罗汉果是一种营养价值非常高的水果，而且也是一种比较常见的中药。罗汉果在新鲜食用的时候非常甜，其含糖量非常的高，所以在食用的时候会感觉到非常甜。很多人在食用罗汉果的时候由于含糖量过高会发胖，其实吃罗汉果不会导致发胖，而且吃罗汉果能降血糖。下面就来看一下罗汉果的食用方法吧。
罗汉果为什么那么甜
我们都知道很多甜的食物中都含有很多的糖分，并且由于糖分不同其甜度也会不同，蔗糖是平常食用的一种甜度较高的糖分，罗汉果中含有的一种糖苷类物质，其甜度是蔗糖的300多倍，这就是为什么罗汉果茶会这么甜的原因，当然罗汉果也还有葡萄糖、果糖等、D—甘露醇其他的甜味成分，只不过含量较低。
罗汉果这么甜糖尿病患者能吃吗
糖尿病患者能吃罗汉果。
罗汉果茶虽然很甜，但是其致甜的主要成分是罗汉果苷，其属于三萜甙类，这类糖分虽然具有很高的甜度，但是其并不会转化成葡萄糖，并且其代谢也不需要胰岛素的参与，因此，罗汉果是糖尿病患者的一种完美甜味剂。
罗汉果这么甜会导致肥胖吗
很多养生的女性都喜欢和罗汉果茶，但是这类茶这么甜，很多女性都不怎么敢喝，怕罗汉果茶引起肥胖，其实完全没必要，罗汉果茶虽然很甜，但是其致甜的主要成分是罗汉果糖苷，这类成分几乎没有热量，不会产生多余的热量，反而罗汉果还能提供大量的维生素，对减肥还有促进作用。
是不是所有罗汉果都这么甜
罗汉果的甜味和很多水果一样是后熟的产物，也就是说在罗汉果干制的时候罗汉果必须已经经过后熟处理，这样的罗汉果才会是甜的，有些商家加工的罗汉果没有经过后熟处理，罗汉果还是生的就进行了干制，这类罗汉果外表上分辨不出来，但是几乎没有甜味，因此，在选购上还需要很多经验总结。
食用罗汉果的禁忌
1.罗汉果虽甜，但是其热量并不高，属于凉性的食物，因此，自身体质偏寒，脾胃虚寒的人群不适合大量食用罗汉果，以免引起消化不良。
2.罗汉果可作为糖尿病患者的甜味剂来调节口味，但是糖尿病患者不能大量的食用罗汉果，罗汉果具有降血糖的功效，可引起糖尿病患者出现低血糖症状，对血糖的控制也不利。
食用方法
1、药用法
入药煎服，9-15克，打碎后用水煎服或者用开水泡服。
2、罗汉果茶
配方：罗汉果1个。
做法：罗汉果捣碎后，用开水冲泡代茶饮。
功效：清肺利咽、润肠通便。适用于肠燥便秘、咽喉肿痛、暑热烦渴等症。
3、罗汉果蒸贝母
配方：罗汉果1个，川贝母粉10克，蜂蜜适量。
做法：将罗汉果捣碎后，加入适量清水、蜂蜜和川贝母粉，隔水蒸熟，分2次服用。每日1剂。
功效：清热化痰、润肺止咳。最宜于肺结核、百日咳、痰火咳嗽等症。
4、罗汉果胖大海饮
配料：罗汉果10克，胖大海5克，甘草3克。
做法：将罗汉果切碎后，与胖大海和甘草一起冲入沸水，浸泡15分钟后代茶饮。
功效：清热利咽、生津止渴。可治热病、心烦口渴、咽喉肿痛、声音嘶哑、干咳等症。
5、罗汉果炖猪肺
配料：罗汉果2个，猪肺300克。
做法：罗汉果洗净打碎，与猪肺一起倒入锅中，加入清水、葱、姜；大火烧开后改用小火炖40分钟，放入盐、鸡精即可。
功效：养阴润肺。
罗汉果泡水用去壳吗？罗汉果的壳为什么那么甜？
罗汉果的营养价值很高，含有丰富的维生素。不少人会选择用罗汉果泡茶喝。那么罗汉果泡水喝用去壳吗？关于，罗汉果泡水用去壳吗？罗汉果的壳为什么那么甜？我来为您一一解答！罗汉果泡水用去壳吗
罗汉果泡水不用去壳。在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润，味道甘甜，气味醇香的理想保健养生饮料。也可以直接把皮剖开泡水，把皮剖开，皮不要扔，皮也可以泡水喝的。罗汉果很甜的，可以把瓤掰开分几次泡，也可以整个泡。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐，个大质坚，摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
罗汉果的壳为什么那么甜
罗汉果中含有罗汉果甙，比蔗糖还甜300倍，但是并不转化为血糖，所以泡的水虽然是甜的,但没有热量,能提供人体所需维生素但不产生多余热量。罗汉果单独泡就可以，也可以和荷叶和小苦丁一起泡，坚持喝，对减肥很有效果的。罗汉果是以果入药，味甘、性凉，清热润肺，滑肠通便。
罗汉果的皮可以泡水吗
罗汉果的皮是可以泡水喝的，罗汉果有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。除干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
为什么罗汉果那么甜
罗汉果性凉，因风寒咳嗽声哑者忌食，糖尿病人亦忌过多食用。 常用罗汉果泡水喝会引起胃寒，导致气滞便腻不爽。 应适量饮用，切忌贪多。虽然罗汉果比较甜，只要别放太多，把握好泡水的浓度，就不会过于甜腻了。
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