紫薯，众所周知其营养丰富，含有较高的花青素、硒元素、维生素C、钾元素、膳食纤维等营养物质，女性食用可美容养颜、润肠通便、减肥瘦身等，是非常好的减脂保健食物。但紫薯的淀粉含糖量较高，不易消化，那紫薯可以天天吃吗?具体知识介绍如下!
防止便秘。紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2、减肥瘦身。紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
3、抗氧化作用。红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
吃紫薯有哪些禁忌?
1、紫薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
3、忌单吃吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品
4、紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
紫薯怎么挑选好的?
1、看颜色。由于紫薯含有丰富的花青素，因此外皮和薯肉都是紫色或深紫色，所以在挑选紫薯的时候要选择外皮无破损及颜色紫色的，不要选择太过灰暗的。
2、看形状。紫薯的形状主要有圆形和棒状，在选购紫薯的时候要选择大小均匀，形状为棒状的，长条形的紫薯，这样紫薯更加好吃。
3、闻气味。紫薯中含有丰富淀粉的块茎，没有明显的气味，因此挑选紫薯的时候可以闻下气味，若有霉味则不宜购买，这样紫薯已经变质。
总结：紫薯是常见的粗粮食物，其颜色紫红鲜艳，口感干粉，食用饱腹感强，富含多种营养成分，食用价值较高，但不建议天天吃，要不然也是有副作用的啦!
多吃紫薯好吗？
紫薯虽好但不能多吃，紫薯的饮食禁忌，紫薯是地瓜家族中的一员，却是一种含有极高营养的食物哦，紫薯味道香甜，整个果实都是紫红色的，紫薯含有大量的硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，还有超过百余种的营养物质，多吃一些紫薯可以预防疾病，提高身体的免疫力。食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯虽好但不能多吃，紫薯的饮食禁忌，紫薯含有大量的花青素，这种物质是延缓衰老，抗氧化最好的，是科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。
天天吃紫薯粥有问题吗
紫薯粥可以每天都吃，但是不能过量，吃多了会腹胀、呃逆。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆。
紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
天天吃紫薯有什么好处和坏处
你好，紫薯是能够保护人体的肝脏组织的，经常喝酒的朋友们可以多吃一点紫薯，能够起到调理性的效果，还能够调节人体的肝脏的功能，预防人体形成肝脏性的疾病。2/7
紫薯也是具有一定的促消化效果。紫薯中是含有非常多的纤维素，能够排出人体肠道的毒素，有效的调节人体的消化道环境，还能够预防人体形成肠胃疾病。
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紫薯能够降低心血管疾病的发病率，预防人体现场动脉粥样硬化等疾病。
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紫薯也是具有非常好的抗氧化的功能，紫薯中是含有非常多的花青素，能够清除人体内的自由基，同时还能够有效的延缓衰老。女性朋友们可以多吃紫薯，能够预防肌肤老化。
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紫薯也是最有非常好的减肥瘦身的作用，紫薯中是含有微量蛋白质以及纤维素，经常食用紫薯能够起到减肥瘦身的效果。
天天吃紫薯皮肤会变黑吗
皮肤不会变黑的，紫薯富含花青素，花青素具有抗衰老、美容养颜的功效，但无论是什么食品其实都是要适当食用的。
紫薯是一种粗纤维食品，因为吃紫薯对人体有很多好处，所以受到了大众的欢迎，可是有不少爱美的女士担心，天天吃紫薯会令皮肤变黑，究竟是不是真的有这回事呢？下面让我们一起去了解吧。
详细内容01紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
02花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
03紫薯中的糖蛋白，能预防心血管系统的脂肪堆积，保护动脉血管的弹性，预防肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，促进消化道、呼吸道及关节腔的润滑作用，膳食纤维具有预防便秘和结肠癌、预防心血管疾病、治疗肥胖症、消除外源有害物质等功效。
04紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能，使之 阻碍HIV感染，被认为是抑制艾滋病发病的重要物质 。
05紫薯花青苷具有保护糖尿病大鼠肾脏的作用，它在降低糖尿病大鼠的血糖值的同时，亦能提高其肾功能和肾脏抗氧化能力；紫薯花青苷对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均有抑制作用。
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