相信大家应该都吃过玉米，玉米是一种非常常见的粗粮，很多人都喜欢吃，玉米的吃法也有很多，既可以蒸着吃，也可以烤着吃，玉米还能煲汤。那你们知道经常吃玉米有什么好处吗？估计很多人都不知道，下面，给大家具体介绍一下吃玉米的好处。
吃玉米的好处
1.促进脑部发育
小编从营养专家那里得知，玉米可是非常健康的食物哦，它含有的营养成分非常均衡，所以能被各个年龄段的人食用。首先玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进我们大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值，所以妈妈们平时给孩子们补充营养的时候，不如做点玉米粥什么的，可以让孩子变得更聪明哦。
2.开心果
玉米还是一种开心果，因为玉米之中含有丰富的维生素B这种维生素不仅能促进我们身体的发育和提高我们的免疫能力，还能对我们的神经起到一定的调节作用。对于因工作量大而导致的神经过于疲劳或者兴奋而造成的失眠，多梦，抑郁等症状，吃玉米都有很好的改善作用。
3.降压抗癌
吃玉米还能降压抗癌哦，因为玉米虽然含有的脂肪较高，但是几乎全为亚油酸，所以不论是直接吃玉米还是食用玉米油，都可以起到很好的降压调脂的作用。而且玉米还含有一种名为谷胱甘肽的抗癌物质，它能有效的阻止产生癌细胞的酸化反应，所以吃玉米对预防癌症也有非常重要的意义。
4.美容通便
吃玉米还可以美容和通便哦。因为玉米含有丰富的维生素E和其他一些抗氧化的营养成分，所以吃玉米可以延缓我们皮肤的衰老，也可以让我们身体的细胞长久的保持活力，不管是对皮肤的老化还是身体的老化，都有很好的延缓功效。而且玉米里面含有丰富的膳食纤维，能使我们的肠胃蠕动起来，缩短我们的排便周期，也使我们的肠道更加干净，对便秘有很好的治疗效果。
玉米的药用价值
1.降压利尿
玉米不仅营养价值丰富，而且具有很多的药用价值。首先，玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的作用。对于小便少，排尿困难的人来说，食用玉米是很好的选择。其次玉米有很好的降压功效。对于高血压的患者，每天服用一点玉米粥，可以明显的降低血压哦。
2.利胆
玉米还能滋补我们的胆，据研究发现，食用玉米后，我们的胆汁分泌速度明显加快，而胆汁的排泄也增加了不少，这样就促进了胆汁的排泄和更新，使胆汁含有的速度和杂质明显减少，所以食用玉米有很好的利胆作用。
玉米的选购
挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩；如不出浆，就说明玉米老了。
玉米的存储
保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。
玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。
玉米的食用方法
1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
2.吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。
3.玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。
4.但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。
总结：玉米的种类有很多，现在更有水果玉米，口味脆甜，非常适合儿童食用，让大脑发育好，全家人跟着幸福。
玉米的功效有哪些
玉米的功效有哪些
玉米的功效有哪些，在日常生活中，我们可以经常看到玉米，相信大家对玉米并不陌生，很多人都喜欢吃玉米，吃玉米对人的好处也是不少的。我已经为大家搜集了玉米的功效有哪些的相关信息，一起来看看吧。
玉米的功效有哪些1
1、护肤美容
玉米种含有多种维生素，包括维生素B1、维生素B2和维生素B6?等，对皮肤有养护作用，可以防止皮肤出现病变，然皮肤看上去更光滑，起到美容的效果。
2、防止便秘
玉米属于粗粮中的一种，属于含有大量的纤维素，吃玉米会促进肠胃的蠕动，帮助食物更好的消化，便秘患者可以吃玉米来缓解便秘的症状，容易便秘的人常吃还能防止便秘。
3、可以减肥
经常会有人将玉米作为主食，因为玉米可以起到减肥的效果，玉米是甜的，而且吃了后会有饱腹感，所以食欲就会减低，而且玉米的热量很低，所以先减肥的人可以经常吃玉米，主食减少。
4、防止衰老
玉米中含有抗氧化的物质，促进人体新陈代谢，能刺激大脑细胞，对人的脑力有一定的增强作用，不仅能使皮肤变好，还能延缓皱纹的产生，有抗衰老的作用。
5、降低血压
玉米种含有丰富的钙，对降低血压有一定的作用，不仅玉米可以降压，玉米须降压效果更好，将玉米须洗干净后泡茶喝，服用几周后就会有明显的效果。
6、防治癌症
玉米还有一种重要的'作用就是防止癌症，玉米种含有丰富的维生素和矿物质，对癌细胞的形成有一定的抑制作用。
玉米的功效有哪些2一、玉米的营养价值
1、含有大量的维E
玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。
2、钙含量接近乳制品
每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
3、维生素含量非常高
玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。玉米中所含的丰富的植物纤维素可刺激胃肠蠕动，防治便秘、肠炎、肠癌；还能抑制饭后血糖升高；其纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。玉米中还含有烟酸，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
4、预防老年黄斑性病变
玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
5、亚油酸与谷胱甘肽
亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。另外，玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。
二、学做几道玉米菜
玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其实玉米还有很多新吃法，不仅口味独特，而且与其他食物搭配，营养更加丰富。
1、奶香玉米
原料：牛奶250毫升，玉米1根，黄油5克，白砂糖5克。
做法：玉米切成小圆段，将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
2、鸡蛋玉米羹
原料：玉米粒160克，鸡蛋2个，蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，盐4克，葱、姜各1克。
做法：鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；倒入豌豆粒、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
3、玉米排骨汤
原料：玉米2根，猪肋排500克，葱、姜、料酒、盐、酱油适量。
做法：将排骨焯水，玉米切成小段，葱切段，姜切片；砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许料酒，再放入玉米段一同煲制；煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐、酱油调味即可。
三、玉米鸡蛋煎饼的做法
1、准备材料：鸡蛋3个，玉米半个，面粉40g，荷兰豆（或毛豆)若干粒
2、取粒：荷兰豆（或毛豆)取粒，玉米取粒，然后煮熟，一起捞起滤干。
3、调面糊：在水里加入面粉并均匀搅拌，然后再挨个加入鸡蛋拌匀。由于面糊应该比较稠，所以可视情况增加面粉或清水。一定要先把水和面粉拌匀然后再挨个加入鸡蛋，这样才更容易拌匀
4、加玉米：再加入豆子和玉米粒，然后加适量的糖或盐拌匀
5、煎饼：在锅里面加入少许的油，然后倒入面糊，一面凝固后翻面继续煎至凝固
6、完成：最后将玉米煎饼卷起或切块食用。
吃玉米有什么好处？
玉米是我们生活中最常见的杂粮，吃的方法也很多。玉米营养非常丰富，食用方法简单多样，深受人们喜爱。玉米味道甜，适合养胃。因此，具有活化脾脏的效果。经常吃玉米可以促进血液的流动速度，降低血液的粘度。而且，还可以增加血液中的凝血酶原。玉米加宝，给孩子多吃，营养好吃，促进骨骼生长，头发嗖地长！
玉米中含有谷胱甘肽物质，可以对身体起到延缓衰老的作用。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有好处。吃玉米可以对抗眼睛衰老，预防老年黄斑病变的发生。饭后可以消除肥胖人的饥饿，热量很低，是很好的减肥食品。另外，用强抗氧化剂使加速老化的自由基础失效，是人体最有效的抗癌物。玉米含有大量膳食纤维，有助于润肠排毒。玉米含有镁，能促进胃肠消化，玉米能治疗便秘。基本上几乎没有不喜欢的食物。玉米、玉米是我国非常重要的粮食作物，不仅好吃，营养价值也很高。经常吃玉米对人有很多好处。那吃玉米到底有什么好处呢？
皮肤护理美容，玉米中含有多种维生素。包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等，对皮肤有滋补作用，可防止皮肤病变，使皮肤看起来更光滑，具有美容效果。预防便秘，玉米是杂粮之一，含有大量纤维素。吃玉米可以促进胃肠蠕动，使食物更好消化，便秘患者可以吃玉米缓解便秘症状，容易便秘的人经常吃可以防止便秘。可以减肥经常以玉米为主食。玉米能起到减肥效果，玉米甜，吃后有饱腹感，所以食欲减少，玉米热量也低，所以首先减肥的人可以经常吃玉米，主食减少。
抗衰老，玉米中含有抗氧化物质。能促进人体新陈代谢，刺激脑细胞，对人的精神力量有一定的增强作用，不仅能使皮肤变好，还能延缓皱纹的生成，起到延缓衰老的作用。降低血压玉米中含有丰富的钙，对降低血压有一定的效果。玉米不仅能降压，玉米胡子的降压效果更好。玉米洗净后泡茶，服用几周有明显效果。
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