在日常生活中，很多人保持着不良的饮食习惯，最终都会患上胃病，其中就包括空腹吃东西。对于我们人体的胃部而言，并不是每个食物都适合空腹食用。空腹食用部分食物不仅不会让身体吸收其营养物质，反而会给胃部功能造成损害，引起胃部疾病，所以大家一定要警惕起来。
空腹吃哪些食物对胃部不好？
1、牛奶
牛奶中含有大量的蛋白质，如果进行空腹饮用，蛋白质会被迫转化为热能，而消化掉不仅起不到滋补营养的作用，反而会刺激到肠胃，给身体造成负担。所以喝牛奶时最好不要空腹喝，正确的饮用方法，应是与面饼点心的含面粉的食物一起吃，或者在餐后两小时再喝，也可以在睡前喝。
2、酸奶
空腹饮用酸奶不仅会让酸奶的保健作用减弱，反而会刺激到肠胃健康，影响肠胃功能。所以饮用酸奶时最好不要空腹饮用，最好在饭后两小时饮用，或者在睡前饮用。正确饮用酸奶不仅具有滋补保健的作用，还能促进人体消化，缓解便秘情况。
3、糖
在日常生活中有不少人都喜欢吃糖或者吃甜食，然而糖是一种极其容易消化的食品，空腹吃大量的糖会让人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素，来维持正常的血糖值，会导致血糖突然升高，从而引起眼部疾病。而且糖属于一种酸性食品，空腹食用会导致身体里的酸碱平衡被破坏掉，对健康来说是非常不利的。
4、柿子
柿子中含有丰富的果胶和单宁酸，人体摄入这两种物质会与胃酸发生一定变化，形成难以溶解的凝胶块，最终诱发胃结石。
5、白酒
空腹饮酒会刺激到胃黏膜，久而久之就容易引起胃溃疡和胃炎等胃部疾病。白酒相对于其他酒类来说，其度数更高更容易对胃部造成刺激。想要正常饮用白酒，最好在吃饱之后再适当饮用。
6、茶
空腹饮茶会稀释掉胃液，降低人的消化系统功能，严重的还会引起头晕头痛，心慌，站立不稳等不良症状，对健康来说是非常不利的。
建议大家在日常生活中一定要注意自己的饮食习惯，最好不要空腹吃以上6种食物，避免给肠胃带来损害。同时也要注意要多吃一些能够养胃的食物，比如南瓜，薏米，粥类等。只有肠胃功能健康了，身体才会更加健康。
空腹吃什么食物最伤胃？
空腹吃苹果容易损伤肠胃，所以不能吃？ 这是一则让很多人深信不疑的言论， 社会 中传言空腹吃苹果会伤肠胃，甚至还容易形成不溶解的复合物去堵塞肠胃。分析看来，导致出现这些问题的物质主要是草酸和单宁，对于苹果等水果而言，其实草酸的含量很低，不足以引起“轩然大波”；对于单宁来说，在柿子中的含量还算较高，但在已经将品种“优良化”的苹果中，单宁含量较高的涩果很难找到，也不至于“大惊小怪”。
当然，苹果中存在丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸物质，这些物质对于胃肠难免会有一些刺激作用，对于正常人不会存在问题，但对于胃肠能力不佳或者胃肠敏感的人群来说，可能会出现不适症状，但这种不适并不会给身体带来实质性伤害。
因此，如果您身体很 健康 ，如果您的胃肠功能很正常，空腹食用苹果等新鲜水果不存在任何问题，何时吃都可以；但如果胃肠比较敏感或存在问题，请根据自己的身体情况调整食果时间，避免造成较大刺激。
空腹不能吃酸奶？
一则“没有任何道理”的误导性谣言，乳酸菌的利用程度并没有那么高，您各位不必担忧空腹喝酸奶是否利于乳酸菌的存活；空腹喝酸奶可以补充蛋白质和热量，是一种不错的补充食物，对于乳糖不耐受人群同样可以适当选择。
除了这两种，像空腹不能吃香蕉、西红柿以及豆浆等理论皆存在不靠谱之处，请您拒绝相信。
这些食物，空腹吃真的伤胃：
白酒、啤酒和红酒，只要是酒，其中就会含有一些酒精物质，酒精物质直接进入身体，很容易增大对胃黏膜的刺激和损伤，请您重视。
无论是冰淇淋还是冰水，温度太低的食物不建议空腹食用，避免导致出现腹泻等问题。
无论是麻的还是辣的，各种刺激性食物同样不建议空腹食用，不给消化系统增添麻烦。
另外，对于一些本身比较容易反酸、胀气的人群而言，红薯也是不建议空腹食用的食物，空腹吃红薯容易出现烧心等症状，因人制宜，以舒服为基础。
生活中，我们都知道有些食物空腹食用时，会引起身体这样或那样的不适。
今天超哥就来讲讲：
哪些食物空腹食用会伤胃。
答案抢先看：
空腹食用过量 含酸、含糖高的水果 ， 浓茶 ， 咖啡和酒 ， 冰冷刺激食物 等，容易增加胃的负担，给身体带来不适感。
对 健康 人群来说：
空腹食用伤胃的食物不是绝对的，一般取决于我们食用的量；而空腹食用适量的某种食物，通常不会对胃 健康 造成影响。
【伤胃的概念】
通过答案抢先看，我们了解到：
空腹食用某些食物伤胃是相对的，大多数情况只有当过量食用时，我们的胃才会 “抗议” ！
我们这里所说的伤胃，指的是过量的食物到达我们的胃里引起或食物的刺激增加胃的负担，或食物的某种成分与胃液反应导致消化不良，或 反酸、胃胀 等的胃不适反应。
【这些水果空腹食用过量很伤胃】
1.含单宁（鞣酸）物质较多的水果
单宁在消化道中可与蛋白质结合形成不溶性化合物[1]，因此空腹食用过量含大量单宁的水果时，单宁能与消化酶结合， 影响酶的活性和功能 ，不利于营养物质的消化和吸收，长期如此，甚至会产生 胃结石 。
有学者已通过 “柿子中单宁提取物与模拟胃液的作用试验” 证实：
空腹摄入单宁物质，会有较高的产生 胃柿石 的风险[2]。
除柿子外，含单宁较多的还有 西红柿、黑枣 等蔬果。
2.含酸、含糖量高的水果
空腹时胃酸含量较多。
空腹食用过量较酸的食物，会刺激 胃酸的增加 ， 对胃粘膜造成刺激 ，而且会 增加饥饿感 。
对于 胃炎、胃溃疡 等患者，空腹食用更会加重胃病，此类水果如 山楂、柠檬 等；
含糖量高的食品，空腹食用过量会 刺激胃粘膜 ，使得 胃痛 、 胃胀 [3]。此类水果有 甘蔗、橘子 等。
【浓茶、咖啡和酒精空腹饮用过量很伤胃】
一方面：
过量饮用过多饮品，会导致 胃液稀释 ， 影响消化 ；
另一方面：
咖啡和浓茶里含有咖啡碱，酒中含有酒精，空腹过量饮用会 刺激胃粘膜 ， 造成胃部不适 ，可能也会引起身体的其它不适[4]。
【冰冷、刺激食物空腹食用过量很伤胃】
冰冷食物如 冰激凌、冷饮 会让胃内温度降低，而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度，这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用， 影响消化 ；
刺激性食物如 辛辣食品 空腹食用时，可能会刺激损害胃肠粘膜，进而易引起胃肠炎和胃肠溃疡， 影响胃肠功能 。
此外，冷食刺激食物空腹食用时，都易 刺激胃肠发生挛缩 ，引起胃部的不适。
【总结】
总而言之，任何食物空腹食用适量且没有引起身体不适，就不会给我们的胃增加伤害的风险。
但任何食物空腹吃太多都不好，我们需要根据自己身体对不同食物的反应，选择正确的食品，减轻胃的负担， 健康 吃食哦！
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参考文献
[1]王妍君,谢开云,赵祥,董宽虎.植物单宁及其对动物的作用研究进展[J].草原与草坪,2011,31(04):82-86+92.
[2]赵贝塔,刘邻渭,李旋,王小勇.柿单宁在模拟胃液中的絮凝特性研究[J].西北农业学报,2014,23(01):177-182.
[3]靳建平.七种水果空腹吃最伤胃[J].肉类工业,2013(09):7.
[4]张芳.再饿也不能空腹吃的东西,是真是假[J].安全与 健康 ,2015(10):56.
作者：黄海婷 赵力超
很多人因为工作原因吃饭时间不固定，因而错过了最佳吃饭时间，此时很多人选择吃一些零食或者水果充饥。日常饮食是有所顾及的，尤其是对肠胃不好的人，更要注意哪些食物空腹吃最伤胃。
柿子
柿子在秋末冬初的应季水果，含有各种人体所需的微量元素和丰富的膳食纤维，经过霜降节气后，柿霜出来会更加甜糯，而大受人们喜爱。但大家在满足食欲之前，有一点要注意的是柿子不可以空腹食用，原因是柿子中除了含有大量人体所需的营养元素之外，还含有较多的果胶、单宁胶和鞣酸。
尤其是刚摘下来没有熟透的柿子，鞣酸含量更高。现在市面上售卖的大多为熟透的柿子，鞣酸含量没那么高，但也不代表没有，在空腹食用的情况下，不会给肠胃形成负担，柿子还是尽量不要空腹食用。
咖啡
很多人喜欢咖啡的口感和味道，加班熬夜的人都有喝咖啡的习惯。咖啡好喝，但是咖啡对胃有很强的刺激性，空腹喝咖啡，则会刺激产生更多的胃酸，长此以往会引起泛酸或者消化不良的症状，胃溃疡症状患者不宜空腹喝咖啡。
咖啡含有的糖类，长时间空腹喝咖啡不仅刺激胃，还容易发胖；空腹喝咖啡会给肝脏造成负担，对肝脏造成伤害。咖啡中的很多成分是通过肝脏来代谢的，空腹情况下，肝脏能量不足，空腹喝咖啡不仅伤胃，还伤肝。
辛辣食品
辛辣食物是餐桌上必不可少的 美食 ，对无辣不欢者，更是嗜辣如命。适当吃辣可以增加食欲，但是吃辣方法不对，对身体 健康 损害可不止一点，尤其是在空腹情况下。
空腹吃辛辣食物对胃黏膜或肠道内壁造成强烈的刺激，容易引起肠胃痉挛、绞痛，严重者可引起胃黏膜损伤性胃溃疡甚至胃出血，损害肠胃 健康 。
地瓜
进入冬季，大街小巷弥漫着烤地瓜的香味。地瓜无论是烤着吃、蒸着吃还是熬粥，都非常受欢迎。但是不管您怎么吃，不建议空腹吃，因地瓜中含有较多的膳食纤维、单宁酸和胶质等物质，对胃功能较弱的人来说，空腹吃地瓜会刺激胃壁分泌较多的胃酸，易引起反酸、烧心等胃部不适感。即使不空腹食用，一次食用也不宜过多。
酒
酒精不仅伤肝，还伤胃。空腹喝酒，酒精直接冲刷胃壁，刺激胃黏膜，一些度数比较高的烈酒，对胃部刺激更大，直接损伤胃黏膜，这就是为什么有的人喝多了会胃出血的原因。
生冷食物
生冷食物在空腹的时候食用，会让胃内的温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用，降低胃部蠕动，造成胃动力不足，消化不良。
油腻食物
煎炸等比较油腻的食物，脂肪含量较高，消化起来需要较多胃酸分泌，空腹食用会增加泛酸、烧心和肠道不适现象。
空腹食用以上食物会增加肠胃不适感，也是特别伤胃的做法，若真的不能按时吃饭，建议先喝点热水缓解胃部不适，然后吃点暖胃的小米粥或者 养生 粥。
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【柿子】空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
2 【桔子】桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
3 【香蕉】含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利 健康 。
4【西红柿】含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
5 【黑枣】含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
1. 空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物？
这种说法认为,山楂、橘子这种口感很酸的食物含有大量鞣酸，空腹食用会刺激胃黏膜分泌胃酸，造成腹痛、泛酸等不适，甚至加重原有的胃炎和胃溃疡症状。
事实上，患有胃病的人，由于胃酸分泌过多，空腹的时候确实不适合吃山楂、橘子等太酸的水果。但是对一般人而言，空腹情况下适量食用不会造成太大的问题。
2. 空腹不能喝牛奶、豆奶？
这种说法称，空腹喝牛奶时，牛奶中的大量蛋白质直接随尿液排出，营养摄入非常少，是一种浪费。豆奶也是同样的道理。
但孙教授解释， 健康 人空腹喝牛奶并不会导致蛋白质的浪费。不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为这些人没办法将牛奶中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖，空腹时饮用，肠内容易堆积大量脂肪酸和气体，使人出现腹胀、腹泻或腹绞痛等症状。
3. 空腹不能吃柿子？
这种说法认为,柿子含大量的单宁、胶质，空腹食用容易形成结石。
孙教授表示，空腹时胃酸的浓度较高，假如过量食用柿子，确实容易形成结石。
因此，吃时一定要适量，而且不吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在皮中。
4. 空腹不能吃蛋白高的鱼、肉？
这种说法多数情况下成立。
空腹大量食用高蛋白、低碳水化合物的鱼、肉，一个是会造成蛋白质浪费，另一个会产生很多含氮废物，让肝脏、肾脏负担加重。
建议大家在吃这些食物前，先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。
5. 空腹不能喝浓茶、咖啡、酒？
这种说法认为咖啡和浓茶中含有咖啡碱，空腹喝会严重损害胃黏膜；酒中的酒精也会刺激肠道，引起胃部不适感。
孙教授表示，多数情况确实如此，但前提是大量饮用。
空腹喝大量的浓茶、咖啡，人会摄入过多的咖啡因，可能引起心跳加速，产生心悸、胸闷等不适；空腹喝酒则会出现低血糖，让人头晕、出冷汗。
另外孙教授提醒，空腹的确不能吃大蒜和冷食，两者都会刺激胃肠收缩，长期下来可能诱发肠胃疾病。吃冷饮最好选在两餐中间。
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最好不要食用。冷饮，冷饭，冷菜等过量，会让胃内的温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用，最伤脾胃。
油腻食物
比如油条，汉堡，奶油，肥肉，炸鸡等等比较油腻的食物，由于脂肪含量较高，消化起来会加大难度，使更多的胃酸分泌，增加泛酸和肠易激综合症的发生率，另外，食用过量也会刺激胃酸分泌。
茶
茶在空腹的情况下喝，会稀释胃液，降低消化功能，不仅会越喝越饿，还会引起“茶醉”情况，主要表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适等等。
酒
红薯中含有大量的单宁酸和胶质等等物质，尤其对胃功能本身较弱的人来说，空腹吃会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感，建议佐餐食用，且一次性不宜吃太多。
生冷食物
一切低温食物在空腹的时候，
山楂
山楂含有大量的机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹的时候吃，会猛增胃酸而损伤胃肠黏膜，进而出现胃部胀满、泛酸、胃痛之类的症状，同时，还会增强饥饿感。
柿子
柿子里含有大量的果胶，单宁胶等等成分，空腹时吃，会与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，会形成胃结石，应特别引起大家的重视。
菠萝
菠萝内含有的蛋白分解酵素很多，空腹时吃尤其伤胃，会让人容易分泌过多的胃酸，且引起恶心等不适，最好能的餐后食用，且能用淡水浸泡一下，避免引起口唇发麻，发痒等过敏现象。
红薯
空腹吃什么最伤胃进入到体内后，会放松食道括约肌，进而会令泛酸的几率增加，不光是薄荷，薄荷茶、薄荷糖等凡是含薄荷的东西都要小心。
咖啡
很多人都有空腹喝咖啡的习惯，但是咖啡对胃是很刺激的，会令更多的胃酸分泌，进而引起泛酸和消化不良，另外，胃溃疡、或是有烧心症状者平时也应少喝咖啡，含咖啡的饮品也要避免。
柑橘类水果
柑橘类的水果，如柠檬、柚子、橙子、桔子等等，以及它的的果汁制品，这些食物的酸味很重，空腹时食用，会提高胃肠内的酸性，进而引起泛酸，烧心等。
辛辣食品
辣椒、胡椒、大蒜等等辛辣味的食物，不建议在空腹时吃，平时则不能过分吃，否则都会伤胃，带来不良的影响，会对对胃黏膜、肠壁造成较强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛等，损害胃肠消化功能。
西红柿
西红柿虽然是一种碱性食物，但是它的酸味很高，空腹的时候吃西红柿，会刺激更多的胃酸分泌，进而出现泛酸，甚至烧心，胃痛等症状，尤其是对于本身胃就不好的人来说，更需要注意。
薄荷
薄荷不管是不是空腹吃，胃不好的人都需要加强注意，因为薄荷
空腹吃“5类食物”会胖、伤肠胃！柠檬、面包、豆浆、香蕉都上榜
饮食跟 健康 息息相关，不但要求均衡，吃得几分饱也是一大学问；虽然身体摄取的能量不足，会让免疫力下降，但能量太过，也会压抑免疫系统，过犹不及都不好，最好的方式就是定时定量，且只吃七分饱。
中医部主任表示，七分饱的感觉，就是有吃但没有饱，不过，再吃多一点就会不舒服了；尤其是本身肠胃道就有问题者，更应谨记这个原则。
1、茶、咖啡、酒
凉茶、青草茶及大多数茶种，都属于寒性，若在空腹时喝，会稀释胃液，降低消化功能；也因为含有茶碱刺激胃酸，容易让人出现心悸、头晕、四肢无力及饥饿感等症状，且无论冷热饮都一样；不过，经过完全发酵的普洱茶，则对消化道的刺激相对较强烈。
至于咖啡，也对胃有不小的刺激性。若空腹饮用浓度高且刺激性高的咖啡，就容易使得胃气受伤，影响胃功能的消化与吸收，严重者还会导致胃溃疡；换个角度来看，有些喜欢喝三合一咖啡或总是加上大量的糖的人，也容易因此让血糖快速上升造成肥胖问题。
另外，空腹饮酒容易让酒精的吸收较快，也醉得快，又容易刺激胃黏膜，引发胃炎及胃溃疡等病变，最常出现低血糖、头晕、心悸、冒冷汗等现象，严重者甚至 可能导致昏迷或休克死亡；同时还可能增加罹患高血压的危险。
2、蔬果汁、柠檬汁
大多数属性生冷及辛辣、刺激的食物都不适合在空腹时吃，以免造成肠胃黏膜过度刺激，尤其是肠胃功能原本就不好的人，更应该尽量避免，特别是习惯一早起床就喝蔬果汁的人，胃功能最容易出现问题，因为蔬果汁中有太多属性寒凉的食材，长期饮用就容易造成胃寒，进而产生胃炎。
植物性的食物中或多或少都含有鞣酸性物质，当早上起床时，胃里的食物已经消化净空后，在空腹期间喝大量蔬果汁，就会让肠胃道的黏膜直接接触这些鞣酸性物质，若胃壁的保护功能原本就不好，它的刺激与伤害也就更大。
除了蔬果汁外，柠檬汁更要绝对避免在空腹时饮用。以其多年中医临床经 验驳斥“空腹喝柠檬汁能 养生 ”的观点，他指出，很多很会 养生 的人，胃功能大都不好，究其原因，才发现这些人几乎每天早上起床都会先喝一杯柠檬水，很多人喝柠檬水的用意是希望能改变体内的酸硷平衡机制，立意虽好，但柠檬的酸在空腹时进入胃部，会直接刺激胃酸分泌，当被身体吸收后才会由血液代谢作转换；这种转换过程速度很慢，也就是说，在转换前胃部就要先承受柠檬酸的侵蚀，这时，若胃功能原本就不佳，势必就会出现发炎及溃疡的现象。
3、寒性，含丰富果胶、单宁酸的水果
曾有研究指出，空腹吃鲜果能让营养素在体内迅速吸收达到效果，但某些含有丰 富果胶、单宁酸等营养成分的水果，却因为容易与胃酸发生化学反应，形成难以溶解的凝胶块，产生胃结石，不建议在空腹时多吃，例如柿子、西红柿、橘子等；而凤梨因为富含酵素，空腹吃容易伤胃，也被视为空腹拒绝往来户。
此外，空腹不吃香蕉的原因，除了因为香蕉中的镁元素，会让体内的镁成分突然升高，破坏血液中的钙镁平衡，不利 健康 外，也因为熟透的香蕉含糖分高，会促进胃酸分泌；又因为香蕉助消化又性寒，会使肠胃蠕动变得缓慢，若空腹吃后， 再吃其他食物就容易引起腹痛、腹胀甚至绞痛，因此建议饭后再吃。
其他如西瓜、水梨等寒性水果，也都不适合在空腹时吃太多，除了担心会引起消化不良外，寒性食物更会让原本就有胃寒、容易腹泻的患者，症状变得更加明显；而其余性味属平的苹果、葡萄等，则不在此限。
4、豆浆、酸奶、碳酸饮料
富含蛋白质的豆浆，必须在先吃了淀粉类食物后摄食，才不会被当作热量来消耗，也能发挥补益的功效；因此，有报导指出，空腹喝豆浆只会浪费蛋白质，也会让体内营养失衡，加重消化与泌尿系统的负担。
酸奶则因含有乳酸菌，虽可调整肠胃道的菌种平衡，但某些有乳糖不适症的患 这反而更要避免空腹饮用，以免肠道黏膜的酵素分泌不足，没办法有效分解乳糖， 让腹泻情形更加严重。
至于碳酸饮料因为含有大量柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的代谢，让血中的钙 含量流失，即使不是空腹饮用，只要长期喝，都容易导致体内钙质的流失；尤其是冷饮，更要避免空腹摄入，以免过度刺激肠胃产生痉挛，久而久之就会导致失调，诱发肠胃性疾病。
5、高GI食物
有国外研究指出，空腹吃高GI（升糖指数）食物，如精致的淀粉类食物，包括白饭、糯米饭、白吐司或白面包等，会让血糖上升速度加快，容易引起饥饿感而诱发食欲，进而增加食量，同时会促进食物代谢，产生大量脂肪，增加体内血液或细胞中脂肪的堆积。
无论是对糖尿病患的血糖控制或想要减重者的体重控制，效果都不好；即使是一般人，也可能影响血糖的稳定度，且有提高代谢症候群、心血管疾病发生的机率。
什么东西不能空腹吃?不能空腹吃的食物
不是所有的食物都可以空腹吃的。人们知道最多的就是牛奶了吧，早上必须要吃点东西才可以喝牛奶，但其实还有很多东西都不是可以空腹吃的，所以我就带你多多了解吧。牛奶、豆奶
这种说法称，空腹喝牛奶时，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走，影响营养摄入。豆奶也是同样的道理。乳糖不耐症的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。
蛋白高的鱼
这种说法多数情况下成立。空腹时大量食用高蛋白低碳水化合物的鱼、肉，一方面会造成蛋白质的浪费，另一方面会产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。建议大家在吃上述食物前，先吃点馒头、饼干等淀粉类食物垫一下。
喝浓茶
这种说法认为咖啡和浓茶里含有咖啡碱，经常空腹喝会严重损害胃黏膜;酒中所含的酒精也会刺激胃肠道，造成胃部不适。专家表示，多数情况确实如此，但前提是大量饮用。空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因，可能导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适;空腹喝酒容易出现低血糖，造成头晕、出冷汗等不适。
含糖高的食物
糖尿病患者由于胰岛功能存在问题，建议谨慎食用，且空腹时最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免影响血糖控制。此外，还要注意一些隐藏糖的“高手”，比如蜜饯、饼干等。
山楂等酸味食物
这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。
柿子
这种说法认为柿子含有大量的单宁、胶质等成分，空腹食用容易形成结石，引起胃部不适。专家表示，空腹时，胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石风险增加的可能性。因此，吃时要注意适量，并尽量不吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在皮中。
菠菜+酸菜
放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
萝卜+木耳
萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
豆腐+葱
豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再与豆制品混合食用。
胡萝卜+酒
“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
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