肺
秋燥伤肺，而肺虚则会伤及元气，令多种疾病接踵而至，因此养肺是秋季的重中之重。南瓜富含β-胡萝卜素，具有润肺益气，消咳化痰的作用，是很好的护肺食物，尤其适合秋季食用。
秋食南瓜能健脾和胃
经过一个夏季的高温酷暑，人们的脾胃本就较为虚弱，再加上秋季冷暖不定，昼夜温差很大，因此秋季饮食适宜清淡，以保健脾胃，而南瓜则是蔬菜中不可缺少的健脾食物，其中所含的果胶更能保护胃黏膜，促进消化，经常食用，具有很好的健脾和胃功效。
秋食南瓜能补血养颜
秋食南瓜是最好的补血方式，南瓜中含有钴、锌和铁元素，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，而锌则直接影响成熟红细胞的功能，铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。另外，南瓜中还含有甘露醇和维生素A，甘露醇有很好的通便功效，而维生素A则能柔嫩肌肤，美容养颜。
秋食南瓜能防御疾病
南瓜中含有丰富的钙、钾元、钴、多糖、胡萝卜素、番茄红素等营养元素，钙和钾元素特别适合中老年人和和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。钴能活跃人体新陈代谢，促进造血功能，具有防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。而胡萝卜素和番茄红素能抑制细胞癌变，有防癌抗癌功效。
嫩南瓜和老南瓜的外观不同
嫩南瓜的表皮上斑点较少，色泽较为均匀，而老南瓜的表皮颜色更深，越老越黄，表皮上还有一层白膜样的东西。嫩南瓜的表皮较嫩，一般用手指能掐得动，而老南瓜的表皮很硬，用手指是根本掐不动的。
嫩南瓜和老南瓜的食用方法不同
嫩南瓜口感较为清甜脆嫩，适合用来炒菜或者做汤做馅心，口感鲜嫩，清新爽口。而老南瓜口感更为粉糯，甜度也高于嫩南瓜，最适合蒸煮食用，或者加工后再做成糕饼、面条等等。
嫩南瓜和老南瓜的营养价值不同
嫩南瓜和老南瓜同样都具有很高的营养价值，但又略有区别，首先，嫩南瓜的水分和蛋白质含量较老南瓜高，其次，嫩南瓜含维生素C及葡萄糖较多，而老南瓜则钙、铁、胡萝卜素的含量较高，最后嫩南瓜的甜度不及老南瓜，因此，对于糖尿病患者来说，还是嫩南瓜更为合适。
秋季是吃南瓜的季节，经常吃南瓜对身体健康有什么好处？
南瓜里面含有大量的碳水化合物以及淀粉，可以当作主食服用，具有消肿以及养胃的功效，同时也能够护理皮肤，为身体补血调理三高，不妨跟着小编来了解一下南瓜的好处。
南瓜的功效都有哪些呢？
1、消肿、养胃
南瓜属于高钾低钠的蔬菜里面含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳以及水肿，同时也具有解毒消肿、利尿的功效。小米南瓜粥具有养胃的效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，里面所含有的果胶能够保护胃黏膜，促进了溃疡面的愈合，帮助食物的消化。
2、护理皮肤以及补血
南瓜里面含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸以及维生素e能够帮助皮肤抗氧化，改善了皮肤的粗糙以及暗淡，让皮肤变得更加有光泽。南瓜里面含有大量的维生素b12、锌、元素、铁以及叶酸能够促进红细胞的合成，具有补中益气以及气血双补的功效。
3、调理三高
南瓜里面含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维具有调节三高的功效所含有的微量元素，以及果胶能够降低餐后血糖升高，但是南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
把南瓜和豆浆在一起煮，营养更好
南瓜的营养价值非常的丰富，含有人体所需要的氨基酸及维生素，同时糖类、脂肪以及矿物质也是非常丰富的，能够辅助治疗糖尿病以及高血压，所含有的甘露醇不仅仅能够通便，同时也能够防止结肠癌的产生。若是把豆浆和南瓜一起蒸煮的话能够降低血糖，防止癌症的产生，防止退化性膝关节炎。
秋季吃南瓜的好处 它有哪些营养价值
南瓜的营养价值南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。各种成分的功用：
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
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