竹蛏也叫蛏子,是一种海产品,是软体动物的一种,它体形很长,外观与竹筒相似,故此得名叫竹蛏。这种海产品肉质鲜嫩,口感细滑,是人们常吃的海鲜食材之一。下面,和排行榜大全一起了解一下吧!

丰富的维生素和各种矿物质等营养成分,有很好的食疗功效。首先,蛏子中所含的锌和锰,有健脑益智的作用,对胎儿大脑发育很有益处。另外,蛏子还含有丰富的碘和硒,非常适合甲状腺功能亢进的孕妇食用。但是,由于蛏子属于寒性食物,建议脾胃虚寒的孕妇要少量食用,以防引起腹痛、腹泻等症状。

竹蛏有哪些功效

1、养阴补虚

竹蛏含丰富蛋白质、钙元素、铁元素、硒元素、维生素等营养元素,滋味鲜美,营养高,具有补虚的功能,非常适合产后虚损的女性朋友食用。

2、促进食欲

竹蛏中含有蛋白质、氨基酸、磷脂等营养成分,吃竹蛏能舒缓情绪,解除燥热,而且竹蛏味道鲜美、清爽怡人,食用竹蛏还具有的释放压力和促进食欲的功效,对上班族的年轻人而言有积极的作用。

3、清热解毒

传统中医认为:竹蛏味甘咸、性寒,入心、肝、肾经等,具有清热解毒的作用,夏天食用竹蛏可以驱除暑热,竹蛏还具有补阴除烦、解酒毒等功效,经常喝酒的人吃竹蛏对身体有很好的用处。

4、降胆固醇

竹蛏中的营养成分还具有降胆固醇的作用,日常食用竹蛏可以抑制胆固醇在肝脏合成的速度,竹蛏中含有蛋白质,蛋白质是身体中的重要组成部分,食用竹蛏还可以加速身体的新陈代谢。

5、利尿消肿

竹蛏中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、磷脂等营养成分,中医认为,蛏子归胃经和膀胱经,肉质鲜美、口感清爽,食用竹蛏具有止渴去痰、利尿消肿的作用,可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状。

吃竹蛏需要注意什么

1、不能与寒凉食物同食。

2、食用长竹蛏需要煮熟。

3、不能与啤酒、红葡萄酒同食。

蛏子的营养价值及功效什么人不要吃

蛏子,性寒,味甘、咸。归肝经,胃经,心经,肾经膀胱经。蛏子含有丰富的维生素A,蛋白质,钙,铁,硒等营养元素。味道鲜美,营养价值很高,具有养阴补虚,清热解毒,消肿利尿的功效。对于烦热,痢疾,黄疸水肿,腹胀,产后虚损等症有治疗的作用。而且,蛏子还有健脑益智,提高免疫力,促进食欲,降低胆固醇,抑制肿瘤,抗癌和预防贫血的功效。
虽然吃蛏子的好处有很多,而且蛏子本身营养价值很丰富,但是蛏子还是不适合孕妇食用的。
应为蛏子不容易洗干净,它有硬硬的壳,我们没有办法直接去清洗它,只能将蛏子放到水中静置,让它慢慢的吐泥沙。虽然用这中方式可以去除大部分蛏子中的泥沙,但是还是没有办法保证百分百将所有泥沙都除去了,而孕妇食用了没有清洗彻底的蛏子,很容易对孕妇本身即胎儿造成伤害。
同时,蛏子是寒性的海鲜,吃了之后可能会导致脾胃虚寒。孕妇是禁止吃凉性的水果和海鲜的,所以为了自己和胎儿的健康,孕妇最好不要吃蛏子。
再者,海鲜都含有寄生虫和细菌等,如果加工不彻底就没有办法完全的杀死寄生虫和细菌,会对孕妇及胎儿造成感染的风险。

蛏子的处理方式 怎样才能让蛏子干净没有沙?

蛏子,生长在海边的滩涂上,又名缢蛏,壳面黄色或黄绿色,从壳顶至腹缘有一条凹的斜沟,形似缢痕而得名。蛏肉味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、还有很多的微量元素。它有一定的医药作用,具有补虚的功能。《随息居饮食谱》中记载:蛏子肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚损"。蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,同时含有锌和锰,常食蛏子有益于大脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。所以这是一个很不错的滋补品,如果遇到要多吃。蛏子好吃,泥沙处理起来有点麻烦,今天分享的小妙招,是跟海鲜摊主学的,简单易学,一看就会。

【处理蛏子小妙招】

1、刚从海边拉回家的蛏子,别看它里面都是污泥,却是非常美味营养的食材。

2、水池里倒上适量的水,倒入蛏子。

3、用流动的水快速冲洗蛏子,将表面的泥沙洗干净。多洗几次,记得不要用力搓,小心把蛏子皮搓碎。

4、大盆里倒入海水,将洗净的蛏子放入。

5、蛏子在海水里很是鲜活,一个劲的呼吸,吐出肚子里的泥沙。

6、将蛏子放海水里放置一个小时,捞出重新换上海水。大家可以看一下,盆底蛏子吐出的泥沙。

7、将蛏子换上新的海水,再静置两个小时,使其彻底吐净泥沙。

8、吐净泥沙的蛏子捞出来,放入干净的密封袋里,倒出水分后拧紧袋子,放冰箱保鲜就可以了。

9、给大家看一下,我白灼的蛏子,水质很清,说明处理的很干净。

放在保鲜袋里的蛏子随时随取,非常的方便,一个周内食用都没有问题。如果想长时间保存,可以将其放到冷冻室保存。

小贴士:

1、蛏子的壳很薄,洗的时候要仔细,不要搓碎壳。

2、如果没有海水,用淡水加上盐,也可以替代。

中草药:蛏肉的功效与作用

蛏肉
(《食疗本草》)
【异名】蛏肠(《纲目》)。
【来源】为竹蛏科动物缢蛏的肉。
【动物形态】缢蛏
贝壳2片,薄而脆,长方形。壳长约4~8厘米,高度约为长度的1/3,宽度约为长度的1/5~1/4。壳顶位于背缘略靠前端,约贝壳全长的1/3处。背腹缘近于平行,前缘稍圆,后缘略呈截形。外韧带黑褐色,略近三角形。壳面平滑,生长纹显著,由壳顶至腹面,并有一条微凹的斜沟;壳面被有一层黄绿色的壳皮,顶部带脱落而呈白色。壳内面白色,壳顶下面有与壳表凹沟相对的突起。铰合部小,右壳具2个针状主齿,左壳具3个主齿,中央1个大而分叉。外套痕显着,外套窦宽大,前端呈圆形。前、后闭壳肌均为三角形,后闭壳肌痕较大。足部肌肉发达,两侧扁,尖端平,形成一卵圆形的跖面,足孔周围具有很多触手。水管2条,长而分开。
生活于浅海河口附近的泥滩中。主要以硅藻为食。分布我国沿海。浙江、福建等地有养殖。
本动物的壳(蛏壳)亦供药用,另详专条。
【采集】全年可以捕捉;捕得后,剥去外壳,洗净,鲜用或晒制为蛏干。
【化学成分】每100克含水分88克,蛋白质7.2克,脂肪1.1克,碳水化物2.4克,灰分1.3克;钙133毫克,磷114毫克,铁22.7毫克;又每公斤蛏干含碘1900微克。
【性味】甘咸,寒。
①《本经逢原》:"甘,平,无毒。"
②《本草从新》:"甘咸,寒。"
【归经】①《本草求真》:"入肾、肝。"
②《本草再新》:"入心、肾二经。"
【功用主治】补阴,清热,除烦。治产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾。
①《嘉祐本草》:"补虚,主冷痢。煮食之,主妇人产后虚损,胸中邪热烦闷气。"
②《本草从新》:"补阴,主热痢。"
③《医林纂要》:"解渴醒酒,除烦去热。""干食,补心滋阴。"
④《泉州本草》:"清热解毒,利小便,消水肿,退胸中邪热。主治湿热水肿,中暑血痢。"
【用法与用量】内服:煮食。
【宜忌】①孟诜:"天行病后不可食。"
②《医林纂要》:"生食,大寒,令人泻。"
【选方】①治湿热水肿:蛏干二两,炖蒜头梗服。(《泉州本草》)
②治中暑血痢:蛏和刺瓜煮食。(《泉州本草》)
【名家论述】《本草求真》:"蛏,性体属阴,故能解烦涤热,然惟水衰火盛者则宜。若使脾胃素冷,服之必有动气泄泻之虞矣。书言可治冷痢,似属巧说,未可深信。"

提醒您:蛏肉 此中草药来源于网络,使用前请遵医嘱。

孩子吃蛏子有什么好处

1、营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压;
3、通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效;
4、科学家最近发现,有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

更多“竹蛏有哪些功效吃竹蛏需要注意什么”的相关经验资讯请关注排行榜大全,我们将持续为您更新健康常识!