猪油在合理摄入的情况下，一般是健康的，如果过量食用，容易对人体造成影响，不太健康。猪油中含有大量的饱和脂肪酸，这种营养成分是人体所需的物质之一，适量食用，可以补充人体需要的营养。
日常生活中，建议采用健康的方式食用猪油，每天食用油的量最好控制在25克以下，如果今天用猪油，明天可以换成植物油，交替食用，这样有助于机体吸收营养成分。
猪油里的成分主要有40%左右的饱和脂肪，50%至60%的单不饱和脂肪，10%左右的多不饱和脂肪，其中单不饱和脂肪是一种比较健康的脂肪，有利于人体健康。
吃猪油对人体有害还是有益?
对于正常人士适量吃是有益的。
正常人每日脂肪的摄入量占每日总热量的30%以内，那么按1∶1∶1分配，就应该是饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸各占每日总热量的10%。
但对于有动脉粥样硬化风险的人士、高血压人士，需要减少饱和脂肪酸摄入比例，将10%左右的比例下降到7%左右；同样对于嗜好吃肉的人士，由于从肉类中获得的饱和脂肪酸较多，因此食用油尽量考虑使用植物油；对于营养不够、偏瘦人士，使用一些动物油或者植物油不需要太在意；对于长期吃素人士，可使用部分含饱和脂肪酸比较高的植物油，从而平衡三种成分的量。
日常生活中的食用油，可以轮换着使用不同的种类，避免长期摄入单一脂肪酸成分高的油类，注重均衡原则。
扩展资料
心脑血管患者建议少用猪油
在市民的餐桌中，一般将油类分为植物油和动物油。卞华伟介绍，食用油的成分一般分为三种类型：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，每种成分对于人体均有不同作用，应根据健康要求选择合适的营养搭配。
猪油在我们日常食用油中占有较大的比例，尤其在山区，这与生活习惯有关，因为猪肉是日常肉类中最常见的食品，山区还有每年杀猪熬猪油的习惯，并且相对其他食用油来说价格更为便宜。卞华伟介绍，从成分来看，猪油主要由饱和脂肪酸构成，它可以在人体内作为能量物质提供能量，过量时也可以快捷直接地在人体中储存，合成人体自身的脂肪。
过量的饱和脂肪可明显增加体内胆固醇合成，这可能造成血液中胆固醇的升高，存在动脉硬化的风险。但是胆固醇与激素代谢密切相关，也是身体必要物质，因此，食用猪油能够为我们提供丰富能量，对促进激素代谢有帮助，只要适量的食用是健康的。
当然，任何食物都需要遵循适量原则，因人而异。由于胆固醇、脂肪这两类物质是心脑血管疾病的危险因素，因此，在现实生活中，对于已经有心脑血管疾病、高血压、高血脂等患者，应注意降低摄入猪油的比例，这个摄入来源不单指纯猪油，也包括食用猪肉时获得的脂肪和其他含有饱和脂酸成分的食用油。
人民网—吃猪油真的不健康吗？
长期食用猪油好吗？对身体有哪些影响？
长期食用猪油不好，长期吃会让人体出现肥胖、脂肪肝、高血脂、动脉硬化等多种疾病，会影响人体健康。
猪油味道很香却不能经常吃，因为猪油中含有大量饱和脂肪酸，它是高脂高热量的食物，人长期食用猪油会吸收过多的饱和脂肪，对心脑血管的危害极为明显，会让血液中甘油三酯和胆固醇的数量明显增加，而且会出现动脉硬化和高血脂，会影响人体正常血液循环。
人长期吃猪油会吸收大量饱和脂肪，容易让血液粘稠度增加，而且血小板的活性会变差，他们会在血液中堆积形成栓块，这时就会出现血栓，也会让心梗，脑梗等多种疾病出现，会严重危害人类心脑血管的健康。平时患有高血压高血脂以及动脉硬化的人要禁忌食用猪油，他们吃猪油会让病情加重。
长期吃猪油还会影响人类的体重，因为猪油不但含有大量饱和脂肪，它还是一种高热量的食物，人吃猪油以后容易吸收过多的热量和脂肪，它们不能及时分解代谢出体外，就会让人类体重异常增加，肥胖症会随之出现。先出现肥胖以后不但会影响身材，还会导致一些慢性疾病高发，会让糖尿病，脂肪肝以及高血脂等疾病随之出现会对身体健康造成严重的危害。
猪油虽好却不能长期吃，更不能过量吃，而且在吃猪油的时候一定要搭配适量的新鲜蔬菜和水果，为身体补充维生素和植物纤维，让身体摄入充足的营养，维持身体正常代谢，这样才能避免猪油中的脂肪和热量在身体内过量堆积，才能减轻猪油对人类身体的危害。猪油属于动物脂肪，能为人体补充一些营养，但吃猪油弊大于利，所以不建议人在日常生活中经常吃猪油，不然会让身体健康受损。
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