秋季是一个天气比较多变的季节,一般秋季天气也比较干燥,所以很多人在秋季会有一些季节性的不适应症状,这个时候我们就要从饮食方面来调理了。那么,一般秋季吃东西应该怎么吃呢?平时的三餐吃些什么比较好呢?秋季又有哪些饮食禁忌呢?
少辛多酸
秋季饮食宜“少辛多酸”,即少食葱、姜、蒜、韭等辛辣刺激食品,防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。多吃一些酸味水果和蔬菜,如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。
少燥多润
秋天气候干燥,燥盛则消耗津液,应多食芝麻、核桃、糯米、银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、乌骨鸡、豆浆等具有滋润作用的食物。老年人可多食米粥来益胃生津,尽可能少食辛燥之品。
多吃水果
秋季是水果的季节,很多应季的水果都是营养丰富的食品,对于改善孩子的抵抗力很有好处。比如说,葡萄和鲜枣含铁比较丰富,能够帮助补铁;梨和柿子能预防咳嗽和咽炎.橙和橘子维生素C含量较高有利于预防感冒。
御寒功效
秋天气候逐渐变冷,需要通过饮食增加热能的供给。可多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、干果等富合高蛋白、维生素、微量元素和易消化的食物。
注意防病
秋季是肠炎、痢疾、乙型脑炎等病的多发季节,应注意饮食卫生,把住“病从口入”关;秋季天高气爽,食欲大增,忌暴饮暴食,以免加重胃肠负担和肥胖,特别是秋季昼夜温差较大,要避免腹部着凉引发胃肠道疾病。
润肺饮食
(1)白萝卜
萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
(2)石榴
有生津、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者,可用石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳。
(3)豆腐
有清热润燥作用。咳嗽属于风热或肺热者尤宜。
(4)冬瓜
冬瓜性凉,能消痰、清热。凡风热咳嗽或肺热咳嗽者,均宜选用冬瓜煨汤食用。
(5)梨
有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
(6)杏仁
秋天易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛。杏仁可润肺、止咳,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
秋季的饮食应该怎么调整,怎么吃才更健康呢?
秋季的饮食应该怎么调整,怎么吃才更健康呢?它是一种均衡的饮食,以避免盲目的“秋季肥胖”。人体需要40多种营养素,如蛋白质、碳水化合物、维生素A,这些营养素必须通过食物来满足人类的需要。除了母乳可以满足六个月以下婴儿的营养需求外,没有任何一种食物能够满足人体所需的全部营养。因此,为了更好地满足营养和健康需要,日常饮食中需要多种食物。冷食应该减少。秋季天气的温度逐渐变凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也会随之变化。
所以饮食特别注意不要太冷,以免引起胃肠道消化不良、各种消化道疾病。然后,多样化你的烹饪选择。进入秋天后,我们应该注意蒸、煮、炖的选择,这不仅有利于食物的消化,而且可以促进各种营养物质的吸收和利用。化妆水少油腻。随着气候越来越干燥,许多人会感到喉咙干燥和皮肤干燥,这通常被称为“秋季干燥”。
所以在生活中喝水时可以适当添加一些蜂蜜,或者吃一些萝卜、梨等食物。在饮食上要做到清淡,少油炸,少油腻。雪梨可以起到润肺止咳、化痰、清热解毒的作用,直接生吃,也可以与银耳或四川贝类炖!莲藕,营养价值丰富,能发挥清热祛火、解渴、润燥、清心安神的作用。银耳,秋天天气干燥,银耳汤有利于滋阴润燥,秋天可以喝一些银耳汤,不仅滋阴润干,还可以提高我们的身体免疫力!
夏天是一个食欲不好的季节,所以,在秋天应该注意吃一些食物,可以温暖胃,发酵的食物富含大写微生物,这种食物对改善胃肠功能有很好的效果,此外,这种食物还可以有效分解食物中的蛋白质,常见的食物包括酸奶、黄酒、豆奶等。鸡蛋含有非常丰富的唇蛋白,尤其是优质蛋白的含量也很高。此外,卵磷脂和脂肪酸的含量相对较多,应予以注意。事实上,蛋制品也是一种有助于消化的食品,因此,在秋季,应注意吃一些蛋制品。
秋季养生如何饮食
秋季养生如何饮食
秋季养生如何饮食?秋天天气开始转凉,这时候也要适当转变我们的养生方法,秋季养生的时候也要注意我们的饮食习惯,好的饮食习惯能帮助我们有效养生。下面我就带大家看看秋季养生如何饮食。
秋季养生如何饮食1
1、多吃养生粥
粥自古就被认为是养生的佳品,尤其是在气候干燥的秋季,粥是滋润皮肤必不可少的食物,秋季可以采用晨起食粥法来养胃生津,适合秋季喝的粥有:白合莲子粥,南瓜粥,红豆莲子粥,山药安神粥,生地汁粥,麻仁栗子粥,杏仁川贝糯米粥,黑芝麻粥等。
2、少辛辣多酸食
秋季本身气候干燥,若饮食上多食辛辣食品容易上火,会有口舌生疮、大便干结等症状,秋季应避免少吃辛辣食品如:葱、姜、蒜、辣椒等,可多吃酸味食品,如:山楂、新鲜蔬菜等,因为肺主辛味,肝主酸味,以防肺气太过,损害了肝脾功能。
3、补充维生素
秋燥光补水是不够的,秋季皮肤干燥紧绷,毛发枯槁,口唇干裂,等症状都是维生素缺乏的表现。需在补充水分的同时补充维生素。可多吃富含维生素的蔬菜和水果,如:青菜、韭菜、菠菜、胡萝卜、西兰花、葡萄、梨、猕猴桃、橘子等。
秋季养生如何饮食2秋季养生的.方法
1、咀嚼鼓漱
每天晨起和临睡前,有如咀嚼口香糖一样(张大口)作上下颚运动100次。然后闭嘴,舌抵上颚鼓漱100次,使津液满口,徐徐咽下。反复36回。咀嚼时,颚部肌肉会将滞留在左侧头部的血液向下牵引,送回心脏,促进血液回圈,抵御秋季凉气。
2、压揉承浆
承浆穴在唇下凹处,以食指用力压揉,即可感觉口腔内会涌出分泌液。若糖尿病患者在想喝水之时,用力压揉此处10余次,口渴即可消失,不必反复饮水。这种分泌液不仅可以预防秋燥,而且含有可延缓衰老的腮腺素,同时可使老人面色红润。本法简捷实用,作为长期保健可以不受时间、场所的影响,随时应用。
3、秋季敲法
肺与大肠相表里,由于秋燥易导致大肠蠕动变慢,形成季节性便秘。专家介绍一种敲法。眼睛的正下方颊贵处,是大肠经络贯通处,只要有规律地刺激眼眶正下方或颧骨四周,就可使肠功能恢复正常。方法:并拢食、中、无名指,以指肚有节律的轻敲。早餐后10~15分钟,是大肠最易发生作用的时间。此时,作几分钟的秋季敲法,可立刻产生便意。便通则肺亦强,整个精神状态也会明显改善。
4、“嘻”字功
为古代呼吸锻炼的呼气法之一,有“去肺家一切积气”,“出肺中之浊气”的健肺功能。方法是在空气清新处站立片刻,尽量吸入新鲜空气,稍顿一下,然后口中发出嘻(xi)音,渐渐呼出浊气,反复36次。“嘻”字音可以清肺。对外感发热咳嗽、痰涎上涌、老年性慢性支气管炎等,都有一定的预防和治疗作用。
秋季一周食谱
秋季一周食谱
秋季一周食谱,秋天的时候是很舒服的,而且每当秋季来临,人们就开始注重自身的健康保养,应该秋季是春冬的过渡季节,这期间很容易让人们上火,以下看看秋季一周食谱。
秋季一周食谱1秋天一周营养的食谱做法一
鸡肉西兰花盖浇饭
材料
无骨去皮鸡胸肉340克,切成小片,蚝油4克,老抽30毫升,蔬菜油45毫升,蒜2头,切碎,大洋葱1个,切成圈,水120毫升,黑胡椒粉2克,白糖4克,白菜半棵,切碎,西兰花1小棵,切碎,玉米淀粉8克,用等量水调匀
做法
1、在大碗中,倒入鸡肉、蚝油和酱油搅拌,腌15分钟备用。
2、大炒锅或者大号煎锅里用中火热油,下大蒜和洋葱炒软且变透明。改高火,加入鸡肉和腌汁,将鸡肉炒10分钟至褐色;加水、胡椒和糖炒匀;再加白菜、西兰花炒10分钟至变软。浇入玉米芡粉炒5分钟至酱汁浓稠即可。
秋天一周营养的食谱做法二
茶树菇滑鸡红薯煲仔饭
材料
大米2杯,红薯1个,茶树菇滑鸡适量
做法
1、煮好茶树菇滑鸡盛起备用,大米洗干净,放进砂锅,加入水里,水量用食指垂直插进去,水位刚好到第一个指节即可,把削皮切丁的红薯铺在上面
2、开中大火煮饭,饭煮开后转小火,慢火焗至出现“虾眼”时开盖
3、放入茶树菇鸡块,盖上锅盖慢火焗至听见里面发出哩哩啦啦的声音时要戴上手袜,移动砂锅,让砂锅底部均匀受热,饭熟后关火
4、稍为焗5分钟后,淋入煮茶树菇鸡块的`酱汁,撒上葱花即可
秋天一周营养的食谱做法三
红薯拌胡萝卜
材料
红薯,胡萝卜,熟黑芝麻少许,盐,白糖,鸡精,香麻油
做法
1、红薯、胡萝卜洗净去皮,处理成细丝。(我是用擦菜板擦的,比较省力,如果家里没有擦菜板,就用刀慢慢切)
2、锅中放水煮开后,把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟,捞出沥干水分
3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中,加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻,淋上香麻油即可
秋季一周食谱2|鱼香肉丝|
主料:猪里脊、黑木耳、笋、剁椒
调料:酱油、醋、料酒、糖、香油、水淀粉
做法:
1、将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
2、将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。
3、烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。
4、倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。
|宫保藕丁|
主料:莲藕
调料:郫县辣酱、醋、糖、盐、鸡精
做法:
1、莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。
2、起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。
3、将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,撒一点鸡精即可。
|醋溜白菜|
主料:卷心菜
调料:猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒
做法:
1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。
|滑蛋裹牛柳|
主料:牛柳、鸡蛋
调料:料酒、酱油、色拉油、淀粉、盐、醋、糖、鸡精
做法:
1、将牛柳切成薄片,倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散,加入盐搅拌备用。
2、青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。
3、炒锅中倒入油,大火加热至7分热时,倒入牛柳片翻炒至变色,立即盛出。稍微冷却后,倒入鸡蛋液中。
4、炒锅洗净后,再次倒入油,大火加热至9成热时,倒入葱花和红辣椒碎后,马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌,待鸡蛋凝固后,调入醋,糖和鸡精,翻炒均匀后即可关火。
|鱼香茄子煲|
主料:茄瓜、鸡粒、炸香咸鱼茸、西芹菜
调料:煲仔酱、上汤、蒜茸、葱花、深色酱油、香油
做法:
1、选长身茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。
2、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜条炸约1分钟至熟,倒起滤去油分。
3、趁锅内余油,下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香,接着下鸡粒炒匀,加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸,略焖片刻,调入少许生粉,加入包尾油。转盛入瓦煲里,加热至滚,下香油、葱花,加盖上桌即可
秋季一周食谱3第一天
早餐:薏米粥一碗、荷叶小黄瓜一份、枸杞30克冲水服用。
中餐:红豆糯米饭一份、黄花菜炒肉一盘。
晚餐:猪肚莲藕汤、米饭一小碗、枸杞30克冲水服用。
第二天
早餐:1碗豆浆、2片全麦面包、1个鸡蛋
午餐:1份腐乳空心菜、1份皮蛋拌豆腐、1份醋烹绿豆芽、1/2碗米饭。
晚餐:1份素炒西胡芦、1份虾米烧冬瓜、1份腐竹拌黄瓜、1小碗红豆粥。
第三天
早餐:1个蒸糯玉米、1个荷包蛋、1杯牛奶。
午餐:1碗西红柿牛肉面、1小碟凉拌海带胡萝卜丝。
晚餐:1碗豆苗鱼丸汤、1份素炒丝瓜、1块烤甘薯。
第四天
早餐:水煮蛋1个、烤面包1片、香蕉半根、黑咖啡或茶1杯。
午餐:酸奶1杯、咸饼干2片、黑咖啡或茶1杯。
晚餐:烤肠2根、白灼西兰花1小盘、葡萄5颗左右、香蕉半根、香草冰淇淋半杯、黑咖啡或茶1杯。
第五天
早餐:黑咖啡或者茶,加1到2小包的糖或者相同份量的调味剂,1/2个柚子或者柚子汁,1片吐司加一汤匙的花生酱
午餐:1/2 杯金枪鱼,1片吐司,黑咖啡或者茶,加1到2小包的糖或者相同份量的调味剂
晚餐:3安士瘦肉或者鸡肉,1杯青豆或者四季豆,1杯胡萝卜,1个苹果,1杯普通装的香草味雪糕
第六天
早餐:1碗红豆大米粥、1碟爽口小菜、1把桂圆或大枣。
午餐:1份西红柿炒鸡蛋、1份木耳拌芹菜、1份清炒油麦菜、1/碗米饭。
晚餐:1份菠菜猪血豆腐汤、1份炒土豆丝、1份凉拌白菜心。
主打减肥菜:木耳
第七天
早中餐:香肠、青菜绞肉蛋、竹笋豆腐蕃茄蛋、卤鸡腿
晚餐:茶叶蛋、烫青菜、墨西哥小鸡翅
看了那么多之后,大家对于秋季养生减肥的食谱的搭配可能有了自己的想法了。那么赶紧自己定制一份属于自己的减肥养生食谱吧。
秋季养生饮食原则
1、不要暴饮暴食
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。秋季养生蔬菜有哪些呢?摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝。
建议吃些高蛋白的食物,如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等,既有清暑热又有补益的作用,可以放心食用。
2、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等。秋季养生蔬菜有哪些呢?另外,还要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜。
3、饮食不宜生冷
由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,寒冷食物容易导致肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
其次,经过一个长夏后,人们的身体消耗都很大,特别是一些老年人,大多脾胃虚寒,秋季养生蔬菜有哪些呢?因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,例如:西瓜、梨、黄瓜等,其性味寒凉,多食可能伤及脾胃,所以要少吃。
4、应忌过燥食物
中医养生常识认为,苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。
许多慢性呼吸道疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。秋季养生蔬菜有哪些呢?所以,秋令饮食养生应忌过燥的食物,比如一些煎炸类的食物。
5、可吃解暑食物
一般来说,喝些绿豆汤,吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。秋季养生蔬菜有哪些呢?多吃一些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾
秋季养生饮食要注意什么
秋季养生饮食要注意什么
秋季宜进补的饮食
专家说,秋天,气候凉爽,这时五脏属肺,食物五味中的辛味散肺气之郁,饮食原则应以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,少食酸性食物。祖国传统医学认为,秋季多吃酸,则克脾,引起五脏不调,而多食甘平类的食物,则以增强脾的.活动,使肝脾活动协调。
可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便;南瓜能润肺益气,止痛安胎;莲子益脾养心,固精止泻,开胃安神;桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚;黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤;红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴;核桃补肾养血、润肺润肌,防治神经衰弱和腰腿痛。
专家认为,秋天每餐进食宜简不宜繁,这是由于人体阳气衰弱,胃气亦弱,每餐吃品种繁多的食物,不易消化,容易导致胃病。老人脾胃虚弱者,宜食温热熟软的食物。
秋季的饮食搭配
专家说,秋季天气逐渐变凉,秋风一起;雨水减少,温度下降,气候变燥,人体会发生一些“秋燥”反应,此时,饮食营养宜多吃具有清淡滋润清肝作用的食物。
主食:可吃些大米、小麦、糯米,再配食松子粥,可预防秋季肺燥咳嗽,肠燥便秘;副食可选食鱼肉、牛肉、乌骨鸡、鸡蛋、豆制品等;蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、萝卜、冬瓜、西红柿、藕、菠菜、苋菜、菜花、胡萝卜、荸荠、茭白、南瓜、小白菜、卷心菜等;水果可吃些苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂、香蕉、菠萝、梨,以及南瓜子、栗子、莲子、桂圆、蜂蜜、白木耳等;饮料方面可多吃豆浆、稀粥、牛奶及多喝水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干燥、邪火上侵。
秋季食物吃得丰富很重要,因为它既补充了夏季的消耗,又为越冬做准备,但也不能大吃大喝,要防止摄入热能过多,应合理安排,做到平衡膳食。另外,秋季饮食中应少吃辛辣刺激、油炸、烧烤食物,还有忌食生冷,不洁食物以免引起腹泻。
秋季慢性病患者的饮食宜忌
专家认为,初秋的来临,呼吸系统疾病患者饮食宜清淡、低盐、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物,可多吃平咳、祛痰食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、芹菜、菜花、白木耳、芝麻、冰糖、梨等。
心血管疾病患者饮食应低脂、低胆固醇、低盐,富维生素饮食,可多吃新鲜蔬菜、水果,如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心;茄子、板栗可降低胆固醇;莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。
胃肠疾病患者秋季饮食宜温和,少吃生冷食物、不洁、腐败变质食物,可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等,且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主,忌油煎炸食物。
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