患上痛风就不能吃豆腐、也不能吃肉和蛋?
痛风不能吃豆腐和肉、蛋，不然会发病。
实是究竟是什么?
这是一种常见误区。在豆制品制作过程中，大多数嘌呤已经流失，所以食用豆制品并不会增加痛风发作的风险。考虑到餐后血尿酸可能会短暂升高，一般建议控制豆制品摄入量，痛风急性期更要遵医嘱。而肉、蛋相对于动物内脏、甲壳类海鲜等高嘌呤食物而言，食用后对血尿酸影响并不是很大。这些食物中富含蛋白质、脂溶性维生素等人体必备营养，长期缺乏摄入反而会引发营养失衡，反倒会让人体嘌呤代谢能力下降，血尿酸升高。
痛风不可以吃什么
痛风不可以吃什么
痛风不可以吃什么，得了痛风以后，沉积在我们的关节上造成关节炎，有可能会严重影响双脚的正常功能，因此生活中我们就需要及时的修正不当的饮食习惯。以下分享痛风不可以吃什么
痛风不可以吃什么15种食物是痛风病人不能吃的
1、嘌呤含油量高的食物是不能吃，对于痛风的患者来说，嘌呤特别高的食品相当于往身体里面放入了很多的尿酸，特别容易诱发一些痛风性的关节炎急性发作，所以在饮食的时候一定要注意。嘌呤特别高的食物是一口也不能吃的。最常见的高嘌呤的食物，有动物的内脏，沙丁鱼，肉汤，烧烤类的食物。
2、果糖含有高的食物对于痛风的病人来说也是不可食用，如果短时间之内吸入大量高糖，在体内分解过程当中会产生尿酸，导致痛风的发作，并且果糖含有的热是非常高的，在代谢的时候容易增加脂肪，影响嘌呤的代谢。
3、患有痛风的病人一定要戒酒，不论是什么酒，都是不可以饮用的。酒精进入体内，产生的代谢物是乳酸，如果大量的饮酒会增加体内这种成分的含量，这种成分会抑制尿酸的排泄，所以会使病人的症状发作。
4、咖啡和浓茶等饮料也不能饮用，因为它们有兴奋神经的作用，会加重痛风的症状，同时也有可能会诱发它的急性发作。
5、现在很多的人都特别喜欢吃火锅，但是在吃火锅吃海鲜的时候，都是会引发痛风的原因。喝火锅的汤和浓肉汤都是会加重病情。汤里面含有的嘌呤比正常的饮食高出了30倍左右，吃火锅的时候千万不要喝锅底汤，可以适量的多喝一些水，有利于尿酸的排出。
在日常生活当中可以常吃哪几种食物缓解痛风的症状？
1、有痛风的患者可以吃苹果，因为它的功效是特别多的，而且里面的营养成分也可以很好的综合身体里面的'糖分，经常食用可以增强身体的抗病能力，同时还有助于降低血清里面的浓度。
2、樱桃里面含有特别多的花青素以及维生素e等成分可以有效的抗氧化，促进血液循环，对于体内尿酸的排泄是非常有帮助的，且还能够缓解因为痛风关节炎引起的身体不适。
对我们周围患痛风的人还是比较常见的，这和每个家庭的饮食习惯是有很大的关系，所以这种病人在饮食上一定要注意。
痛风不可以吃什么2我国超千万人患痛风，对身体有哪些影响？
统计数据显示，我国高尿酸血症的人数已达1.2亿左右，其中出现痛风的患者超过1700万人，而且正以每年9.7％的年增长率迅速增加，痛风也成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。
痛风属于一种慢性疾病，大致可以分为四期。病变刚出现的时候，患者常没有明显的不适症状，只存在血清中的尿酸浓度比普通人偏高的问题。进入第二期之后，患者多表现关节部位出现较为剧烈的疼痛，而且随着疾病的进展，会有单一关节发展为多关节甚至全身性症状。
病变进入第三期之后，患者的症状会出现不同程度的减轻或者消失，但是只有极少数的患者在症状消退之后不会复发，绝大多数的患者会在一定周期内反复发作，伴随持续多关节性的症状，此时的发作更加严重而且持续时期较长。
随着疾病的逐渐加重，患者的病变会逐渐进展为痛风石或慢性痛风关节炎。久而久之，患者体内会累积更多的痛风石。患者的血管和和肾脏功能会受到巨大的损害，从而造成严重的肾功能衰竭。另外，在患者的体表也会由于沉积痛风石过多引起局部全身性的溃疡。
不加干预的话，这将是每个痛风患者都会经历的身体变化，不能因为病变早期症状轻微为轻视痛风，小小痛风造成的后果的确比较严重。
导致痛风的“祸根”是豆制品？
对身体影响很大的痛风，和豆制品之间到底有关联吗？一直以来，大多数人都认为大豆中嘌呤含量较高，连带着认为豆制品嘌呤含量也高，因此，凡是和“豆”相关的食品，比如：豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干和腐竹等都被拉入黑名单。
痛风的发生确实和体内的嘌呤代谢紊乱相关，由于嘌呤在体内代谢会产生尿酸这一产物，而痛风的发生发展多与尿酸相关。所以，痛风病人的饮食应限制高嘌呤食物，这是没错的。
然而，豆制品真的属于高嘌呤食物吗？先说明一点，豆类农作物中含有的嘌呤含量确实挺高，就拿常见的黄豆来说，每100克（g）黄豆中的嘌呤含量大约200毫克（mg）。
但是，我们一般不会直接食用大豆，而是将其制成豆浆、豆腐等才食用。那么，这些豆制品中的嘌呤含量和大豆中的一样吗？还是会有出入呢？
其实，这些豆制品中的嘌呤含量会更低一些，每100克豆浆中的嘌呤含量只有60毫克左右，每100克豆腐中的嘌呤含量也不超过70毫克。之所以豆制品中的嘌呤含量会降低，和有一部分嘌呤溶到水中有关。
并且根据《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》，痛风患者可以适当补充豆制品，豆制品与痛风发作并没有明显的相关性。
不过，食用豆制品时注意这两点更好。一是吃豆制品要注意痛风的病情，倘若在痛风急性期，建议不吃豆制品；在痛风缓解期，可以适当进食。二是需要注意食用量，每日摄入豆腐≤100克，或豆浆≤200毫升。
如果是自制豆浆，每天黄豆总量需控制在不超过25克。这样既能满足中国居民膳食指南推荐的每日大豆类摄入量，又能保证每日嘌呤含量不超标。
相对于豆制品，这3种食物才是嘌呤大户
1、动物内脏
有研究表明，长期大量食用肉类及制品会提高痛风发病率。因此，检测肉类中嘌呤含量一直是食品中嘌呤检测的热点。
而据监测肉类及制品发现，畜禽动物肝脏中嘌呤含量远大于肌肉中嘌呤含量，且肝脏中鸟嘌呤含量最高，肌肉中次黄嘌呤含量最高。比如鸭肝的嘌呤含量接近400毫克，猪肝也接近300毫克。
2、水产品
有学者检查水产品中的嘌呤含量发现，很多水产品中嘌呤总含量略高于畜禽肉类中嘌呤总含量，并且远高于植物性食品原料中嘌呤总含量。
90%鱼类中嘌呤含量高于100mg/(100g) ，其中沙丁鱼和鲣鱼中嘌呤含量甚至高于200mg/(100g) 。
虾类食品中的嘌呤总含量又略高于鱼类中的嘌呤总含量，可能是因为虾通过干燥浓缩后质量变轻，因此嘌呤的总含量变高。
3、菌藻类食物
逛超市的时候，可以见到各种各样的菌类，香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、茶树菇等。
研究发现，不同菌类中嘌呤含量差别较大，而且食用菌干品中的嘌呤类物质含量普遍都很高，在178~780mg/(100g) 。
同时发现新鲜食用菌中嘌呤类物质的含量并不高，这是由于常见的食用菌含水量较高。一旦食用菌经过脱水干燥后质量变轻、嘌呤含量变高。
痛风不可以吃什么3痛风患者在饮食上需要注意哪些问题？
1、每天都要吃牛奶和鸡蛋
牛奶和鸡蛋是嘌呤含量比较低的食物，不仅嘌呤低，营养价值还很高。牛奶当中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还有符合人体所必需的氨基酸。鸡蛋的蛋白质含量也很高，有人体必须的8种氨基酸。但是如果本身有肥胖方面的问题，就要在量上控制一下，不然会让自己继续超重。
2、肉类选择上要注意
高患者并不是什么肉都可以吃的，有一些肉类嘌呤含量比较高，比如说猪肉、羊肉、和牛肉，在这些肉类上要控制一下，不要经常吃。可以吃一些鸡肉、鸭肉等禽类，也可以多吃一些淡水鱼。不要吃海水鱼，海水鱼大多数情况下嘌呤含量都很高。
3、蔬菜要多吃
绝大多数的绿叶菜、根茎类菜、瓜类菜的嘌呤含量是比较低的，在生活中可以多吃一些。这些蔬菜当中营养物质比较丰富，维生素C含量高，而且还有丰富的膳食纤维，对人体健康有好处。不过像香菇、海带、裙带菜等食物，嘌呤含量就高了，不要把这类菜添加到日常食谱当中。
4、不要太过于放肆的吃水果
虽然嘌呤含量比较低，但是糖分含量比较高，糖分摄入过多，会增加痛风发作的几率。可以吃一些低糖水果，比如说苹果、草莓、菠萝等等，像是香蕉、葡萄、荔枝等高糖水果就不要多吃了。
5、远离动物内脏
动物内脏是嘌呤含量最高的食物，是必须要禁止的，动物内脏包括动物的肝脏、动物的肾脏、动物的脑、动物的心脏等等。在生活中除了不要买这些食物回来做以外，在外面吃饭的时候也要避免点这类食物，不要吃毛血旺、羊杂碎、牛杂碎等食物。
6、多喝水
痛风患者必须要大量喝水，可以帮助尿酸排出体外，降低体内的尿酸浓度。喝水的时候要大量喝水，最少要喝两升，最好能够喝到2.5升。但是在喝水的时候不要喝得太猛，增加饮水次数才是正确选择。不要用果汁去代替水，果汁糖分很高会诱发痛风发作。喝白开水或者矿泉水就可以了，茶水、咖啡都不要多喝。
痛风不能吃什么食物一览表？
痛风不能吃什么?
痛风当然不能吃嘌呤含量高的食物。
按嘌呤等级选择吃。
一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等。
第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。它们包括各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）；部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、小虾等）；浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤等。
第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格限量，在急性发作期不能食用。包括各种畜肉（猪、牛、羊等）；禽肉（鸡、鸭等）；部分鱼类（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等）；甲壳类（牡蛎肉、贝肉、螃蟹等），还有干豆类（黄豆、黑豆、绿豆等）。需要说明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆后再吃。但如果把豆子用水泡过再排序，就会降到下一个等级。
第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之间。包括深绿色嫩茎叶蔬菜（菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎），花类蔬菜（白色菜花等），嫩豆类蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水产类（三文鱼、金枪鱼等）。
第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无需顾忌其嘌呤含量。包括奶类（牛奶等），蛋类（鸡蛋等），浅色叶菜（大白菜等），根茎类蔬菜（土豆等），茄果类蔬菜（番茄等），瓜类蔬菜（冬瓜等），各种水果，各种粮食（大米等）。
很多人对嘌呤存在一些认识误区，导致痛风和高尿酸血症不能得到很好地预防和治疗，同时还加大了营养不良的风险。
误区一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛风患者不必限制。很多人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等，痛风患者坚持宜素不宜荤是片面的，痛风急性发作期也要尽量避免吃上述含嘌呤较高的蔬菜，缓解期减少进食次数和进食量。
误区二：大豆嘌呤含量高，所以痛风患者不能吃豆制品。干豆类（黄豆、黑豆、绿豆、红豆等）的嘌呤含量确实比较高，但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失，当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛风缓解期，适量摄入大豆制品是可以的，建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆，摄入量也应按顺序逐渐减少。
误区三：啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝点对尿酸没影响。酒的主要成分是乙醇，它可导致体内乳酸和酮体积聚，竞争性抑制尿酸的排出，故一次过量饮酒可使血尿酸增高，诱使痛风发作。只要经常饮酒，不管是啤酒、白酒还是红酒，都会加速嘌呤合成，导致高尿酸血症和尿酸排泄增多，若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛风急性发作，这在临床并不少见。因此，建议痛风患者远离酒精。
误区四：为了减少嘌呤摄入，痛风患者吃得越少越好。当痛风患者知道暴饮暴食可诱发痛风发作时，许多患者采取节食的方法。由于体重指数与高尿酸血症呈正相关，因此肥胖者应限制总能量的摄入，但应循序渐进，不可操之过急。能量减少过快会因过度饥饿造成体内酮体升高，抑制尿酸从肾小管排泄而使尿酸排出减少，诱发痛风急性发作。
误区五：菌类是高嘌呤食物，尿酸高的人不能吃。菌类是微生物的子实体，细胞较为密集，嘌呤含量也较高。测定发现，干黑木耳嘌呤含量为166毫克/100克，似乎为高嘌呤食物；但水发后，木耳重量会增加10~12倍，水发木耳的嘌呤含量就会下降为16.6毫克/100克，属于低嘌呤食物。考虑到菌类并不是大量食用的食材，只是作为食物中的配菜，只需限制总量即可。烹调时放几朵水发木耳或几片香菇不用恐惧，但浓菌汤等不适合食用。
痛风为什么不能吃豆腐
不少人认为，豆腐的原材料豆类属于嘌呤食物，所以豆腐中也会含有很多嘌呤，因此而忌食豆腐。但是也有人认为，豆腐营养丰富，吃豆腐可以很好的补充营养。其实，豆类属于中等嘌呤食物，仅黄豆、豆芽、豆浆、豆苗的嘌呤含量较高，而经过加工的豆干、豆皮、豆腐、油豆腐、腐竹等豆制品，其嘌呤含量很低，因为嘌呤是水溶性物质，豆制品在加工过程中，大部分嘌呤已经溶于水中了。
所以痛风患者不宜大量进食黄豆、豆浆、豆芽，但是却可以适当食用豆腐。
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