在我们平时的日常生活当中，红枣是一种常见的食材，女性朋友们对它并不陌生，有很多的女性朋友们平时都会利用红枣来美容养颜和补血，不过小编提醒女性朋友们，虽然说红枣能够美容养颜，但是吃多了也容易上火，所以切记不要多吃，下面我们一起来看看红枣的功效。那么红枣的营养功效是什么？红枣有哪些家常菜谱？
营养成分
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
营养功效
1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣食谱
1、黑木耳红枣补血汤
材料：红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量
做法：
（1）黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开。
（2）黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上。
（3）出锅前几分钟加冰糖即可。
小诀窍
不喜欢太甜的可以省略掉冰糖，红枣本身也有甜味。
2、红枣补血养颜粥
用电饭锅来煮粥，不会担心噗锅的麻烦，而且在煮制过程中，你可以安心的去做其他的家务。
材料：红枣，红豆，黑米，花生，大米，红糖
做法：
（1）将红豆、黑米、大米和花生洗净，事先用清水浸泡40分钟；红枣洗净待用。
（2）将泡好的红豆、黑米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可（约2个半小时）。如果你不用电饭锅熬制，就在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可。
（3）粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用。如果是女性食用，调入红糖为最佳。
3、红枣糕
材料：去核大枣50克， 牛奶60克，鸡蛋4个， 红糖120克，白糖30克 ，盐3克，低筋粉150克 ，泡打粉5克，色拉油80克
做法：
（1）大枣泡开，去核洗净，切成小丁。
（2）浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中。
（3）鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖。
（4）先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。
（5）减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。
（6）加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。
（7）筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。
（8）倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。
（9）烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。
小诀窍
（1）红枣也可以换成枣泥，我喜欢用红枣颗粒，因为我没有枣泥，哈哈。
（2）你也可以全用红糖，就是150克，我将其中的30克换成了白糖，所以打发的过程，颜色会变浅，但成品颜色适中，很漂亮，我这个图片一点都没修，看着是不是很舒服的感觉。
（3）全蛋不好打发，用带桶的打蛋器要全程盯着，打到纹路非常明显，打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失，就表示打发好了。
（4）面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。
（5）翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀，这个时间不要太长，几秒钟就行。
（6）拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。
（7）如果用模具烤的话，记得蛋糕糊不要倒太满，6、7层满即可。
红枣有什么功效呢
红枣有什么功效呢
红枣有什么功效呢，吃红枣有很多好处，尤其是对于女人来说，红枣是大家最熟悉的比起养血食物，接下来就由我带你了解以下是红枣有什么功效呢。希望能够给大家带来帮助。欢迎阅读分享！
红枣有什么功效呢1红枣的功效
1、健脾益胃：红枣对人体的健康改善有很大的作用，脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，在日常的饮食以及药补中加入红枣可以达到不错的效果，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣不仅有一定的药效，还可以缓和一定的药性，红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
红枣的`食用方法
1、虽然说红枣对一个人的身体有很好的作用，但是吃法也各不相同，用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
2、红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
3、红枣有补脾、养血、安神作用，对于女性来说，也可以起到养颜的效果。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
红枣的吃法有很多，有些人在早上起来会空腹吃，这也是可以的，这对女性的养颜美容可以达到不错的效果，当然在晚饭后也可以食用，不同的方法可以达到不同的效果，注重健康饮食才可以让一个人的健康状况更佳。
食用红枣的禁忌
1、食用红枣要细嚼慢咽
红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。
2、不要过多食用
红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。
3、不要跟黄瓜或萝卜一起食用
萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
4、不要与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5、服用退热药时不要食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，所以不能与退热药物同食。饮食常识
6、不宜与维生素同时食用
枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
红枣有什么功效呢2红枣的吃法
1、红枣泡水——养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
2、红枣泡茶——补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
3、红枣熬汤——止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
4、红枣熬粥——安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
5、红枣蒸食——强身除烦。
汉末中药学著作《名医别录》中记载枣能“补中益气，强力，除烦闷”。将红枣洗净，用清水浸泡约2小时后，剔去枣核，与泡发好的黑木耳一起，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次，尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用，但是要注意痰湿及积滞者不宜多食。
6、红枣泡酒——血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
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