在日常常见的糖类品种中，红糖、白糖和冰糖是非常多见的，尤其是白糖。对于这几种糖怎么区分是比较容易的，但是具体在营养功效和使用范围上可能就不是十分了解了。当然，这三者的营养价值都是比较高的。那么三者各有什么特点，怎么吃更健康？
红糖、白糖、冰糖
红糖可补血、活血
着凉了喝姜糖水，一定要用红糖。治疗风寒感冒的小偏方：生姜加上葱白连须和陈皮一起煮。如果不爱喝要放糖，这个糖就只能是红糖，因为红糖性温，治疗风寒感冒要驱寒，如果用了冰糖，就等于把药的温性抵消，吃下去感冒是好了，可能又会因为冰糖性凉引起咳嗽等。
红糖，虽然它不是精炼的糖。但它是补血佳品，女性有时吃昂贵的补血药都补不好，这是因为不得其法。我们都知道“旧的不去，新的不来”的道理，一味地补是不行的，一定要把旧的瘀血化掉了以后，才方便新血的产生，红糖刚好就有这个作用。女性产后一定要喝红糖水，不仅补气血，还能帮助她尽快排恶露；所以，女性朋友平常多吃一些红糖是很有好处的，既补血又活血，能让你的气色变得更好。而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。可以把红糖的作用概括为两大特点：第一是补血，第二是活血化瘀。红糖既补血又活血，这是非常难得的。
红糖营养丰富，且含糖量低
红糖不是女性的专用品，体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用。现在的人一般都会担心吃糖过多对身体不好，要控制糖的摄入量。但如果你想吃一些糖，又想控制一下糖分，这时候怎么办呢？吃哪种糖摄入的糖分会相对少一点儿呢？
在白糖、红糖和冰糖这三种我们常用的糖中，如果你用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素。
红糖不仅仅是糖，它其实还含有很多的营养素，不像白糖那样经过提纯了。跟白糖相比，红糖含有更多对我们人体有益的东西。红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。所以，红糖不仅仅是一个调味品，好的红糖是可以直接当零食吃的，而白糖就不可以了。
怎样用红糖做菜
日常生活里，你完全可以考虑在烹调饮食时，尽量用红糖来代替白糖，这样就可以让家里人有更多的机会吃到红糖，既控制了糖的总体摄入量，又利用到了红糖的营养。可以在厨房放一罐白糖，一罐红糖。红糖不宜下锅久煮，一般用来做凉菜比较适合。凉拌菜里放一点点红糖，口味会更好。而且，生拌的菜多半寒凉，用一点儿红糖还可以暖胃。由于红糖是成块的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在调味汁里搅化了以后再放。有一点大家要注意，红糖里面的矿物质很丰富，它容易产生化学反应。你如果用红糖来烹调食物，就要注意不要让它在锅里加温时间太长。尤其是在你用铁锅的时候，更容易和红糖产生化学反应，所以红糖一般在起锅时放比较好。
怎样选择原汁原味的红糖
超市卖的袋装红糖是粉末状的。年纪大一点儿的人应该记得，以前的红糖都是成块的，有的是方的，有的是圆的，用的时候需要用刀切开。那是原汁红糖，是用传统方法熬制出来的，现在要到南方的甘蔗产地才能买得到了。
原汁红糖比粉末状的红糖保留的营养素多，口味也更好。红糖在熬制过程中焦化，产生一种特有的焦香，吃起来有类似巧克力的味道。与其吃添加各种香精色素的水果糖，还不如来上一块原汁原味的红糖来得健康。
红糖因为产地和制作方法不一样，有好几种颜色。有的偏黑，有些地方就管它叫黑糖；还有的偏黄甚至浅黄色的，南方有的地方就管它叫黄糖。但不管是黑糖还是黄糖，都是我们所说的普遍意义上的红糖，只是因为制作方法和产地有所差异，所以颜色和形状不一样，熬制火候老的，颜色就更深一些。而每个地方水土的矿物质不一样，所以不同产地的红糖它们含有的矿物质也有少许的差异。
注意：
红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。一年四季中，春季要少吃红糖。
冰糖可润肺、清火
和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒咱们用什么呢？就是冰糖。
红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。
春天，天气刚开始慢慢转热，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，还可以除肺热。所以，春天用到冰糖的机会比红糖多一些。如果平时爱喝红糖水，那么春天就要适当地减量，红糖温性，可能会引起上火。
秋天干燥，需要润肺，同样可以用到冰糖。冰糖清肺、润肺，当肺里有热气、干咳的时候，我们就要用到冰糖。比如冰糖炖梨或炖银耳的时候，一定要放冰糖，银耳润肺，它和冰糖在一起有一个“1+1>2”的作用，如果放别的糖就没这种效果了。
白糖可解毒、调治急症
白糖是我们平常用得最多的调味品，但不建议大量地用它。因为白糖是经过提炼的，里边的营养素已经很少了，它主要起调味的作用。并且，白糖还含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。虽然我们在饮食保健中也会用到白糖，因为它有一定的润肺、清肺热的作用。不过，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。
白糖，还有一定的解毒作用。实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会给他马上灌白糖水来解毒。喝白糖水也能中和鱼虾的毒。比方说吃螃蟹，不应该放红糖。为什么呢？因为螃蟹是寒性的，红糖跟它有直接的冲突。所以，吃完螃蟹以后，可以喝一碗姜丝白糖水来缓解寒性。小方法：姜去皮，切成细丝，放点白糖，然后用开水冲，稍微焖1分钟，就可以喝下，感觉会暖暖的很舒服。
有的人突然肚子疼了、不舒服了，马上喝热的白糖水，都有缓解疼痛的作用。当然，如果你能够鉴别出自己腹痛是寒性的，可以喝红糖水。但如果突然肚子有点儿痛，无法马上判断，那用白糖是比较方便的选择。
有的人一天没吃饭，感觉头晕，这是低血糖的反应，马上喝一杯白糖水也能缓解。
咱们习惯上烹调都用白糖，一个原因是白糖溶解快，还有一个原因是红糖不适宜久煮，而白糖没有这个顾虑。
但是需要注意的是，白糖是一种偏酸性的食物。这个酸性，不是它本身的酸碱度，而是说这个食物吃下去以后，会让我们的血液偏向于酸性。吃白糖会让血液偏向于酸性，并且这种作用很强。我们都知道，人的身体要在偏于弱碱性时才能保持健康状态，如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积，癌细胞也是在酸性环境中生长的。所以，大家用白糖的时候，尽量控制它的用量，这样会比较健康一些。
相对来说，红糖就要好一些，因为红糖里面含有很多的矿物质，而矿物质能让我们的血液保持碱性。所以，在可能的情况下，我们做菜时可以尽量考虑用红糖代替一部分白糖。
糖吃多了的坏处
（1）蛀牙
很多人在儿童时期会长蛀牙，就是因为过量地摄取糖类，吃太多的糖果会让牙齿出现被蛀烂的危害，经常吃糖又不及时漱口， 极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
（2）引起厌食
过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，，依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
（3）降低营养素吸收
儿童经常食糖，特别是空腹食糖， 可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收， 影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构， 变成一种凝聚的物质， 不仅营养价值下降， 而且难于吸收。
（4）引起肥胖
糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
（5）引发糖尿病
人的机体是有识别能力的，当摄入大量的糖类食物时，胰腺就会拼命的工作，拼命的分泌胰岛素，来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖，胰岛素就要经常的超负荷工作，而机体每一个器官都是有寿命的，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，这个时候，糖尿病就发生了。
（6）引发痛风
糖过量易导致人体内源性尿酸的形成，而尿酸过高，就很容易引发痛风，痛风这种病真是很折磨人的，死不了人，却疼的想死。它有一个绰号叫做“不死的癌症“，美国的一项调查显示，大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。可见，糖过量的危害是多么的可怕。
是红糖对身体好还是白糖对身体好？应该怎么选择？
在日常生活中很多人是比较喜欢喝糖水的，会发现红糖要比白糖对身体好一些。所以在选择喝糖水的时候用红糖冲泡，营养价值会更高一些。因为红糖营养丰富里面的含糖量也是比较低的，从而帮助人们变得更加健康。
喝红糖对身体会更好一些，会发现这种糖营养价值比较高且含糖量是比较低的，而且很多女性是喜欢喝红糖的，一些身体比较虚弱的老年人和红糖都是有一些补益作用的。很多人会担心糖吃多了对身体不好，要控制糖的收入，但是会发现糖的种类比较多，只要喝一些对身体好的糖是比较好的。可以发现红糖里面不仅会有糖分，还有一些营养元素，并不像白糖一样里面是单一的糖类，所以对身体会更有益。
并且里面的微量元素含量也是比较多的，从而补充营养，对身体有非常好的补益作用，还能够帮助人们补充气血，这也是最关键的一点。再来了解一下白糖，白糖是一种调味品，是通过一些蔗糖提炼出来的，所以里面的营养元素会比较少，在做菜的时候放一些白糖就能够调味儿，吃多了这种糖对身体是有影响的。
但也可以发现白糖在饮食保健中有一种作用就是帮助人们润肺，所以这也是白糖的一个优势，但是是白糖中的，冰糖是清热效果比较好的。在做冰糖炖雪梨的时候或者是炖汤的时候都可以选择冰糖。也可以发现白糖在一定的程度上还可以帮助人们解读，因为里面的糖分含量比较多，当人们出现一些轻微中毒现象，喝一些白糖水就能够解毒，特别是中鱼虾毒，喝一些白糖水效果是比较好的。所以发现红糖和白糖对身体各有优势，可以根据所需进行选择。
怎样吃老红糖比较好？
老红糖的最佳食用方法是一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。
老红糖有推动血液循环系统和止痛补血补气的作用。老红糖性热女孩常饮有益于美容护肤及祛斑功效。女性生理期喝红糖水有益于镇糖排淤及补血补气。
老红糖虽好但是不适合多喝，由于老红糖归属于性热的物质，以防造成一些容易上火的病症。那麽，红糖姜水应当何时喝最好是呢?红糖姜水餐前喝餐后喝好?
红糖姜水餐前喝餐后喝好?
建议餐后喝，常常喝红糖水可以推动血细胞的造成，使身体血液的品质获得确保。可是红糖姜水不可以在临睡前喝，那般可能会使身体糖储藏量过大，长期性可能会造成糖尿病。餐后1钟头喝比较好。一天一杯就行，不必多喝。
早晨空腹喝水，30分钟后进餐比较好，那样能够减轻一晚上的少水病症，并且能够清晰身体废弃物。
每一个生理期必会经痛的群体大部分是体质虚寒群体，在算着自身生理期即将到来时，理应提早搞好健康保健解决工作中，这种工作中包含提早喝红糖水，温宫防筋挛，搞好防寒保暖工作中，可以让子宫更平静顺利地排出来月经，不至造成经痛。在生理期全过程中也应维持喝红糖水的习惯性，以持续温宫，确保经痛防止的实际效果。
建议不要在临睡前喝红糖水，那般很可能会使身体糖储藏量过大，长期性这般有可能会造成糖尿病，另外还可能出现的是长胖、龋齿等别的病症。
女人月经后若觉得精神差，气色不好，可在每日中餐前，喝一杯浓度值约20%的红糖姜水。不适感病症偏重时则可在晚饭前加上饮一杯，持续一星期就可以合理改进。
男士出外交际多、工作压力太大，寒冷冬季喝些红糖姜水，不但能散寒养血、护肝护脾，还能在工作疲劳时协助恢复元气、消除疲劳。
怎么吃糖健康
怎么吃糖健康，糖是我们日常生活中非常普遍的食材，很多孩子喜欢吃糖，很多家长也会把糖当做哄娃“神器”，但是过多的吃糖也是会影响到健康的，以下了解怎么吃糖健康。
怎么吃糖健康1糖并非不可以吃，只要注意好下面几个原则，就可以把糖吃得健康，吃得科学。
1、餐前不要吃糖果
甜食有一种特性，可以延缓胃肠道的蠕动和排空，抑制食欲。有些人因某种情况在餐前半小时饮用了一杯高糖的饮料，结果导致正餐食量大减，营养摄入失衡。饭前吃过糖就吃饭会使血糖升高，使人发胖，不利身体健康。因此，餐前1个小时不宜食用任何甜食、糖果。
2、餐后不宜马上进食甜品
一些人有正餐后进食甜品的习惯，这样做即便是很少量的甜品也是不合适的。我们知道，进餐后血糖升高，人体胰腺分泌胰岛素来降低血糖。如果餐后即刻进食甜品，会使血糖负荷过大，胰腺就要加倍工作，以分泌更多的胰岛素，长此以往，胰岛素因疲倦而怠工，导致病变，因此，每餐后不宜即刻进食甜品。享用甜品的时间可放在两餐之间，如上午9一10点，下午3一4点等。
3、睡前不宜吃糖
睡前吃糖，糖汁遗留在口腔牙缝内，会引起细菌繁殖，长时间在口内，损害牙齿。如果吃巧克力糖果还会造成神经兴奋而失眠。
4、不要空腹吃甜品、糖果
空腹状态下进食甜品，会导致胃肠胀气、胃酸分泌过多，出现恶心、反酸和胃灼热感。还有人以一杯甜饮料替代正常早餐，认为这样“方便快捷”。其实空腹饮用甜饮料会造成糖分迅速吸收，血糖瞬间升高，使胰岛素大量分泌来降低血糖，结果可能导致血糖过度下降，出现低血糖反应，不仅严重影响上午的工作和学习，还可能对身体造成伤害。
5、不要一次性大量吃糖
一次性大量吃糖，不仅会使血糖骤升，胰腺负担过重，还会引发胃肠不适，食欲减退，胃胀暖气，并严重影响其他营养素，如蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等的摄取、消化和吸收。
6、忌把糖长久地含在口中
这会限制唾液中化学物质对细菌产酸的中和作用，又易助长口腔中细菌的繁殖，易造成口臭与龋齿。
7、忌食糖后不漱口、刷牙
人的口腔内有一种乳酸杆菌，它在糖的作用下会很快生长繁殖，时间长了可能引起龋齿。所以，吃糖后应马上漱口，保持口腔清洁。
8、皮肤感染的患者忌食糖
吃糖能促进血糖升高，血糖可促进葡萄球菌生长繁殖，造成皮肤感染经常复发，久治不愈。因此，患有脓疤疮、化脓性疖肿等皮肤感染的患者忌吃糖。
怎么吃糖健康2怎么吃糖不会胖？
一天不超过40克
糖在我们的食品中应用很广，对于喜欢吃甜点、零食、饮料的女性来说，很容易吃糖过量。营养学家们推荐，每日摄入白糖总量大约为30~40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。这相当于100克黑巧克力或400毫升橙汁。
吃糖不要一口气即使吃40克以内的糖，也不要一次吃完。因为在一个时间内全部摄入的话，糖在体内用不完，还是可能会囤积下来。
而且几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂，如果上午吃完了一天中应该摄入的糖，很难保证下午的某种食品中就没有糖。如果利用“一次性吃完”来控制摄糖量，结果很可能会变成摄入过多。正确的方式是想吃甜食的时候，永远只取最小一份。
吃糖最佳吉时
1、疲劳时：吃糖是效果第一的好方法，例如下午茶吃巧克力点心。巧克力中含有“可可多酚”，能促使心、脑血管扩张，改善血液循环，增加血流量，从而为身体提供能量，缓解疲劳。最好吃黑巧克力，它富含镁离子，同时具有安神、抗抑郁的作用。
2、运动前后：运动医学研究证实，如果在剧烈运动前补充少量含糖饮料，可以帮助运动员提高成绩，运动之后及时补糖，则可以消除疲劳。
3、释放压力时：当我们感觉压力时，可以通过适当吃糖来缓解情绪，激活体内的“开心细胞”。为了避免走向情绪化吃甜食的另一个极端，营养专家建议我们，感觉压力的时候最好吃一些低糖量的水果，例如西瓜、菠萝、桃子，缓解压力的同时又不会造成新的心理负担。
4、炖补品时：要加冰糖。中医认为冰糖可以润肺，在做滋补、润泽的汤品时，最好放一些，不过应该在炖好了即将关火时，最后加入冰糖，效果更好。
5、女性补益时：要加红糖。中医认为红糖具有养血、补血的作用。血虚的女性（表现为月经量少、脸色苍白)或产后新妈，可将核桃、芝麻、阿胶、红糖、枣熬成膏，每日服用。经期疼痛的女性，可以在月经第一、二天服用红糖姜汤，有很好的治疗效果。
6、没吃早饭时：如果起床晚了，没顾上吃早饭，临近中午就会感到昏昏沉沉、注意力不能集中、思维能力下降，这时如果吃点甜食，就能快速恢复大脑功能。
零食中的含糖量
1个蛋卷冰激凌约含糖10克1罐可乐约含糖37克100克牛奶巧克力约含糖59克100克水果含糖量小于10g
西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃。100克水果中含糖量为11—20g香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。
100克水果中含糖量高于20g红枣、山楂，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果
怎么吃糖健康3吃糖一定会长胖吗
●吃糖不一定发胖
在一些人的眼中，糖和脂肪一样，是的“禁区”。人们之所以禁糖，无外乎担心吃糖长胖。其理由是糖含有能量，吃糖的过程就是积蓄能量的过程，就是长胖的过程。糖真有那么大的作用吗？糖的确是一种产能营养素，但单位糖氧化燃烧产生的能量（4千卡）还不及脂肪（9千卡）的一半。
糖果的产热功效更多地表现为“短、平、快”，这就是出现低血糖反应时，吃糖果要好于吃肉的道理。但糖的整体产热功效远远不及脂肪，加之糖类在体内不能大量储存，在需要能量时，肝脏和骨骼肌中蓄积的少量糖分仅够24小时的需要，其余则全部需要脂肪的援助。
因此，在发胖方面，糖的“贡献”要远远逊色于脂肪。当然，体内消耗不了而剩余的能量，即便是由糖新产生的，也要以脂肪的形式贮存起来。因此吃糖与发胖之间，关键在于适量，而非一个“禁”字了之。
●吃糖≠糖尿病
一些朋友一提到“糖”马上联想到“糖尿病”。其实，迄今为止，没有任何科学证据表明吃糖多就会得糖尿病。糖尿病的发生原因极为复杂，涉及到遗传、感染、基因变异、环境、饮食等，至今未被医学界完整清晰地阐明。
当然，如果一个人处于肥胖或超重状态，患糖尿病的风险较体重正常者增高。但正如前述，肥胖或超重绝非糖类一家的“功劳”，而往往是“糖类＋脂类”结合作用的结果。其中，脂类的“贡献”要远远大于糖类。因此，不可将糖尿病与糖简单地划“等”号。
养生粥一般放白糖还是红糖
养生粥一般放白糖还是红糖？主要看你的养生用途！适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精炼，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。
养生粥一般放白糖还是红糖？
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。所以专家建议，老人在吃糖时，应多选择红糖。
养生粥一般放白糖还是红糖？
其实，红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮，有利水利尿的功效;加入桂圆、姜汁共煮，有补中补血效果;与红薯、姜汁一同煮，不仅具有
养生功效，更是一道别具风味的点心。
但是，并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温，适合怕冷体质虚寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，
糖尿病患者都不宜食用红糖。
白糖和红糖能一起冲水喝吗
红糖和白糖最好还是不要放在一起去吃，这是会使得身体当中的血糖指数升高，特别是本身就是患有血糖高疾病的用户就更加应该要多加注意，而且红糖的药用价值要更加的丰富一些，当用户出现脾胃虚寒，或者是失血过多以后就可以服用些红糖，这样就可以达到很好的补血效果。
每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。此外还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用。
扩展资料：
注意事项：
1、忌生吃白糖：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。
2、如果是制作海绵蛋糕或蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解，如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时最好使用细砂糖。
3、白糖不适宜和鸡蛋同煮。鸡蛋和白糖同煮会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
-白糖
-红糖
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