糖尿病是生活中很常见的一种疾病，主要是由于长期生活习惯不当导致的，这种疾病会对生活带来很多不便，需要做好护理工作，那么糖尿病人喝什么粥好？糖尿病人适合喝什么粥？糖尿病适合食用的粥有很多，下面就来详细了解具体内容吧。
冬瓜粥
材料：冬瓜250克，粳米适量。
做法：先将粳米放入锅内煮至半熟，冬瓜洗净切块，放入锅中与粳米同煮至米烂即可，加食盐调味随量饮用。
功效：清热养胃生津，利水解毒，除烦止渴，适宜于糖尿病兼体型肥胖，身体困重，肢体浮肿者食用。
决明粥
材料：草决明，菊花各15克，粳米100克，葛根10克。
做法：将草决明放入锅中，炒至有香味时起锅，然后将白菊花，草决明，葛根入砂锅煎汁，取汁去沉渣，粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥。
功效：草决明能清肝明目，润肠通便，菊花清肝明目，降血压，葛根生津止咳，且有轻微降血糖作用，三者与粳米同煮粥，能达到生津止渴，养肝降脂，清肝明目之功效，主治糖尿病兼高血压而现头昏眼花，大便干结，急躁易怒，头胀头痛等症。
枸杞粥
材料：枸杞子，枸杞叶各30克，地骨皮10克，粳米100克。
做法：将地骨皮洗净，煎取水，和粳米同煮，待米熟时，加入枸杞子和枸杞叶同煮至粥熟。
功效：枸杞子滋补肝肾阴阳血，枸杞叶清虚退热，补肝明目，生津止渴，地骨皮泻肺热，三者同煮粥可起到滋补肝肾，生精养血之功效，主治糖尿病人因阴虚而口干，潮热盗汗，腰膝酸软，面色萎黄等症。
芹菜粥
材料：芹菜，粳米各50克。
做法：将粳米淘洗干净，加水煮成粥，待米将煮烂时，将洗好切段的芹菜放入粥中煮熟即可。
功效：芹菜性味甘凉，有清热平肝之功效，而且芹菜的提取物还有降血压作用，用芹菜煮粥食用可清热平肝，健脾益气，主治糖尿病兼高血压者烦躁易怒，头昏头痛等症。
百合粳米粥
材料：百合，枸杞子各50克，新鲜枸杞叶500克，粳米150克。
做法：将枸杞叶和枸杞子先入锅煮，煮沸后取煎汁，连煎2次，将所煎之水混合，入粳米，百合，煮至粥熟即可。
功效：枸杞叶有补肝明目，生津止渴之效，百合润肺养阴，全方面同用，可以起到降血压，降血糖，保肝作用，主治糖尿病心肺阴虚，心烦口燥，五心烦热精神不佳等症。
菠菜内金粥
材料：新鲜菠菜250克，鸡内金10克，粳米50克。
做法：先将菠菜洗净切碎，鸡内金焙研为末。再加水煎煮30分钟左右，取汁去渣，待粳米粥煮至将熟时加入菠菜，鸡内金汁，同煮成粥。
功效：菠菜性甘味凉，有补血滋阴功效，所含的酶对胃和胰腺的分泌能起良好的作用，糖尿病人可以常吃，鸡内金消食健脾胃，和粳米一起煮粥食用，能起到滋阴养血，健脾益气作用，主治糖尿病因阴血虚之口渴多饮，气短乏力，消瘦，多尿等症。
降血糖的食物有哪些
南瓜
南瓜中含有大量果胶，果胶在肠道中吸收水分后，形成一种凝胶状物质，可以延缓肠道对糖分的吸收，降低餐后血糖;而其中的微量元素钴，能促进人体新陈代谢，增强人体造血功能，还能促进体内胰岛素的分泌，降低血糖。
食用注意事项：南瓜每次食用量不要太多，因为南瓜本身含有糖分，不加以控制，会因总热量超标而引起血糖升高。再者南瓜性温，且不宜消化，肠胃功能不好，气滞胸闷的人不宜将南瓜和羊肉同时食用。
苦瓜
苦瓜被誉为“植物胰岛素”，所含的苦瓜皂苷不但有类似胰岛素的作用，而且还可以刺激胰岛素释放，具有非常明显的降血糖的作用。
食用注意事项：苦瓜性寒，糖尿病兼有胃寒，肠胃疾病的人群不宜食用。
莴苣
莴苣含有丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用有助于预防糖尿病。
食用注意事项：莴苣性微寒，糖尿病兼有胃寒，胃肠疾病者不宜食用。
洋葱
洋葱所含的S-甲基半管氨酸亚砜，磺脲丁酸具有降血糖的作用，含有的前列腺素A能增加肾血流量和尿量，促进钾钠排泄，对预防糖尿病并发肾病大有帮助。
食用注意事项：洋葱挥发性物质会强烈刺激眼睛，糖尿病并发眼部疾病患者不宜食用。
蘑菇
蘑菇具有明显的安神降压，抗疲劳，增强免疫和降血糖作用，尤其适合形体消瘦的糖尿病人食用。
食用注意事项：蘑菇是高嘌呤食物，糖尿病兼有痛风患者不宜食用。
魔芋
魔芋含有的葡甘聚糖等活性物质有降糖作用。
食用注意事项：糖尿病腹泻患者不宜食用。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超过80克。
空心菜
空心菜含有类胰岛素样成分，常食用有明显的降糖作用。
食用注意事项：空心菜性凉，糖尿病体质虚寒者不宜过多食用。
糖尿病人喝什么粥好 推荐18个养生保健粥
1、玉米须煲瘦肉
取玉米须30克，瘦猪肉100克，加水共煮汤。待熟后去玉米须，饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者，但偏于肾阳不足者不宜。
2、家常炒洋葱
取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效，能提高血中胰岛素水平以降低血糖，还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。
3、蚌肉苦瓜汤
取苦瓜250克，蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可服食。据近代文献记载，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。
4.
山药薏米粥
怀山药60克，薏苡仁30克，共熬粥食。山药性味甘平，不寒不燥，有补益脾胃和养肺滋肾之功。薏苡仁味甘淡、性微寒，《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治消渴。本方食后有饱腹感，可减少饭量，对各型糖尿病患者均较为适宜，尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。
糖尿病人的杂粮粥应该放些什么？
糖尿病人推荐营养好、纤维多、消化慢的「杂粮豆粥」！ 一方面可以增加饱腹感，不容易饥饿；另外一方面可以增加膳食纤维，控制血糖。
研究数据表明，单喝大米粥时，在 健康 人中测定的大米粥血糖指数可高达102，而加水煮烂的红小豆只有24；而一半红小豆加上一半精白米的混合粥，血糖指数就能降到73。可见，需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
1.放杂豆、燕麦
这个杂粮豆粥必须有一半以上的杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等），因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应特别低，多在30以下。小麦粒、荞麦粒等全谷，以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应较低的煮粥食材。…如果再加燕麦、大麦，口感更好，而且其中的保健成分，会更有利于控制血糖。
2.不放大米、红枣、葡萄干
糖尿病人的杂粮粥，不建议放大米、糯米、大黄米、糯玉米糁这些血糖反应比较高的食材，也尽量少放红枣、葡萄干、桂圆等甜味食材，
3.不要煮太软烂
糖尿病人的杂粮粥最好有一些咀嚼感，这样饱腹感会更强，而且延缓血糖上升速度 。
4.不要加碱
煮杂粮粥，加点碱，口感的确粘软，更容易消化。但损失B族维生素，提升血糖反应，增加钠的摄入。所以糖尿病人的杂粮粥不建议加碱。
有朋友反馈吃了杂粮豆粥，再搭配蔬菜水果鱼肉蛋奶，感觉体力明显增强，下午上班精力充沛（以前下午几乎不能上班，头痛乏力疲倦）。
也有朋友反馈每天吃早餐，还有喝杂粮粥，天天喝牛奶。最近头发竟然不怎么掉了！而且也不分叉了！变得十分顺滑！
这些都是营养对人体的慢慢滋养…
总之，只要选对品种，煮好粥，糖尿病人再控制好血糖的同时也可以从杂粮豆粥中获得营养保健作用。
参考文献：范志红老师博客“什么人喝什么粥”。
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在 健康 管理行业从事营养师工作7年…现在还在大 健康 行业折腾！
话还是要先说在前面： 说起杂粮粥还是推荐糖友多选择干饭来吃 ， 加水熬煮的粥淀粉糊化程度更高一些，对于餐后血糖的平稳更差，多吃杂粮饭，而不要多喝杂粮粥 。我们经常都鼓励糖友吃粗粮、杂粮杂豆饭/杂粮粥，但到底这粗粮杂豆的怎么混合好？
比例根据自身情况来定杂粮粗粮比起细粮米饭来说更富含膳食纤维和多种矿物质， 但并不是加的越多就越好，而是要看自己的消化吸收能力 。粗粮杂粮膳食纤维较高，消化吸收必定会受到阻碍，而且还会抑制其他一些营养成分的吸收， 一般来说，我们加个1/3左右是最适宜的，粗细粮搭配，而并非粗粮占据绝对地位。对于肠胃虚弱，消化、牙口不好的糖友来说，可以再减少一些，添加个1/4左右就可以了 。不然长期因为消化不良，营养吸收障碍，反而造成更严重的后果。
选择含糖量低的粗杂粮
粗杂粮也有很多，比如含糖量较高的红薯，干大枣，干桂圆，这些食物虽然的确也有不错的营养和 养生 价值，但由于糖分含量较高 ，而且特别是枣、桂圆这些食物还富含葡萄糖，一起熬成粥的话恐怕不是辅助平稳血糖，而是促进血糖上升了。
杂豆类，如绿豆，赤小豆、芸豆的淀粉含量普遍只有50~60% ，淀粉相对于米饭来说下降了10~20%，而蛋白质增加了不少， 都是可以适量添加到粥饭里的 。
大豆类可以混合杂豆类一起添加 ，如黑豆、大红豆、黄豆，大豆类中富含更高蛋白质、不饱和脂肪酸，也能辅助平稳血糖。
坚果也是不错的选择
也可以用坚果加上粗粮杂豆一同做成粗粮饭，比如我们喜爱的腰果、花生、核桃都是不错的选择 ，坚果中含有一定量的膳食纤维，而且富含多种矿物质、不饱和脂肪酸。能够增加饱腹感，减缓血糖上升速度，还能够调节血清胆固醇的含量。
个人很喜欢用腰果+核桃+赤小豆熬成粥，是十分美味的选择。大家也可以自己搭配，看自己的口味如何选择不同的搭配方案。 但不推荐用板栗加入其中，板栗的淀粉含量较高 ，可以直接作为主食食用了，添加进去难保是降糖效果。
薯类、淀粉类蔬菜也是杂粮粥的好选择
薯类是一种富含淀粉，同时也富含膳食纤维的食物，它们同样可以搭配粥一同煮，更推荐直接用薯类食物作为主食，比如土豆、山药、紫薯都是很好的选择 。 另外像是南瓜、玉米等淀粉类的粗粮菜也是可选的（同样建议直接作为主食 ），我们可以放些玉米粒混合杂粮杂豆一同做粥，还能提升口感，但不建议煮的过于软烂，选择上多选择老玉米、糯玉米中的支链淀粉较多，反而更利于血糖上升。
总之，还是强调开头那一点，多吃干饭少吃粥，不要煮的过于软烂，粘稠 ，那样淀粉糊化程度更高，更不利血糖平稳。 喝粥还要多配合肉菜一同食用， 减少淀粉的消化机会，细嚼慢咽，有利于平稳血糖。
糖尿病患者的饮食要求比较严格，高糖、高脂肪饮食是不能吃的，而一般建议患者要多吃粗粮，其含有丰富的膳食纤维和微量元素，有利于血糖的稳定。
糖尿病人的杂粮粥应该放些什么？
杂粮，一般含糖量较低，推荐食用，对于糖尿病患者而言，除了粘小米、糯玉米等黏性粗粮外，常见的豆类等都是可以食用的，红豆、黑豆是可以放的。
杂粮食用注意事项。
多食杂粮对血糖控制有益，但是也许注意食用的方式。
1、吃粗粮，要注意种类的选择。 吃粗粮切忌选择过于单一，因为其不利于营养均衡。而 杂粮的品种选择，要注意其与餐后血糖的关系，大黄米、黏小米、糯玉米等黏性粮食品种，会导致餐后血糖升高，不建议食用。
2、等比代替。 吃杂粮，不是多食，而要注意替代原则，也就是说，食用一定量的杂粮，要代替相应的主食。如，每天吃250克大米，可代替200克甚至150克杂粮。
4、注意烹调方法。 杂粮不当的烹调方法，反而不利于血糖控制：如烹调时放糖；烹调中追求柔软，精细饮食会加速消化，使得血糖升高会更快；烹调中加油等。
5、吃粗粮注意饮水。 粗粮中富含纤维素，其需要充足的水分来消化，以促进肠道的蠕动。
6、合理搭配粗细粮。 建议食用粗粮，但是只吃粗粮也不利于 健康 ，需要注意粗细搭配，研究表明，精粮与粗粮以6：4组合最佳。
7、循序渐进吃粗粮。 粗粮进食骤增骤减时，会引起不良的肠道反应。所以，粗粮食用应循序渐进。
【2018.01.23 本题正文文字699 副船长2018-01-19】
糖尿病人的杂粮粥里当然可以放红豆黑色啦，不仅可以放，而且放了比不放，粥的升糖指数会下降，对稳定血糖有益。
对于糖尿病人来主产，除了糖不能放，其它的谷薯、杂豆类食物都可以放。但也不必太杂，太影响食欲,不能天天都是无糖八宝粥。这里我给糖友三点饮食建议：
1.谷物和杂豆一起煮，效果好。一来增加蛋白质的吸收利用效果，提高杂粮粥的营养价值。二来，谷物和杂豆在一起可以大大降低食物的升糖指数。
如，单一的谷物粥，如二米粥（以50克米，大米小米各25克为例，其升糖指数为77.6 ），但如果将大米小米各减去5克，即便成20克大米20克小米，外加10克红豆，其升糖指数就变成： 72.8，由此可见，谷物+杂豆可以大大地降低食物的升糖指数，对糖友们稳定血糖有益。杂豆中的膳食纤维多是降低稳定血糖的主要原因。
2.谷物和坚果一起煮，效果也不错。还以上面的二米粥为例，将10克红豆换成10克的花生，其升糖指数变为 75.8，同样比均谷物粥升糖指数低，同样对糖友们稳定血糖有益，同时还增加了食物中的蛋白质和矿物质等微量元素。平时可以将花生换成核桃、杏仁、莲籽、板栗等。
3.谷物+肉（瘦肉）一起煮，做成瘦肉粥，效果也不错。肉类食物是高蛋白食物，而蛋白质食物对餐后血糖没有影响，因此，在粥中加入瘦肉不仅不会快速升高血糖，还会降低食物的升糖指数。在粥中加些蔬菜，做成蔬菜瘦肉粥效果更佳。对于糖友来说，常因内分泌失衡而造成蛋白质摄入不足造成营养不良，餐餐都有蛋白质食物是对糖友的营养补充。
另外，值得提醒的是：对于糖尿病人，煮粥不宜过烂。越糜烂的食物其生糖指数越高，对稳定血糖越不利。
只要合理的选择和搭配，就能保持血糖的平稳。为此为您推荐4款贴心控糖粥。
1、杂粮粥杂粮生糖指数比较低，喝杂粮粥，不易升糖。如玉米粥、黑米粥、燕麦粥、杂豆粥等，或者把各种杂粮放在一起做成八宝粥。升糖快的大米粥糖友也是可以喝的，但是一定要掺入适量的杂粮，米粥中的杂粮比例最好占1/3至1/2以上。
另外，糖尿病患者可以选择一些杂粮粥和粗粮粥，最好是加入豆类的谷豆混合粥，使用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等。因为按照同样淀粉含量相比，它们的餐后血糖反应低，花生、芝麻、莲子、百合等也都是低血糖反应食材。不要加入糯米、白米、大黄米、黏小米这类血糖反应过高的食材，少加枣和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。另外，粥不要熬的时间太长、太黏。
总之，淀粉和淀粉不一样，对于糖尿病患者来说，豆类优于谷类。此外，粮食类主食和富含蛋白质的食品一起食用，血糖上升速度也会减慢。但是，值得注意的是，日常喝的粥都是会升血糖的，所以一定要控制好食用的量，切勿吃太多。
2、蔬菜、肉末粥蔬菜中富含膳食纤维，可以降低粥的升糖指数。而肉类中富含蛋白质，也可以延缓血糖的吸收。因此，在粥快熟的时候，放入一定比例的蔬菜、瘦肉等，如香菇、海带、木耳、芹菜、卷心菜等高纤维食物，就可以延缓粥的吸收速度，起到控制血糖的作用。
3、奶、蛋粥粥煮好之后，等待粥的温度下降了，可以在粥里倒入一袋牛奶，做成奶粥，也可以起到缓解血糖升高的作用。或者把粥盛出来之后，在粥里搅入一碗鸡蛋糕或者豆腐脑，也可以明显降低粥的升糖指数。
4、稀汤淡米粥稀汤淡米粥——喝粥不要喝米粒浓稠的粥，最好是“多汤少米”的粥，这样，粥中米的浓度下降了，粥的碳水化合物含量减少，也会降低血糖升高的风险。
粥因为加大量的水，加热，谷物中的淀粉颗粒容易崩解，往往吸收更快，血糖上升更快，因此，一般医生都不太推荐糖尿病人喝粥。不过粥的种类有很多，如果是杂粮和杂豆为主的杂粮粥，血糖生成指数（GI，反应升高血糖快慢的重要指标）就很低，比白馒头、白米饭，更有利于血糖控制。
包括你说的红豆，还有绿豆、扁豆、芸豆、豌豆等杂豆，GI都比白米要低很多。除此之外，燕麦、荞麦、小米、玉米、全麦、糙米也都是很不错的全谷物，只要全谷物和杂豆的比例高一些（杂豆和全谷物占一半以上），煮粥时间不要太长，或者加碱，不要煮的太软烂，就比白馒头白米饭更有益于血糖控制，营养价值也更高。
目前的研究也是显示，增加主食中的全谷物和杂豆比例，可以降低2型糖尿病风险，总之，糖尿病人可以喝杂粮粥，你问的红豆等杂豆，也是很适合糖尿病患者的。
首先肯定地回答，可以。先来说说为什么吃杂粮粥。食物对血糖的影响主要看热量和升糖指数。热量指一定量的食物能产生多少热卡，25g（半两）大米可以一个单位热量（90 kcal），50g肉可以产生一个单位热量，一斤青菜也只能产生一个单位的热量。为什么青菜的热量低，因为青菜含有大量纤维素，纤维素是不产生热量的，而且可以延缓食物转化成血糖的速度。
影响血糖的另一个因素是升糖指数， 如果说热量是体现食物转化成血糖的程度，那升糖指数就是体现食物转化成血糖的速度。所以糖友尽量选择低热量，低升糖指数的食物。白粥（大米）热量高，升糖指数高，对血糖影响大。如果加入一些杂粮就可以完全改变这种现象。一方面，杂粮是不同的食物，升糖指数不同，而且都比大米低，另一方面，杂粮表面都含有一些纤维素“硬壳”，可以延缓大米转化成血糖的速度。那哪些杂粮能吃呢？其实除了大米和面条、面包、红薯以外的几乎都可以。常见的有燕麦、荞麦、黑米、红米、大麦（整粒）、小麦（整粒），各种豆类因为难吸收，升糖指数也都是比较低的，比如大豆、绿豆、扁豆、红豆，但是类食物热量比较高，所以作为杂粮加入到大米一起煮的时候量要比前面提到的杂粮的量要少一些。
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杂豆即便煮烂成粥以后，血糖反应仍然比大米粥要低得多，所以糖尿病人是可以用它当早餐的。
不过全是杂豆以后就怕口感不是很理想，因为它是没有粘性的，所以你感觉不像粥，就是一堆豆沙而已。
建议大家往里面放一点点像燕麦、糙米，少量的放一点，稍微把粥的黏度提升一下。
但是，从血糖反应的角度来讲，豆子要更慢一些，所以一定要保证，里面大部分是豆子就行了。
糖尿病人的饮食搭配，主食方面尽量少吃血糖生成指数高的大米和面粉，和以大米和面粉为原料的食物，如糕点、甜品点心等，适合多选择血糖生成指数低的食物，比如各种杂粮。
高血糖生成指数的食物，进入人体后在短时间内会迅速转化为葡萄糖，转化后的葡萄糖进入血液成为血糖，迫使胰岛素大量分泌，对胰腺的功能产生影响，久而久之促使胰腺因为长期大量分泌胰岛素而出现分泌胰岛素能力下降，最终导致糖尿病的发生。
而杂粮含有较多的纤维素，在体内被分解代谢的速度较慢，不会引起血糖的快速上升，有利于血糖的平稳，不至于加重胰腺的负担。
杂粮的品种非常丰富，生活中所说的杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。
杂粮主要有： 高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、糙米、麦仁。
杂粮在烹饪时，可以做出杂粮粥，单一的品种或几种杂粮混合在一起都可以，比如玉米粥、小米粥、燕麦粥等。
除了杂粮之外，也可以将杂粮与各种杂豆类混合在一起吃，还能提高相互之间的营养价值。一般谷类食物中的蛋白质普遍缺乏一种必需氨基酸——赖氨酸，而豆类中赖氨酸丰富，二者混合可以实现氨基酸的互补，提高彼此的营养价值。
杂豆类有： 饭豆、芸豆、绿豆、红豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等 。
除了杂粮和杂豆之外，还可以加入 桂圆、红枣、枸杞、芡实、百合、木耳 等食材，做成 红枣桂圆黑米粥、百合薏米粥、绿豆薏米芡实粥、红枣糯米粥、燕麦仁糯米粥、糙米排骨粥、红枣小米百合粥、芝麻山楂玉米黑豆粥、黑芝麻粳米粥 等，不但吃起来口感好，营养价值也大大提高。
养成经常吃杂粮粥、杂粮饭、杂粮面食的习惯，对于糖尿病人非常有好处。
煮粥时除了玉米粥之外，尽量不要放碱。很多人煮粥，为了增加粥的粘稠度和口感，会习惯性放入食用碱，谷类食物尤其杂粮食物含有人体必需的维生素B，食用碱会破坏维生素B，减少维生素B的吸收，降低食物的营养价值。
而玉米中含有丰富的烟酸，玉米中含有的烟酸是结合型的，不利于人体吸收利用，煮玉米粥时放入适量的碱，可以将结合型的烟酸分解为游离型的烟酸，促进其吸收。
糖尿病人如何吃小米粥和注意事项
糖尿病是很普遍的一种疾病，很多中老年人都会患有糖尿病，小米粥里面含有丰富的营养物质，能补充糖尿病人所需的营养。但是哪一种吃法更适合他糖友们。以下是我推荐糖尿病人如何吃小米粥的知识，欢迎阅读!糖尿病人小米粥吃法
小米蛋花蔬菜粥
制法：小米适量，鹌鹑蛋三个，胡萝卜，小油菜，少许盐及橄榄油。胡萝卜、小油菜洗净，同时把小米洗净放到锅里煮，鹌鹑蛋打散备用。将消毒过的胡萝卜和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟时放到打散的鹌鹑蛋和胡萝卜、油菜丁。快出锅时放入少许盐及橄榄油即可。
小米香菇粥
制法：小米50克，香菇50克，鸡内金5克。把小米，淘洗干净，香菇，择洗干净，切成小块或碎末，鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥。再与香菇同煮至熟烂，分次食用。
小米绿豆粥
制法：大米，小米，绿豆适量(小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多)绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
糖尿病人吃小米粥注意事项
不能多吃
小米含糖量和热量较多，因此，为了避免糖尿病人血糖身高，一次不可喝太多小米粥。即便是爱吃小米粥也一定要注意控制好食量，避免引起不良反应。
少吃吃煮太烂的小米粥
不宜进食太多煮得太烂的小米粥，煮得很烂的那种粥肯定会引起血糖升高。
要和细粮一起食用
小米是粗粮，糖尿病人食用粗粮的时候最好搭配细粮一同食用，如小米和绿豆一起煮粥，可以放少量花生。
注意饮食搭配
糖尿病人食用小米粥最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助。
喝粥一般都是在中午或下午
但是由于身体激素分泌的原因，早上血糖普遍偏高，而到了中午和下午，午餐和晚餐时间段，人体的血糖则相对平稳。不少人就误认为是由于早餐吃粥的原因才导致血糖升高，其实所有人在早晨血糖都偏高。糖尿病人就尤其需要注意早上不要喝粥了，不管是什么粥!
糖尿病患者保健方法
艾灸保健
灸足三里：将艾条一端点燃，对准足三里(外膝眼向下4横指)，约距0.5至1寸左右，进行熏灸，每侧10至15分钟。适用于2型糖尿病乏力、抵抗力降低、下肢无力者。灸关元：将艾条一端点燃，对准关元穴(下腹部肚脐下3寸)，约距0.5至1寸左右，进行熏灸，每次10至15分钟。适用于2型糖尿病畏寒肢冷，或男子阳痿，抵抗力降低者。注意防止烫伤。糖尿病患者不适宜于化脓灸。
足部护理
糖尿病患者如果出现脚趾麻木的症状就应该注意了，这是周围神经病变在作祟，其典型表现为肢体麻木、疼痛、可伴有四肢凉、皮肤蚁行感等，此时应该加强足部的护理了。首先应该避免足部的损伤，如穿宽松的鞋，脚指甲不宜剪的太短，洗脚水不要太烫，不宜修脚，避免有潜在受伤危险的活动和劳作。
按摩保健
手掌匀力推揉脊柱两侧，或用按摩棒、老头乐，敲打后颈到腰骶，重点按揉胰俞(第八胸椎棘突下旁开1.5寸)、胃俞(第十二胸椎棘突下旁开1.5寸)、肾俞(第二腰椎棘突下旁开1.5寸)和局部阿是穴(痛点)，适合于2型糖尿病乏力、腰背酸痛者。
双手掌互擦至掌热，左手掌压右手掌紧贴神阙穴(肚脐)，从右上腹部向左上腹部，从左上腹部向左下腹部，用力推揉，适合于2型糖尿病腹满、大便不畅者。
以手指揉点按足三里(外膝眼向下4横指)、三阴交(内踝上3指)2分钟，以酸胀为度。手擦涌泉穴(前脚掌心)以透热为度，适合于2型糖尿病头晕、乏力、眠差，或下肢麻痛者。
运动保健
消渴病人应“先行一百二十步，多者千步，然后食。”“食毕即行走，稍畅而坐”，适当运动是防治糖尿病的有效措施之一。
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糖尿病人喝小米粥有什么好处？
小米有防治消化不良的作用。小米有预防泛胃和呕吐的作用。小米具有滋阴养血的作用,能使产妇虚寒体质得到调理,恢复体力。小米中除了含有丰富的营养物质外,谷类中的色氨酸含量也是最多的,色氨酸具有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。加小米煮粥,睡前服用,容易使人安然入睡。二、糖尿病人能不能吃小米粥?
小米富含维生素B1、B2等多种维生素、氨基酸、脂肪及碳水化合物,熬粥有“代参汤”之称。吃小米粥可以开肠胃、补虚损、益丹田,对于气血亏虚、体质虚弱、胃纳欠佳者可以进补,适合于产妇乳少、产后虚损、食欲不振所导致的乏力倦怠、饮食不香的人。此外,值得注意的是,小米每100克的含量为0.12毫克,维生素B1居所有食物之首,等重的小米含铁比大米高一倍,这些营养元素对糖尿病人的身体同样有益。
小米按热量、营养及其升糖指数来看,糖尿病人是可以吃的,但是,小米中的赖氨酸含量比较低,脂肪含量是4.3%,而且多是不饱和脂肪酸,还有少量的植物同醇、卵磷脂和少量的胡萝卜素。如果是100克小米,80克水锅蒸40分钟做出的小米饭,它的营养成分是:热量360千卡,蛋白质10克,脂肪、不饱和脂肪酸2克,碳水化合物16克。做稀饭的热量会比较高,但是也适合糖尿病人食用。
三、小米粥适合糖尿病人食用的做法:
小米是粗粮,对于糖尿病患者来说,如果一次大量食用粗粮,极有可能引起低血糖。因此,糖尿病人食用的小米粥可以“特效药”,可以加些其它材料,这样可以帮助糖尿病人稳定血糖。以下就给大家推荐一些适合糖尿病人的小米粥做法。
1、小米绿豆粥
制法:大米、小米、绿豆适量(小米与大米之比为2:1,绿豆与小米一样多)绿豆提前一夜浸在水中;小米和大米提前用水浸泡30分钟。开水煮沸后,倒入淋了水份的大米,然后倒入淋干水分的小米。再煮一次小米和大米,倒进被水浸透的绿豆。把小米、大米、绿豆等放入锅中煮开,粥变稠就可以了。
2、小米香菇粥
制作方法:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。将小米洗净,洗净香菇,择洗干净,切碎备用。鸡内金洗净。锅底放入适量清水,下小米、鸡内金、文火煮成稀饭。将香菇与香菇一起煮熟,分食。
3、小米蛋花菜粥
制作方法:小米适量,鹌鹑蛋三个,胡萝卜,小油菜,少量盐和橄榄油。将胡萝卜、小油菜洗净,同时将小米洗净放入锅内煮,鹌鹑蛋打散备用。消毒胡萝卜及油菜切碎。将小米粥煮到8熟,放入鹌鹑蛋、胡萝卜、油菜打散。在离开锅的时候,加入少量的盐和橄榄油,即成。
糖尿病人怎么吃饭
糖尿病人怎么样去吃食物，才有助于稳定血糖呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有五点饮食健议供血糖高的朋友参考。1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。
3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。
另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得适当地补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的身体才能恢复得比较快。
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