秋葵锦葵科植物咖啡黄葵，属于一年生的草本植物，味淡苦性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，是一种可以生吃也可以炒吃的食物，并不会对人体的健康造成威胁。那秋葵是凉性还是热性的呢?快来让我们一起了解看看吧!
膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。吃秋葵有哪些好处?
1、降血糖、降血脂。秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。
秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，如芦笋、青豆、胡萝卜、菜花等，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
2、帮助防癌。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌能力很有帮助。
3、增强抵抗力。秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。
黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
4、减肥瘦身。秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
5、抗美白。秋葵还可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤等。
没煮熟。秋葵中含有大量的草酸成分，这些草酸成分会让秋葵带苦涩味，如果秋葵没有煮熟就直接吃的话，该苦涩味就会十分明显。
2、没洗干净。在吃秋葵前一定要将其表皮清洗干净，因为秋葵表面可能会有一定的农药残留，如果不洗干净直接吃就会让秋葵带苦味，并且食用后会危害健康。
吃秋葵为什么会中毒?
误食食用变质秋葵后导致的中毒。
秋葵本身是一种无毒食物，正常食用的话，不会出现中毒现象，而且还具有较高的保健价值，但若是因为买回的秋葵没有保存好，导致秋葵变质，出现变黑、腐烂、带有异味等现象，说明秋葵已经被细菌等微生物入侵，若不慎食用，这些细菌性毒素会刺激肠胃，出现腹泻、呕吐、腹痛等食物中毒症状。
新鲜的黄秋葵口感脆嫩多汁，爽滑可口，对我们机体起到滋润作用。但是黄秋葵不能长久存放，或者表面如果有擦伤、外伤都会让黄秋葵发生氧化反应，发生这种反应意味着黄秋葵已经开始变质腐败了，一旦我们再进食它将会损伤我们的肝脏和中枢神经系统，出现一系列急性食物中毒的危险症状。
其次，黄秋葵表面发黑了一定不要食用。黄秋葵的内部成分是蛋白质和各种糖类，这些成分在黄秋葵果荚受到比较轻微的损伤后就会很快发生氧化反应，被细菌繁殖污染，然后导致果荚变成黑色，食用这样的黄秋葵会让我们轻则腹痛、腹泻等，重则损伤肝脏出现危重症状。所以我们在选购和食用黄秋葵的时候一定要多加注意，一定要新鲜完好无损的黄秋葵哦!除了以上提到的黄秋葵不能食用以外，我们还应注意：黄秋葵是属于偏寒性的蔬菜，如果过量食用或者和其他寒凉性质的蔬菜一起食用会导致脾胃虚寒，影响胃肠道的消化和吸收，甚至发生腹痛、腹胀、腹泻等不适。所以，只要我们正确选购、正确食用黄秋葵，它是安全无毒的。
总结：秋葵属于寒凉性蔬菜，对一些热性体质的人食用最佳，可起到很好的降火的功效，而且秋葵营养丰富，是很多朋友公认的最佳保健食疗蔬菜。
秋葵的营养价值和吃法禁忌 秋葵的功效与作用及食用方法
秋葵凉拌、热炒都很好吃，酥脆汁多，油而不腻。那么秋葵的营养价值和吃法禁忌有哪些?秋葵的功效与作用及食用方法有哪些?秋葵的营养价值
秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
秋葵的食用方法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
秋葵的吃法禁忌
1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；
2、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；
3、秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。
女性吃秋葵好不好
女性吃秋葵好不好
女性吃秋葵好不好有什么功效，这是我们在生活中比较经常食物的食物，它可以帮助我们调理身体，秋葵一般是男生吃比较好，但是也有人会问女性吃秋葵好不好，下面跟大家分享相关解答。
女性吃秋葵好不好1女人吃秋葵对身体好不好
秋葵也是一种营养丰富的一种食材，所以在生活中食用一些秋葵，对于养生是有一定的帮助的，一般来说，因为秋葵中含有较多的'纤维素物质，所以可以促进胃肠道蠕动，故而有润肠通便的作用，而且还有很强的果腹作用，对于减肥也有一定的辅助效果。
女人吃秋葵的坏处
1、消化不良
秋葵属于寒凉性食物，所以吃多了就很容易导致身体肠胃不适。
2、加重体寒
很多女生都有一定的体寒问题，而吃了秋葵很容易加重体寒。
3、损伤脾胃
秋葵吃多了很容易消化不良，对脾胃的伤害也比较大。
4、腹泻
很多女生在食用完秋葵后会有腹胀或者腹泻的症状现象。
女性吃秋葵好不好2女性吃秋葵很好。
1、宽肠通便
秋葵性寒，食用之后能够增加肠道的滑利程度，而且秋葵中的果胶、纤维素还能够促进肠道蠕动、增加大便体积，因此女人吃秋葵有宽肠通便的功效，适合上火便秘的人群食用。
2、补充营养
秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、黏性液质、果胶、黏多糖类及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素等，女人适量吃秋葵能够补充身体所需的营养素，维持身体的正常新陈代谢，有强身健体、增强免疫力的效果。
3、美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。
常吃秋葵身体有哪些益处？
随着物质生活水平的不断提高，我们生活中经常会出现一些新鲜的食物，不知道从什么时候开始，秋葵慢慢的走入了我们的生活中。还被人赋予了一种神秘的色彩，被人誉为“绿色人参”。
秋葵营养也非常丰富 ，富含胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素。那么，经常吃秋葵对身体有哪些益处呢？
常吃秋葵可以健肠胃
秋葵含有一种特殊的物质——白色黏液，这种粘液中含有果胶、牛乳聚糖和阿拉聚糖等。其中果胶为可溶性纤维，可以促进消化，而且它分泌的黏蛋白，可以促进胃液的分泌，提高食欲，还能保护胃壁的作用，达到健肠胃的作用。
常吃秋葵可以预防便秘
秋葵的植物胶是一种可溶性膳食纤维，经常吃点秋葵，能帮助消化，减少毒素在体内的累积，从而预防便秘，对身体健康有利。
常吃秋葵有利于减肥
秋葵不仅营养价值高，还是一种低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，却富含蛋白质、钙、磷等营养物质，因此，经常吃秋葵有利于减肥。既然秋葵好处这么多，那是不是吃的越多越好呢？显然是不能的，任何东西都不能多吃，要掌握适度的原则。那么哪些人不能吃秋葵？
寒性体质的人
秋葵是属于寒凉性的蔬菜，如果你是寒性体质的人，食用太多的秋葵，容易导致体内寒气加重，容易导致手脚冰凉，导致身体虚弱，对身体健康不利。
过敏体质的人
秋葵表面有大量的黏液蛋白和绒毛，这些都是天然的过敏原，有的人身体的体质是过敏体质的人，有可能会因为食用秋葵而使身体发生过敏现象。
注：图片来自网络
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