在我们平时的日常生活当中，相信大家对红薯并不陌生，红薯又称之为地瓜，红薯特别适合在秋季吃，它是一种既健康又美味的素食，从它的叶子到杆都是可以作为菜肴的，而且经常吃红薯对我们的身体也是有好处的。那么经常吃红薯有哪些好处？红薯食谱有哪些？
红薯的功效
1、排毒
含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
3、预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
5、改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
6、抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
9、强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。
二、红薯食谱
1、芝士奶油焗红薯
（1）红薯用厨房纸包好，纸巾表面拍水
（2）包好的红薯放微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉
（3）挖出的红薯肉用勺子压泥，加白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌
（4）搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面撒芝士
（5）酿好的红薯托表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟
2、拔丝地瓜
（1）红薯去皮切块，锅中放油，放入红薯，小火慢炸
（2）炸到筷子能轻松插进捞出沥油
（3）另起锅放白糖和水，小火加热至糖化
（4）待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失
（5）放红薯，快速让糖液裹匀红薯表面，盛出放入抹了油的盘子上，吃的时候准备一碗凉开水
3、微波炉烤红薯
（1）用张纸将红薯包起来
（2）放入微波炉的托盘上，高火加热3分钟;翻个面，继续高火3分钟即可
4、红薯酸奶球
（1）红薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小块
（2）用红薯泥包酸奶块制成丸子
（3）粘上面包糠，放油锅中炸至表面金黄
5、蜜汁地瓜丸子
（1）地瓜蒸熟去皮，压成泥，加面粉和糯米粉和成面团
（2）和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟
（3）转好丸子取出，烧上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄干
6、红豆薯圆糖水
（1）红薯、紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅蒸20分钟
（2）蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里，用擀面杖细细的擀成泥
（3）擀好的红薯、紫薯泥分别加入100克、90克的木薯粉
（4）揉成团，每一份小面团搓成长条
（5）切块，撒散粉防止粘连，然后装进保鲜袋冻起来保存
（6）锅里放红豆和冰糖，加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用
（7）另起锅，烧一锅开水，水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出
（8）将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更Q
（9）将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内，煮2分钟左右捞出
（10）将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下，而后将两种薯圆捞出控水
（11）将控水后的薯圆放进碗里，浇上红豆糖水即可食用
吃红薯有哪些好处 吃红薯的好处有哪些
1、红薯有抗癌，预防肺气肿，保护心脏，预防糖尿病，减肥等功效。首先，红薯可以通便排毒，因为在红薯中有大量的膳食纤维，在肠道内能刺激肠道，无法被消化吸收，可以增强蠕动，通便排毒，尤其对老年的便秘有非常显著的效果。2、红薯可以辅助调控血糖。糖尿病患者服用了红薯可以让胰岛素敏感性得到有效提高，这是因为红薯中的膳食纤维能有效防止便秘，促进肠道蠕动，延缓餐后血糖升高，辅助调节血糖。
3、红薯可以辅助降压。
吃红薯有什么好处？
红薯含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量的功效奇特，红薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。吃红薯有利于心脏健康，预防肺气肿，还有抗癌的作用。
冬季节吃红薯的好处：
1、有利减肥
2、红薯美容养颜
3、预防胆固醇过高
4、辅助降血压
5、降低中风风险
6、养护关节。
常吃红薯有哪些好处呢？如何食用功效最好？
红薯的吃法是很多的，可以生吃，可以烤着吃，也可以煮着吃，也可以用红薯熬粥等。但是，我认为红薯煮着吃效果是最好的。那么，经常吃红薯有哪些好处？我们一起去了解一下。
一、预防便秘
红薯当中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助人体消化，有利于排便。所以，经常出现便秘的人，可以适当的吃红薯，可以起到预防便秘的作用。并且，因为红薯含有丰富的膳食纤维，能够减少肠道中有害的毒素与肠壁接触的面积和时间。因此，对于预防大肠癌也有一定的作用。
二、保护视力
红薯当中含有很多种营养素，包括维生素a，维生素C，类胡萝卜素等。这些营养素对视力和眼睛健康有一定的帮助。所以，经常吃红薯能够起到保护视力的作用。
三、美容养颜
红薯当中含有粘液蛋白这种物质，因此，经常吃红薯可以抑制黑色素的形成，也可以预防人的皮肤出现雀斑等斑点。而且，胡萝卜素能够消除体内自由基，延缓皮肤的衰老。另外，红薯当中还含有雌激素，这种物质可以增强皮肤的活力，可以去皱纹，让皮肤变得细腻光滑。所以，经常吃红薯可以起到美容养颜的作用。
四、防癌抗癌
红薯当中含有人体必需的赖氨酸，还含有胡萝卜素等营养物质。这些营养物质可以抑制癌细胞的生长，所以，可以起到抗癌防癌的作用。比如：结肠癌，大肠癌等癌症。总而言之，吃红薯的好处是比较多的。但是，红薯虽然有很多的好处，也不能多吃。过量食用容易出现肠胃不适等情况，吃红薯一定要适量。另外，吃红薯也不要空腹吃。以上只是我的个人看法。
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