生姜是一种比较常见的食材，我们一般日常生活中用生姜都是做菜的时候添加一些调味，当然我们也都知道生姜是一种中药，是有发汗治感冒的作用的，所以也有人会用生姜煮水或者煮可乐饮用。那么，秋季天气比较干燥的情况下，是否可以吃生姜呢？
秋季能吃生姜吗
虽然俗话说，“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”，但是秋季是否能吃生姜，具体还是根据自身的体质来看。像热性体质等人群在秋季就最好是少吃或是不吃生姜。
吃生姜什么坏处
秋季气候干燥，空气湿度低，容易造成津液缺乏，损阴伤肺，本来就淤结了过多的内热，产生了秋燥，容易上火。而生姜性温味辛，辛入肺，久服易伤阴动火，如果这时再吃属于辛热食物的生姜，食用后更是会引起上火或是加重上火情况，引发咳嗽、喉咙肿痛等症状，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的伤害。
哪些人不宜吃姜
1、胃热者。生姜性温，胃热者吃姜后，会加重原来的症状，是不宜食用的。
2、阴虚体质者。阴虚即燥热，表现为手脚心发热，手心出汗，口干、眼干、皮肤干等。中医认为，姜性辛温，辛味耗气伤阴，阴虚体质者吃姜，会加重阴虚症状。
3、内热较重者。内热较重，出现口臭、肺热燥咳等症状，是不宜在秋季再吃生姜的。
4、易上火人群。本身是热性体质，容易上火的人群，在秋季也是不宜食用生姜的，会加重上火症状。
哪些人能吃生姜
热性体质或是易上火的人群来说，秋季是不宜吃姜的，会加重体内热气，对身体不利，但是属于寒性体质的人群，如果经常感到全身怕冷、手脚冰凉、怕食生冷等，吃生姜能起到温肺暖胃、散寒止咳的作用，所以在秋季能适量的吃些。
秋季不宜吃食物
秋季最好是少吃或者不吃辛辣烧烤类食物，像辣椒、花椒、桂皮、生姜等，可以多吃些像芝麻、杏仁等能补脾胃、养肺润肠的食物，来防止秋燥带来的津液不足。
生姜的功效作用
第一：口腔溃疡
将生姜用开水进行冲泡，然后代替茶水进行漱口以及食用，每天进行两三次就可以了，大约三天左右的时间你就可以看到口腔溃疡的情况得到控制以及治疗。
第二：感冒头痛
将生姜和开水进行冲泡，或者是将生姜用开水进行煎煮，然后将生姜水进行泡脚，并且高度最好能够刚刚浸泡到脚踝位置。在浸泡的过程中，可用在水中加入一些食醋以及食盐，并且根据温度的变化不停的加入一些热水，等到脚面发红就可以停止了。专家告诉我们，这种方法对于风寒感冒以及咳嗽头痛具有显著的治疗效果。
第三：咽喉肿痛
将生姜水代替茶水以及漱口水，每天早晚各进行一次。如果出现了咽喉瘙痒以及干痛的情况，也可以将生姜水加入少量的食盐代替茶水饮用，每天进行两三次就可以了，能够有效的化解炎症，并且对于咽喉肿痛也有不错的治疗作用。
第四：龋齿
每天早晚都用生姜水进行漱口，并且代替茶水饮用。这种方法能够有效的保护牙齿，并且对于多种牙齿疾病都有很好的预防作用，特别是对于龋齿有着非常不错的防治效果。
第五：牙周炎
将生姜用开水进行冲泡，然后将生姜水清洗牙石部位，最后将生姜水代替茶水服用。这种方法每天进行一两次，大约六次左右就能够有效的消除炎症，令身体恢复健康了。
第六：偏头痛
如果身体出现了偏头痛的情况，那么可以将生姜水浸泡双手，建议浸泡十五分钟左右，这样偏头痛的痛苦就会得到减轻，甚至有可能完全消失。
第七：醒酒
将生姜水代替茶水饮用除了上述介绍的好处之外，也能够促进身体之中的血液快速流通，所以具有一定的解酒效果。除了直接服用生姜水之外，也可以在水中加入适量的蜂蜜，这样蜂蜜能够直接被身体所吸收，同时还可以缓解醉酒之后对身体所带来的不适症状。
第八：治疗神经衰弱
如果身体出现了神经衰弱或者是头晕以及心情烦闷等情况，那么建议每天早晚空腹的时候喝上一两杯生姜水，对于身体具有非常不错的提神以及补气的作用，长期坚持服用能够有效的治疗神经衰弱的情况。
第九：治疗脚臭
脚臭对于我们的平时生活以及社交生活都造成了比较严重的后果，如何才能够缓解脚臭的糟糕情况呢?建议将双脚放到生姜水中浸泡，并且加入少量的食盐以及食醋，十五分钟之后就可以取出并且擦拭干净水分，最后涂抹上一些爽身粉就大功告成了。
第十：治疗头皮屑
将新鲜的生姜轻轻的擦拭头皮以及头发，然后用生姜水来清洗头发，这样能够有效的治疗头皮屑脱落的情况，同时也可以滋养头发，令头发更加的乌黑亮丽。除此之外，平时也可也经常使用生姜水来洗头发，这样还可以预防掉发。
第十一：面部暗疮
将温热的生姜水来进行洗脸，每天早晚各进行一次，坚持两个月的时间，脸部的暗疮就能够得到有效的控制，甚至还有可能消失。这种方法不仅对于脸部的暗疮具有一定的治疗作用，同时对于皮肤干燥以及雀斑都有不错的疗效。
第十二：治疗药肩疼痛
首先需要将生姜煎煮，然后在药液中加入少量的食盐以及食醋。将感觉的毛巾浸泡在药液中，然后轻柔的涂抹在患处，然后重复几次。这种方法能够有效的令肌肉变得不那么的紧绷，并且起到舒筋活血的效果，同时还可以有效的缓解痛苦。
生姜可以切片，早上直接吃吗？秋天可以吗？
生姜主要的作用是发汗，温养脾胃。生姜直接吃味道不是很好，推荐三种吃法。1切成细丝，拌入凉拌菜、凉皮、凉面等中吃，既可提升香味，又可防止寒凉食品伤胃。
2切片与红糖冲姜糖水，煮的更好，推荐这种方法，可治感冒，又能调理脾胃。保健饮品。
3切片根据个人口味加入酱油醋糖等，腌着吃，生姜特有的辛辣，加上其他调味料的作用，十分爽口，可以解油腻。还可以当做小菜，配合粥、馒头吃。
生姜辛辣，偏于耗散，秋天气候干燥，一般不宜在秋天吃，别的季节都适合。腌制的生姜，辛散之气已失，四季都可吃。
秋天为什么不能吃姜 秋天吃姜上火了怎么办
【导读】：很多人家里做菜都会放生姜，生姜作为调味品能为菜增色不少。很多人感冒也会选择生姜来熬姜汤，但是生姜虽好，但是不能吃多，比如，秋季就不适合吃生姜。
秋天为什么不能吃姜因为秋季天气寒冷，很多人会选择去吃很多的重口味食品来让自己保暖，但其实正是由于寒冷，人体内部很容易上火，上火之后就会感到口干舌燥，而姜就是属于辛辣食品。
1、因为秋季气候比较干燥，燥气容易伤肺，久服易出现咳嗽、咽喉肿痛等症状。而且，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有 *** 胃液分泌的作用。所以，老百姓会认为，在秋季人们身体本就容易上火，再吃姜，无疑是给身体“火上浇油”，加重了秋燥对我们身体的伤害。所以有了秋天少吃姜的说法。
2、生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热，头痛鼻噻，咳逆上气，止呕吐，去痰下气，散烦闷等等。而现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有 *** 胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，还有抗菌作用；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
3、秋天气候干燥，最易伤肺；生姜性温味辛，辛入肺，久服易伤阴动火，出现咳嗽、咽喉肿痛等症状，加重秋燥对身体的伤害，故“秋不食姜”。
4、胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。另外，平时如果得了风寒感冒，喝点姜汤也会减缓感冒症状。
秋天吃姜上火了怎么办上火了就需要进行治疗，最好的就是食疗。进行有效的下火，多吃新鲜的食物，多吃蔬菜。
1、如果患者因患病治疗所需要时可以“遵医嘱”正确食用，如秋季治疗风寒咳嗽时会经常用到姜。
2、如果是患有寒性疾病的人，在秋季因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。
3、此外，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，只需注意不要一次吃太多即可。
4、吃姜的总原则是，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。姜最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果症状是发烧，口干咽痛，那么还是不要“火上浇油”。
5、身体常出现手脚心出汗发热、口干、眼干、心情烦躁、皮肤干燥等症状的人，秋天不宜吃姜，否则会加重症状。
6、经常脱发的人多为肾阴虚患者，生姜性温，脱发之人经常大量食用，会加重肾阴虚，进而使脱发更为严重。
晚吃萝卜早吃姜，为什么秋季不宜吃姜？
秋天不吃姜，并不是不吃姜，而是在秋天时少吃姜为宜，在晚上则不要吃姜，很容易造成上火。正如过去有句老话：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。”中国吃网营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。根据中医理论，生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰下气，散烦闷等等。现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，还有抗菌作用;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
然而，生姜的好处虽然多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。
不过，这个问题需要辩证对待，当有病需要用姜时应照常用，如秋季治风寒咳嗽经常用姜。中医认为应该“寒者热之”、“热者寒之”，即热病用寒凉药物治疗，寒病用温热药物治疗。患寒性疾病的人，在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时虽是半夜也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。另外，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要一次吃太多。
温馨提示：从上文我们知道，秋天不吃姜并不是真的。其实吃姜好处多，但是要讲究如何吃，选择好季节和时间是十分重要的，同时，吃姜要控制好“量”，不能一次吃太多。
秋冬季节能吃姜吗？
民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，于是很多人秋冬季节不敢吃姜。这样做真的有道理吗？姜是我们厨房里少不了的食材，也是中药方里常见的药材，是药食同源的美味。姜气味芳香，口感辛辣，能升发阳气、温中暖胃、温肺止咳，是 养生 达人眼里的宝贝。
“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，依据是大自然春生夏长，秋收冬藏的规律，具体有以下2点：1、夏天人体阳气趋于体表，加上贪凉饮冷，脾胃反而是虚寒的，食欲差，吃姜可以健脾暖胃，增加食欲；冬天阳气内收，猫冬少动，食欲好，进食多，脾胃容易壅滞，常吃萝卜消食导滞，以免食积化热。2、姜是主升的，夏天吃姜有助于阳气升发，冬天吃姜不利于气血的收藏。
“冬吃萝卜夏吃姜”的观点由来已久，但人的体质都有时代的烙印，每个时代各有特征，跟 社会 环境、物质生活水平……有关。现代人的生活，由于 科技 成果的介入，人为干涉，模糊了四季的界限与特征，导致体质跟以前有了很大的不同。虽然物质生活前所未有的丰富，餐桌食品琳琅满目，但 社会 飞速发展伴随的个人压力、焦虑情绪，空调冰箱的过度依赖、抗菌素和清热解毒中药的滥用、熬夜等不良习惯……种种因素作用下，多数当代人不仅没有出现山珍海味郁积化热的“富贵病”，反而不分季节地表现出脾胃虚寒证候：肚子凉，吃凉的或受风就胃疼、腹泻，喝水后水在胃里不吸收，食欲差，腹胀，舌苔白厚……如果属于这种情况，无论什么季节，都适合吃姜，温中暖胃、散寒化湿、增加食欲，改善脾胃功能。
再说姜是否不利于秋冬的收藏。确实春生夏长，秋收冬藏是自然界的规律，人作为自然界的一部分，身体也是顺应这一规律的，我们的生活也应该主动调整到跟大自然同步。但你可能不知道的是，一天24小时也是分春夏秋冬四季的，也是有阳气的生长收藏的。凌晨3点到上午9点是春季，阳气开始升发；9点到下午3点是夏季，阳气旺盛；3点到晚上9点是秋季，阳气下降内收；9点到凌晨3点是冬季，阳气闭藏。我们的饮食起居也要顺应一天的生长收藏规律。太阳升起的时候起床、运动，中午之前喝一杯姜茶，帮助阳气升发，带给你元气满满的一天。
姜是宝！爱上它，变化看得见！
北京中医药大学东直门医院耳鼻喉科李洵主任
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