生活中大家常吃的是大米,做成米饭或者熬成粥吃,小米吃的比较少,小米熬粥有些人会吃,小米具有很好的功效,可用于气血亏损体质虚弱,具有很好的养生作用,小米粥营养丰富,常喝是很好的,那么经常喝小米粥有什么好处?小米粥功效作用有哪些?
小米的功效与作用
1.防治消化不良
具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。
2.减少细菌
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
3.防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性女性私处发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。
4.能维持生长和生殖力正常
能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和欲望正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
5.能维持性功能
有利于欲望,精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
6.保持胎儿的正常发育
可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
7.祛斑美容
减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米的营养价值
1.小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。
3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。
4.小米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。
小米粥的做法
1、“红糖小米粥”防产后血虚
做法:小米200克,红枣10枚,红衣花生15克,红糖15克。小米淘洗干净,红枣洗净去核,花生洗净,上三味用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥熟时,加入红糖,熬煮3~5分钟即成。有益气养血、补虚的功效。
2、“法半夏小米粥”防反胃呕吐
做法:小米150克,法夏(法半夏)6克,生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升,大火煮沸后小火熬煮30分钟,去渣取汁备用。小米淘洗干净,加入上述药汁,再加适量清水,熬煮成粥,温服。有健脾益胃、降逆止呕的作用。
3、“百合小米粥”防脚气病
做法:小米100克,百合30克。小米淘洗干净,百合洗净,一同放入砂锅,加适量清水,熬煮成粥即成。有健脾养阴、平脚气的功效。
4、“小米山药粥”防脾虚泄泻
做法:小米200克,山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净,加适量水,共同熬煮成粥即成,有益气健脾、止泄的功效。
5、“麦冬小米粥”治口疮
做法:小米200克,麦冬15克,大枣5枚。小米淘洗干净,麦冬、大枣淘洗干净,共同放入砂锅,熬煮成粥,有健脾益气、养阴清胃的功效。
6、“小米莲药粥”治小儿脾虚食积
做法:小米50克,山药12克,莲子肉6克,鸡内金6克,白糖适量。山药、莲子肉、鸡内金共研细末,与小米一同熬煮成粥,有健脾消食的功效。
7、“葱白小米汤”治虚人感冒
做法:小米100克,葱白6段,生姜3片。小米加适量水,熬煮成粥,取上层粥油,加入葱白、生姜,熬煮片刻即成。服后盖被出汗,有益气解表的功效。
喝小米粥的好处和坏处 喝小米粥有啥好处
1、吃小米粥的好处。(1)提供营养:小米粥含有丰富的营养物质,如维生素B、谷蛋白、球蛋白、脂肪、胡萝卜素等,有助于为人体补充能量、提供营养;(2)容易消化:小米粥米粒小、较为细软,容易消化,更适于脾胃虚寒和胃肠道不适的人群食用;
(3)预防便秘:小米属于粗粮,含有丰富的膳食纤维,经常吃小米粥有助于促进胃肠道蠕动,一定程度上可以预防便秘;
(4)其他:如小米粥含有色氨酸,色氨酸有助于安神补脑、促进睡眠,经常喝小米粥有利于提高睡眠质量。
2、吃小米粥的坏处。(1)营养不良:一般情况下,注意膳食均衡,吃小米粥通常没有太大的坏处,但是小米中的营养成分不够全面,如果长期以小米粥为主食,可能会导致营养不良;
(2)升高血糖:粥类食物含有较高的支链淀粉,并且容易被胃肠道消化吸收,食用后短时间内可以使血糖升高,对糖尿病患者不利;
(3)其他:小米粥容易消化,但如果长期食用小米粥而不吃主食时,容易造成胃肠功能退化,导致消化其他较为坚硬的食物时困难。
经常喝小米粥有什么好处?
小米粥可是很多朋友爱喝的,小米的味道带着清甜味,口感滋润,而且营养十分丰富。如果我们常喝小米粥对身体有怎样的好处?
小米是谷物类食物中不可缺少的重要一员,比起大米来,小米所保留的营养成分要丰富许多,而总体的营养价值也要高出不少。小米中含有丰富的谷物蛋白,碳水化合物,膳食纤维,和我们平时常吃的大米比起来,小米的碳水化合物占比略低一些,不过蛋白质、膳食纤维、脂肪的含量却要高不少,特别是其中无机盐的含量,脂肪的含量小米高出大米3倍。
小米中的钙质十分突出, 100g大米能提供13mg钙,但小米却能提供高达41mg钙质 ,另外,小米中的 镁元素也高出大米3倍左右,铁元素、钾元素、磷元素和硒元素也高出大米两倍 ,还有多种矿物质,如锰、锌、铜等元素也均要比大米突出,总体来看,吃小米的营养价值比起吃大米来可要丰富得多。
小米中还富含维生素E和维生素A,能为人体提供胡萝卜素,有助预防干眼病和夜盲症;小米的维生素B族含量尤其丰富,特别是维生素B1,对皮肤、神经等都有很好的调节效果。老一辈称小米味“月子米”,第一是因为小米营养丰富,能提供能量和多种有益成分,更快改善身体虚损,小米熬煮之后口感软烂,利于消化吸收,而且小米中的铁元素在谷物类食物中十分突出,可作为辅助补铁的食物。
传统医学上, 小米性微凉,味甘,有助调补脾胃,甘味食物有健脾和胃的效果,长期适当食用的话能改善食欲不振,脾胃虚弱 。很多时候为脾胃虚弱的朋友调理,医生都不会忘记介绍小米,和它搭配的是南瓜,小米配南瓜能温脾润胃,吃了之后肠胃都很舒适。橙色食物对应“土”,同时也对应脾脏,它们属性温和,对于脾脏尤其有利,所以经常喝小米粥的话也有助开胃,缓解胃肠不适,改善挑食偏食,提高食物摄入后的运化效果。
小米的食用方式有很多,最常见的就是小米粥的形式,另外,由于小米富含更丰富的营养,更多膳食纤维,还可以混合大米一起煮,能平稳血糖,丰富食物多样性。煮小米最好小火慢煮,能让小米更软糯,营养也更利于被吸收。
长期喝小米粥的好处和坏处是什么?
1、预防和治疗消化不良
小米粥具有预防泛胃的作用。小米具有滋阴养血的功效,可以调节产妇的虚寒体质,帮助他们恢复体力。 小米对腹泻、呕吐、消化不良和有糖尿病的人有帮助。
2、缓解口臭
小米可以缓解口臭并减少口腔细菌的生长。小米含有丰富的氨基酸,可以抗菌和预防女性阴道炎。小米营养成分丰富,色氨酸含量最高,色氨酸具有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可以让人安然入睡。
坏处:新鲜小米粥胃粘膜具有保护作用,适用于慢性炎症性胃溃疡患者,而长期存放的老小米具有致溃疡作用。
小米粥的最佳搭配
1、小米宜与大豆同食,小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A,与大豆的异黄酮作用,对并发眼病的糖尿病患者有益。
2、小米宜与燕麦同食,二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量,既有利于减肥,有适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。
3、小米宜与胡萝卜同食,二者都含类胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老。
以上内容参考:人民网-小米粥是北方人至爱!每天喝小米粥有什么好处
常喝小米粥能养脾胃吗?医生:脾胃不好的人,3种食物要少吃
目前对于很多家庭来说,很重视自己的身体 健康 。而且尤其是一些新宝妈来说,可能在养育孩子上来说,比较陌生。更何况现在很多孩子容易被一种积食的疾病困扰着,严重影响孩子的生长发育,若是家长难以发现,那么对于自家的孩子就会比同龄的小朋友长得矮小,而且还经常伴随着生病的情况。所以为了孩子的 健康 而言,还是建议宝妈们要重视自己的孩子 健康 。孩子出现积食的情况,十有八九跟自身的饮食习惯有密切的关系。如果饮食不 健康 ,经常吃一些难以消化的食物,那么积食的情况也就自然会经常出现。然而有很多人说,经常喝点小米粥养养脾胃,积食不就可以消除了吗?这样的说法可信吗?
其实面对这样的说法,还是不建议大家相信的。不过对于小米粥可以养护脾胃来说,确实有一定的益处,但是并没有治愈的可能性。
小米中含有多种的维生素以及各种矿物质,而且对于人体所需要的营养,小米中都含有,对于养护身体确实是不错的营养。而且平时养护胃部,也可以经常吃点小米粥,软糯且容易消化,确实可以多吃点。但是小米毕竟是一种食物,不能起到治病的作用。所以对于经常喝小米粥可以消除积食这样的说法是不正确的,大家千万不要被欺骗了。
医生:脾胃不好的人,3种食物要少吃
1、蛋黄派
其实很多家长喜欢给孩子买一些小零食,尤其是蛋黄派这种小零食,感觉孩子吃点就不哭闹了,殊不知蛋黄派还是少给孩子吃。这是一种甜食,若是孩子吃多了,必然会导致胃分泌大量的胃酸,损伤胃黏膜,对于孩子的脾胃是有一定的伤害作用的。毕竟孩子本身年龄小,一旦胃受到损伤,营养得不到,必然会影响身体发育。
2、浓茶
对于孩子来说,是不适合喝茶的,尤其是那种浓茶,对于孩子的伤害更大。一方面是因为茶中含有的物质不但会刺激胃酸分泌,导致胃部病情加重;其次是浓茶会导致孩子的体内钙丢失,从而使得钙磷失衡,容易诱发孩子出现骨质疏松的症状,危及自身 健康 。尽量给孩子喝点白开水,也不要给孩子喝太多的各种类型的饮料。
3、葡萄
夏天很多家长会给孩子买一些葡萄来说,甚至有些家庭会做一些冰镇葡萄,这其实看似很不错的做法,对于孩子的脾胃来说是很大的打击,不建议家长这样做。毕竟葡萄中有一些鞣酸,若是经常吃,必然会加重胃酸分泌,引发严重的胃病,对于孩子的成长来说必然是不利的。
常喝小米粥有什么好处?能养生吗?
小米也是一种日常生活中常见的主食类食物,如果参考我们常吃的白米饭来说,从营养学角度来看,小米的营养价值要高得多,而且碳水化合物占比比白米饭更低,膳食纤维、蛋白质的含量更高,对于高血糖、糖尿病患者来说,可能是更好的选择。小米能为我们提供多种丰富的矿物质,比如丰富的钾元素、镁元素、钙元素和磷元素;100g小米能提供41mg钙质、5.1mg铁元素、229mg磷元素、284mg钾元素,这些成分都高出普通稻米2~4倍。小米中还富含维生素B族、维生素E、维生素A成分,比起我们平时吃的大白米饭来说,特别是粗小米经过加工更少,其中保留的维生素B族,膳食纤维更丰富,小米做成的主食保留营养更丰富,膳食纤维还有助拖延食物消化速度,延缓血糖上升速度,更适合肥胖、三高患者食用。
传统医学上,小米也有不少功效。小米被称为粟米,在很多古籍中,都记载了小米丰富的功效,小米性微寒或平,味甘、咸,如果是陈小米的话,性味越是偏苦寒;“甘”味食物一般有健脾和胃的效果,小米也不例外,长期适当吃点小米,能改善食欲不振、消化不良等症。小米的主要的功效有益肾和中、解毒除热、对于脾胃虚热、消渴等症有益。《别录》中提到“小米能养肾气,去除脾胃中热,能益气、利小便”;《日用本草》中也提到过,小米能和中益气、《滇南本草》中提到小米能够滋阴养气,健脾胃、暖中,缓解反胃。我们现在也经常用到小米粥来调理一些脾胃虚弱,消化能力虚弱的症状。
小米还常被称为“月米子”或者“月子米”,孕后坐月子的女性很多时候都是常吃小米粥来养身体,小米能快速补充多种矿物质,有益成分,补充能量物质,让身体更快恢复,而且小米中铁元素相对很多食物含量都十分突出,辅助补铁是十分有利的选择,特别是对于产妇这种持续失血的人群来说,可能是最好的主食类选择。小米的性味也十分温和,男女老幼皆宜,小米粥作为日常 养生 的食物来说是不错选择。不过也应当注意一个问题,主食类食物做成糊或粥,由于长时间加热熬煮的缘故,淀粉的糊化程度会提高,其中的微晶结构会被破坏,葡萄糖更利于转化,因此它们升糖速度较快,对糖友来说不宜过多食用;另外也不要天天喝、顿顿喝,虽然糊、粥类食物能减少肠胃负担,但如果长期吃这种利于消化的食物,胃肠“娇生惯养”,稍微吃一点粗糙的食物就会觉得不适。
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